播州区糯玉米品种比较试验与播种期试验

(贵州卓豪农业科技股份有限公司，贵州 遵义 563100)

糯玉米起源于我国的西南地区[6-7]，籽粒中含有人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素及各种矿物质元素等多种营养成分，其中赖氨酸含量比普通玉米高 30%～60%[1]；除了鲜食外，糯玉米还可以加工成罐头食品、真空保鲜食品、八宝粥、饺子、云吞等。研究表明，糯玉米的食用消化率比普通玉米高20%以上，同时，多食用糯玉米还可以起到降低胆固醇、预防高血压的作用[2]。糯玉米已经成为不可缺少的大类蔬菜、营养食品、保健食品[3-5]。贵州近年来糯玉米播种面积逐年增加，单产水平逐年递增，产品质量逐年提高，以京科糯、遵糯、筑糯、黔糯、农科糯为代表的一大批优质高产糯玉米品种的推广利用，助推了贵州糯玉米种植业的快速发展；为了更进一步的配合全省种植业结构调整，2018年在播州区石板镇进行了不同品种的比较试验和播种期试验，旨在提高鲜食玉米产量和延长上市周期，提高经济效益。

1 材料与方法

1.1 参试品种

真彩糯1号，黔糯968，真糯102，农科玉336，金黔627，金糯691。

1.2 试验方法

1.2.1品比试验

4月10日播种，对上述6个品种进行产量对比试验，小区面积75 m2，密度3 500株·(667 m2)-1，每小区移栽400株，收获期取样考种和食味鉴定评价，全区收获记产。

1.2.2播期试验

以农科玉336为研究品种，从3月31日开始播种育苗(50孔穴盘+卓豪育苗基质)，每10天播种1期，每期移栽200株以上，直到8月19日止，共计15期，开厢覆膜移栽，试验密度3 500株·(667 m2)-1，收获期取样考种和测产。

1.2.3密度试验

4月10日播种育苗，真彩糯1号，黔糯968，真糯102，农科玉336等4个品种，分3 500株·(667 m2)-1、4 000株·(667 m2)-1、4 500株·(667 m2)-13个密度进行裂区设计试验，同一个密度设置一个大区，每小区移栽200株，小区面积37 m2，收获期取样考种和测产。

2 结果与分析

2.1 品种比较试验结果与分析

2.1.1不同品种生育期表现

参试的6个品种，抽雄到散粉相差2～3 d，散粉到吐丝相差1～3 d，花期相遇程度较高；出苗到成熟天数在82～91 d之间，以农科玉336最早熟，真彩糯1号、黔糯968最晚。

2.1.2不同品种生物学性状与产量性状

参试品种株高在225～190.5 cm之间，以农科玉336最矮，真糯102最高；穗位高度在57.5～105 cm之间，以金糯691最矮，黔糯968最高；果穗长在17.5～20.6 cm之间，金糯691最长，真糯102最短；穗粗在4.4～5.4 cm之间，以农科玉336最粗；穗行数在12.8～16.8之间，以金黔627最少，真糯102最多；行粒数在35.5～46.7粒之间，以农科玉336最少，真糯102最多；鲜籽百粒重在33～43.5 g之间，以真糯102最轻，农科玉336最重；鲜果穗产量在 813.7～999.2 kg·(667 m2)-1之间，以金糯691最高，真彩糯1号第2位，农科玉336第3位。

表1 各品种生育期差异

品种名称 播种期(月-日)移栽期(月-日)抽雄期(月-日)散粉期(月-日)吐丝期(月-日)成熟期(月-日)全生育期/d真彩糯1号04-1004-2406-1406-1706-1907-1391黔糯96804-1004-2406-1606-1806-2007-1391真糯10204-1004-2406-1406-1606-1807-1087农科玉33604-1004-2406-0706-0906-1107-0582金黔62704-1004-2406-1906-2106-2307-1087金糯69104-1004-2406-1206-1406-1307-0683

表2 各品种生物学性状与产量性状

品种名称株高/cm穗位高/cm穗长/cm穗粗/cm穗行数/行行粒数/粒鲜籽百粒重/g20穗鲜重/kg鲜穗产量/[kg·(667m2)-1]真彩糯1号2257719.15.214.443.2415.7997.5黔糯96821510518.34.915.835.7375.11894.2真糯1022288417.54.716.846.7334.65813.7农科玉336190.57217.75.414.235.543.55.61981.7金黔62719563.420.15.212.840.933.85.42948.5金糯69120157.520.65.314.838.638.45.71999.2

表3 不同品种食味评分(4月30日播种)

品种名称 感官品质(分值)(21～30)蒸煮品质(项目和分值)气味、风味(11～17)色泽(4～7)糯甜性(10～18)柔嫩性(7～10)皮厚薄(10～18)总评分真彩糯1号251451591582黔糯968221351481576真糯102251451581581农科玉3362715616101791金黔627261561691789金糯6912615616101790

2.1.3各品种食味评分

参试6个品种感官品质在22～27分之间，以黔糯968最低，农科玉336最高；气味、风味在13～15分之间，其中农科玉336、金黔627、金糯691最高，黔糯968最低；色泽、甜糯性、皮厚簿都以农科玉336、金黔627、金糯691最高；总评分在81～91分之间，以农科玉336最高，金糯691第2位，金黔627第3位。

2.2 密度试验结果与分析

随着移栽密度增加，4个品种株高、穗位高都有所增加，穗长与穗粗都有所降低，穗行数、行粒数与百粒重也降低，鲜穗产量均有所增加，而鲜籽粒产量以4 000株·(667 m2)-1最高，与3 500株·(667 m2)-1差异不明显，4 500株·(667 m2)-1密度下产量明显下降，说明最佳种植密度在3 500～4 000株·(667 m2)-1之间。

2.3 播期试验结果与分析

2.3.1同一品种不同播期物候期表现

农科玉336播种期从3月31日至7月29日，全生育期由长到短，再到长，以第8期(6月9日)最短，播期后延，生育期延长，7月29日播种，全生育期达111 d，再推迟播种则不能成熟。

2.3.2同一品种不同播期产量性状及产量表现

对农科玉336的13个播种期考种、记产表明：鲜果穗产量及鲜籽粒产量以第2期(4月9日播种)最高，播种期越往后，鲜果穗及鲜籽粒产量均降低，第6期(5月30日)以后产量显著下降，同时商品性显著降低，影响销售。

3 小结与建议

3.1以品种产量水平评价，推荐使用真彩糯1号、农科玉336、金糯691三个品种，以综合食味评分推荐使用农科玉336、金糯691、金黔627；综合产量与食味评分推荐品种为农科玉336、金糯691两个品种。

3.24个品种的最佳种植密度在3 500～4 000株·(667 m2)-1之间。

3.3在播州区及相似气候条件下，农科玉336的最佳播种期在4月初至5月中旬，最迟播种期为6月上旬。

表4 4个品种不同密度生物学性状与产量性状表现

品种名称密度/[株·(667m2)-1]株高/cm穗位高/cm穗长/cm穗粗/cm穗行数/行行粒数/粒百粒重/g鲜穗产量/[kg·(667m2)-1]鲜籽产量/[kg·(667m2)-1]350022376.519.25.214.643.641.21007.5654.9真彩糯1号400022979.518.65.014.241.340.41054.6662.7450023481.516.74.413.434.535.41015.4535.5350020710318.55.015.836.337.4924.2591.4黔糯9684000209.810517.74.815.434.136.7953.5600.64500214.510816.64.314.631.533.4948.5514.3350022385.417.64.816.845.933.8866.4567.1真糯102400022887.617.24.516.243.132.5915.8567.3450023188.916.44.115.438.429.2954.5496.13500192.573.717.85.214.435.443.11095.5700.8农科玉3364000196.375.217.24.914.232.841.21132.3701.84500201.577.816.84.713.829.740.11085.7574.2

表5 农科玉336不同播种期物候期表现

播期号播种期/月-日移栽期/月-日抽雄期/月-日散粉期/月-日吐丝期/月-日成熟期/月-日全生育期/d103-3104-1206-0406-0706-0607-0493204-1004-2306-1206-1506-1507-1290304-2005-0306-1806-2006-2007-1887404-3005-1406-2706-2907-0107-2483505-1005-2307-0907-1007-1008-0382605-2006-0207-1607-1807-1708-1180705-3006-1107-2307-2507-2308-1978806-0906-2107-2907-3107-3108-2574906-1907-0508-0908-1108-1309-10811006-2907-1508-2208-2508-2609-25861107-0907-2708-3109-0209-0210-08891207-1908-0309-1609-1809-2010-28991307-2908-1209-2309-2709-2911-191111408-0908-2910-1510-1810-20未成熟1508-1909-0311-0211-0511-07未成熟

表6 农科玉336不同播期产量表现[密度3 500株·(667 m2)-1]

播期号株高/cm穗位高/cm穗长/cm穗粗/cm秃尖/cm穗行数/行行粒数/粒鲜籽百粒重/g鲜穗产量/[kg·(667m2)-1]鲜籽产量/[kg·(667m2)-1]1195.874.617.95.3014.239.644.5997.8634.62192.573.717.85.2014.435.443.11095.5701.13198.269.817.75.4014.636.843.81045.3665.94190.57217.75.31.114.235.543.5981.7617.55177.560.117.24.83.114.837.742.3867.7538.86168.156.317.34.7414.634.841.6821.0464.37183.562.217.853.215.434.341.7789.2424.18163.356.616.64.63.714.230.739.7744.5367.69160.155.216.94.53.513.831.338.3649.2289.210159.051.316.24.74.713.430.336.6630.4242.111157.250.215.84.34.312.629.533.5601.2224.512169.557.315.14.15.212.426.330.4525.7198.613143.545.514.84.24.712.622.527.8427.5174.1

3.45月10日以后播种，整个生育期会遇到高温和干旱，对株高和产量影响很大，需要有灌溉设施才能确保正常成熟。6月19日及以后播种，后期温度较低，会出现秃尖较长，灌浆不一致，果穗向阳面灌浆较好，背光面灌浆不好或不能成熟等问题，同时籽粒间灌浆进程差异很大，商品性很差，无法实现销售。