红庙子乡香菇种植调研报告

谭晓凡

红庙子地处偏远、经济落后、基础设施薄弱，在抚顺市贫困乡镇中具有代表性。自2008年辽宁省政府提出“一县一业”农业产业发展战略后，新宾满族自治县利用其地理优势，大力发展以香菇为主的食用菌产业，并形成了以红庙子乡为中心的东部食用菌种植示范区。新宾满族自治县香菇产业由2008年的8000亩快速增长到20000亩，给村民带来了可观收入，红庙子乡的农民在2010年仅食用菌一项的平均收益就达到5444元。

红庙子乡位于新宾满族自治县南部，是典型的农业乡镇。红庙子乡南部山区，森林茂密，具有丰富的树种来为香菇生长提供所需营养。红庙子乡属于温带季风性气候，当地山林中也有野生蘑菇可以食用。降水量较为丰富，有助于原基及幼菇形成阶段含水量的保持，充足的降水量也能供村民在出菇袋含水量較少时进行注水或者浸泡。当地夏季温度维持在30°C左右，适合菌丝生长。空气流通较好，CO2与O2充足，适合香菇生长。

多年来，红庙子乡在农业产业结构调整中，通过政策扶持、典型引路和发展食用菌龙头企业，逐步提升食用菌生产利润，拉长产业链条。使村民在发展食用菌种植产业中不断增加收益、获得更大的实惠。据了解，目前红庙子乡10个行政村已发展百棚食用菌种植产业小区7个，种植冷棚香菇1915棚，种植陆地香菇329亩，香菇总段数突破1000万段。2018年，全乡仅食用菌产值一项就实现收入1亿元，人均纯收入达到8000元。

为扶持香菇产业的发展，新宾满族自治县委、县政府制定出一整套的扶持优惠政策。同时，在有多年实践经验的农民中选拔技术指导员，对菇农全天候面对面指导，在生产关键时期开展技术培训，每年培训菇农5000多人次。同科研院校长期合作，引进新品种新技术，开展试验示范。为提升食用菌产业对县域经济的拉动作用，为加强市场和经纪人队伍建设，红庙子乡大力发展食用菌加工龙头企业。每年香菇在夏季能给香菇种植户带来可观收入，同时也不耽误春种秋收。目前红庙子乡有1处香菇加工基地，有的南方商人在春天就预定好本地香菇。村民乐此不疲，虽然工作辛苦，收益增加了1倍。

红庙子乡政府拿出部分资金进行全熟料冷棚香菇栽培示范。全熟料香菇栽培是半熟料香菇栽培的升级型栽培方式。红庙子乡在本乡10个村进行了8万段的全熟料栽培示范。此种香菇栽培方式比传统香菇栽培方式在同等投入的情况下，香菇可增产20%，转化率达到100%，比传统种植方式可降低生产成本40%，并且适应工厂化生产。采取这种栽培方式，菇农只需建好棚，将生产出的成品菇棒摆放到棚中，就可采摘鲜菇5～6茬，15×58厘米菌棒每棒可获纯效益5～7元，极大降低菇农从每年9月开始制作母种的工作量，既可提高菇农的经济效益，又可减少因制种、下地导致的消耗大量木材等森林资源，具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。