旅游英语教学中的职业能力培养探析

2019-06-14阮芳鞠喆

旅游纵览·行业版 2019年5期

阮芳　鞠喆

引言

2013年习近平总书记提出建设“新丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的合作倡议，即“一带一路”倡议;随后“十三五”旅游发展规划明确提出“实施旅游外交战略，开展一带一路国际旅游合作。”这一倡议的提出使得我国和沿线国家联系进一步加强，旅游市场更加广阔，这为旅游业带来了机遇和挑战，并为高校旅游英语专业人才培养指明了方向。只有以职业为导向，以用人单位的标准去衡量，实现产教融合，才能培养出符合社会需求的高级职业人才。这也需要旅游英语教师找出适应新形势的教学方法。

一、旅游英语专业课程的现状

（一）教学方式落后

受到传统教学模式的影响，许多旅游英语专业教师仍采用填鸭式教学，即教师在台上讲，学生被动地接受。这种非互动模式并没有把学生放在主体的位置，也没有调动学生学习的主动性，教学效果不理想。教师讲授内容并没有被学生转化成能够掌握的知识和技能。

（二）教材守旧

随着我国经济的蓬勃发展，人们物质生活水平的提高，旅游消费作为精神生活的一种享受模式，在消费中所占的比重也出现逐年增长的趋势。无论是国内游还是国际游都达到了空前的热度，已呈现全民旅游的态势。而“一带一路”倡议的提出，又进一步带动了周边的国际旅游的发展。而旅游行业的教材很多都跟不上时代发展的步伐，内容陈旧，没有把时代的发展﹑旅游信息的变化更新到书本当中，致使教学内容不能完全满足行业发展的需求。

二、旅游英语教学中职业能力培养的对策

（一）转变教学模式

为了适应当前旅游行业的发展，旅游英语教学的模式一定要紧跟时代的脚步，要以就业岗位为导向，采取学生能够接受的教学形式。旅游英语专业旨在培养出一批具有英语导游能力且能够处理涉外旅游活动的高等人才。英语口语和英语综合应用能力是该专业英语教育的重点。该专业按照职业的要求，培养学生走上工作岗位需要的语言能力。在教学中，要把学生由被动的角色转化为教学活动的主角。既注重基础知识，又注重行业语言的训练。在课堂上多为学生创设口语输出的条件，把教学活动中单纯的词汇讲解与语句语法分析，转变成英语口语能力的培养。在课上利用多媒体为学生们创设场景，利用投影﹑电脑﹑智能电视等，把旅游景点﹑住宿酒店﹑交通工具等移入课堂，让学生身临其境。让学生扮演行业中的不同角色，并进行角色互换，如游客﹑导游﹑酒店服务人员等。在扮演中教师进行指导与点评。角色扮演使学生投入学习，可以激发学生的参与性与主动性。教师也可利用网络查找、与旅游公司对接，收集各种旅游从业人员工作中的视频，在课上为学生展示，让学生更能直观地了解行业发展与行业需求。这种直接与行业的对接更能调动学生学习的主动性，能达到良好的教学效果。

（二）创新教学内容

在教学中，教材是教师教学和学生学习的重要载体。教材内容应包括“吃住行游购娱”等旅游六大板块的内容。教师既应注重学生英语综合能力的培养，同时又应兼顾旅游景点的历史背景﹑文化习俗的介绍。但许多教材对于我国及周边国家的热门景点风俗习惯、文化历史并未涉及，或涉及甚少。因此这就要求教师在课中丰富教材的内容和外延，把书中未涉及到的热门景点的历史文化融入课程中。需要融入的文化既包括周边国家的历史文化、宗教信仰、社会风俗，也包括我国宝贵的历史文化。了解目标国家的风俗习惯，是为了了解文化差异，避免产生文化碰撞;而细致学习我国宝贵的古老文化，如茶道、丝绸瓷器制作过程等，是为了传播中国博大精深的文化。教师应利用微课、慕课、翻转课堂和电影展示的形式，深化教學内容，多方位、多角度地进行跨文化交际渗透。同时为了增强学生学习的主动性，也可让学生分组查找不同热门景点的知识背景，课上让值周小组代表对所查到的景点进行讲解;课下让学生利用现代化的技术手段对相关信息进行分享，如分享至微信群、QQ群，以使全班相互学习、相互讨论。

（三）转变考核机制

旅游英语是一门应用性很强的专业英语。为了培养学生从业的实际能力，英语课程有很大比例的内容都在培养学生的口语实践能力。在强化学生的语言输出能力的前提下，传统的以应试教学的笔试考核已不能真正满足对于旅游英语的测试。旅游英语的测试应时时贯彻在教学过程中。因此，每次讲授完一个模块的课程，教师就应以测试的形式考核学生，以及时考察学生的掌握情况、实际应用能力。并应将平时的考核与期末成绩算入学生一学期的成绩中。这样做才符合应用英语的考核标准。