中职旅游专业课程体系优化分析

郜晶

一、中职旅游专业课程体系优化的内涵

目前，国家大力发展职业教育，明确提出职业教育应以市场为导向，确立重点专业龙头地位，以培养技能型人才和增强学生就业能力为目标。这就要求学校在课程设置上要以职业能力为导向，以岗位标准为准则，培养出适应岗位、适应社会的优秀人才。

二、中职旅游专业课程体系优化的目标

构建以“职业能力为导向，岗位能力为主体”的人才培养计划，通过对中职旅游专业课程体系的优化，使旅游专业学生具备以下3种能力。

1.基本素质能力。具备口语表达能力、计算机应用能力、礼仪接待能力和专业素质能力。其中，专业素质能力又包括对专业理论基础知识的掌握以及对旅游行业的服务意识、职业素养的培养。

2.岗位操作能力。具备从事旅游专业基本业务和不同岗位工作的能力。如导游需要具备导游讲解、导游服务和处理突发事件的灵活应变能力。旅行社主要培养以门市接待服务为主，且具备前台销售、客户服务、票务和网络预定等能力的人才。

3.职业拓展能力。由于实际工作的需要，所以学校需对学生增设一些职业技能培训课程，使学生具备一定的拓展能力。如导游必备的紧急救护能力、旅游电子商务软件操作能力以及沟通能力、团队合作能力等。

三、中职旅游专业课程体系优化的主要措施

（一）构建能力模块体系

1.基本素质能力体系。在公共课教学上，可以将公共课和专业特点相结合，比如，将应用文写作和模拟导游、普通话课相结合，让学生在语文课上创作导游词，在普通话课上读导游词。在礼仪课上，可以针对旅行社门市接待的情景，增加对门市礼仪注意事项的讲解。这种结合不仅调动了学生学习的积极性，而且还加强了学生对专业理论知识的学习。

2.岗位操作能力体系。岗位操作能力的重点是突出实践操作技能，对于旅游专业来说，岗位操作能力主要是对导游业务技能、导游带团技能以及旅行社人员接待技能、计调业务技能的训练。以导游岗位为例，在实践教学中，训练以导游带团时要掌握的技能为模块，把重点放在强化导游服务技能上。

3.职业拓展能力体系。随着社会的高速发展，旅游专业教育应跟随旅游业以及相关产业的发展变化，适时增设新的专题。如增设票务的计算操作课题以及与旅游产品网络销售等相关的专题讲座，这样有利于学生更好地适应工作岗位。

（二）优化安排教学模块

1.基本素质模块教学。这主要是文化基础课和专业理论课的结合，重在传授基本知识、培养旅游专业学生的基本素养。应该放在第一、二学期。

2.岗位技能模块教学。这是在基本素质模块教学的基础上进行的，主要是对导游、旅行社人员所需要的技能的学习和锻炼。通常情况下安排在第二、三学期。

3.职业拓展模块教学。本模块主要安排在第四学期。通常情况下是以专题性知识体系来完成，主要是培养学生具备多方向发展的职业能力。此外，也可以邀请一些企业专家或者优秀毕业生来学校举办专题讲座。

（三）完善实践教学体系

实践教学是对理论教学的深化和升华，也是提升学生岗位能力的重要手段。学校要做到实践课程结构合理，重视“工学结合”的实践教学体系。在课程设置上，要加大实践操作课的比重。实践教学体系包括校内实训和校外实习。

1.校内实训。在通常情况下，校内实训课程会安排两个学期来完成。以3D模拟实训课程为例，从第二个学期开始，课程局限于对焦作地区风景名胜区的讲解，如五大景区、十大景点。至第三个学期，逐步延伸到河南省内其他主要风景名胜区。在教学过程中，模拟导游带团的情景，让学生扮演不同的角色，及时处理不同客人提出的不同需求问题，从而增强和提高学生的服务意识和职业技能。

2.校外实习。一般分为见习和顶岗实习两种。见习通常安排在第三个学期，主要采取学生到旅行社或景区参观的模式，为学生在日后的顶岗实习做准备。在第四个学期，让学生在景区顶岗实习。学校在云台山景区的大力支持下，建立了教学实训基地，为学生提供了展示自我、锻炼自我和提升能力的平台。

（四）拓宽专业就业领域

随着人民生活水平的不断提高，旅游业呈现出多元化的发展趋势，旅游专业学生的就业领域也越来越广泛。因此，学校应突破旅游专业学生只能当导游的专业局限，拓宽学生就业的领域。比如，使旅游专业学生可以到特产店做销售，可以到商场做前台接待，也可以到茶社做茶艺师。随着携程、艺龙等第三方旅游电子商务平台的广泛普及，学校也可以让学生去做旅游网络销售。旅游专业课程教师应以旅游专业为主阵地，以相关市场为就业圈，这样既可以服务当地旅游，又可以拓寬学生的就业领域。

（作者单位：焦作市职业技术学校）