欢迎订阅2019年《肉类研究》杂志

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《肉类研究》杂志创刊于 1987 年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻 出版总署正 式批准，面 向国内外公 开发行的中 文科技期刊 ，国际标准 刊 号 ：

ISSN1001—8123，国内统一刊号：CN11—2682/TS。月刊。本刊自 2011 年开始由《食品科学》

杂志的编辑团队全新打造，2011～2013 年连续入选《中国科技核心期刊》，2015 、2018年连续入编北京大学《中文核心期刊要目总览》（第七、八版）中文核心期刊，影响因子持续上升。本刊还被《中国核心 期刊（遴选）数据库》《中国期刊全文数据库》《中文科技期刊数据库》《中国期刊网》等数据库 全文收录。《肉类研究》融学术研究、产品开发和技术创新为一体，致力于肉类科研和技术推广， 构筑学者交流平台，培养科技研发人才，记录行业发展历程，展示国际前沿成果，对推动中国肉 类行业健康、快速发展具有重要作用。

本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。

2019年《肉类研究》杂志继续改版升级：大学堂栏目提供全面的肉类相关国家政策和标准，国际科技资讯栏目及时呈现最新的国际前沿研究；基础研究、加工工艺、包装贮运、分析检测、专题论述等科研论文将更具权威与实用性，引领肉类行业科技创新发展。

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