浅析民航客舱英语教学改革

张贺杰

引言：民航客舱英语课程属空乘专业学生专业必修课之一，是一门实践性较强的专业英语课程。教学目的是为了在未来的客舱服务工作中流利地与乘客交流，更好地为乘客服务。本文在分析了目前空乘专业学生生源现状的基础上，结合民航客舱英语课程的教学目标，最后提出了民航客舱英语课程的教学改革建议。

民航客舱英语是空中乘务专业的一门专业必修课。同时，也是一门主干核心课程，该课程是注重培养学生与空中乘务专业相关听，说，读，写能力和知识的综合性课程。从空中乘务员的岗位工作流程来看，在飞行实施阶段，乘务员必须具备良好的客舱服务沟通与表达能力。因此，民航客舱英语是空中乘务专业学生不可缺少的一门专业课程。通过与空中乘务专业英语语言的基础语法和句型教学来提高学生的语言综合能力；通过模拟客舱服务情景对话练习掌握了客舱服务中与国际乘客沟通的语言能力；通过整合客舱服务流程的英语表达，了解并掌握民航服务英语的基本内容与相关的语言学知识。同时，民航客舱英语课程涵盖了民航空中服务所需要的相关英语知识，是国家民航总局制定的职业證书（乘务英语中职证书）考证课程。

1 民航客舱英语课程定位

民航客舱英语课程以基础英语教学为主，突出专业英语听说能力的培养。同时，是一门提高学生英语语言交流能力，与学生职业素养的重要基础课，并且是针对性和实践性很强的技能型课程。基本指导思想是整合学生在中学和大学阶段学到的英语为起点，提高听、说技能的基础性综合训练课，并注重实际应用能力，培养学生一定的语言运用能力，特别是听、说能力，突出语言和文化素质教育的结合。

2 民航客舱英语课程教学目标

建立以学习者为中心的，合理安排民航客舱服务课程教学内容和方法，提高教学效率，提升本专业学生英英语口语沟通能力，调动学生学习积极性与主动性。民航客舱英语课程是一门为空中乘务专业学生在提高英语能力的同时，学习空乘专业知识和技能的课程，具有系统性和实用性的特点。本课程以英语为媒介讲授空乘专业知识，使学生能通过民航客舱英语的学习，巩固客舱服务专业知识，掌握空乘专业英语词汇，提高空乘专业英语的应用能力，以便在乘务员服务过程中更好地与国际乘客沟通，为旅客服务。民航客舱英语课程涉及的内容有以英语为媒介，以专业化为主要特点，系统而全面地展示了机上服务流程的各主要环节（包括乘务员素质，机上设备，航前准备，航后工作，餐饮服务等）中所需要的专业知识及常见的场景处理方式的英语表达。通过本课程学习，使空乘专业的学生达到客舱服务所应有的专业的英语服务水准。

3 空乘专业生源现状

3.1 生源综合素质不高，英语基础薄弱

空乘专业旨在培养心理和职业等综合素质较强，外语水平较高的学生，以满足民航服务业对于人才的需求。但是从现有本专业学生的现状看，空乘专业招生普遍注重身高、体重、相貌、气质等外在因素，而对生源的外语水平没有特殊要求。虽然在招生环节有英语口试内容，但是英语口试的成绩在面试分数中占的比重很小，对面试结果的影响微乎其微。而且空乘专业属于艺术类招生，各省本科空乘专业录取分数线比普通二本线低将近200分，学生英语成绩普遍较低。所以，空乘专业学生多数对于英语存在没信心、没兴趣、学不懂、学不会、不爱学、学风差的情况。

3.2 学生无自主学习的习惯

空乘专业学生因为在高考阶段属于艺术类，对文化课的学习没有养成良好的学习习惯，自律性也较低，无畏于纪律的约束。尤其是从众心理的影响，学风较差。而对于英语课程学习，因为本身基础差，课堂上，即使去了也学不懂，加上英语课程属于语言类，本身具有枯燥性，需要反复背诵才能掌握。如果课堂上再不加强过程控制，缺课率较高。更不用说他们课下自主学习英语的动力，更是不足。

4 民航客舱英语课程教学改革设想

民航客舱英语客舱的教学目的是提升本专业学生的专业英语听、说能力。主要从两个方面的学习来提高大家的英语水平，一是机上广播词的标准发音和流利播报；二是机上英语流畅地与乘客沟通。根据本专业学生英语基础较弱，自主性学习能力不强的特点。并且结合各航空公司对空乘人员英语水平的要求，对空乘专业学生民航客舱英语教学采取课上课下教学相结合，以提高学生学习兴趣和主动性为主，结合航空公司需要有针对性地教学，努力提高教学效果，提升空乘专业学生的专业英语水平。

4.1 课程大纲紧扣客舱服务流程

以市场为导向科学组织民航客舱英语课程内容。根据目前国内民航业各航空公司对空乘人员英语运用能力的要求。民航客舱英语教学大纲内容严格按照民航客舱服务流程进行设计，按照服务流程设置教学单元；加强客舱服务专业术语和客舱设施英语表达的学习，除了教材涉及到的专业术语外，结合各航空公司餐饮服务中的机供品数量和种类，增加专业词汇和短语的补充；客舱中英文广播词相对于客舱服务的英语情景对话来说，对于本专业学生相对较难，应有意识地加强对各阶段广播词的背诵要求和讲解；客舱服务英语强调的是客舱服务期间与国际乘客的沟通，于是按服务流程展开各种服务环节情景的对话的教学和背诵，以凸显专业英语和大学基础英语学习目的的差异。

4.2 教学方法以提高学生主动性为导向

根据民航客舱英语课程的学科特点和教学目标及空中乘务专业学生被动的学习习惯等特点，教学方法应采取课堂讲授与课下背诵相结合。因为课时有限，民航客舱英语课程的本科课堂教学一般40课时，专科32课时。课程内容一般包括：每一单元涉及的服务流程。包括的服务内容讲解；各单元涉及的英语专业术语讲授，客舱设施英语表达的讲授；各服务流程的英文广播词背诵；服务流程涵盖的对话的英语表达。课程内容较多，还要结合各航空公司的要求进行一部分内容的补充。而且语言的学习更强调主动学习，反复背诵，注重单词和句型的积累。于是课下教学就显得举足轻重。

重视课下教学补充。课下虽然不能集中进行教学，但是可以通过有效组织与管理，调动大家的学习积极性，提升学习效果。对于民航客舱英语的课下教学，首先对班级同学进行分组；每单元讲授完成后，给每组分配任务，按每单元内容，自编脚本，分配角色，进行角色扮演。各组进行充分排练后，拍摄视频做为每单元作业上交，记录平时成绩。为考察学习效果，可以随机抽取几组进行课堂表演，并且点评。以巩固教学效果。从而充分调动同学们的学习主动性。也能让同学们对未来即将从事的工作有更真切的感受，提升其对未来工作的适应性。

4.3 结合客舱服务实际需要，加强专业词汇及短语的补充

民航客舱英语和大学英语相比，更重视专业术语的学习和应用。在课堂教学中，结合各航空公司客舱服务实际，增加客舱设施名称的英语表达的学习和各类餐食的英语表达，各类酒水饮料的英语表达等词汇和短语的补充教学。并增加除客舱基本服务用语之外的应急处理用语及口令，以提升学生专业单词量，提高其工作适应能力。考虑到本专业学生的英语基础较弱，加强对句型和语法的讲解和温习，从根本上提升学生英语能力。

4.4 强化教学过程管理

采用目标任务教学模式，将民航客舱英语课程的教学目标分解到每节课，将平时分数也分解到每节课。而每节课都对学生逐人考核，按照每位学生完成该节课教学目标的情况，给予相应的平时分数。同时每单元要求每位同学必须“过五关”。即每单元涉及的专业术语人人过关、该单元涉及的服务用语的英语句型人人过关、该服务流程对应广播词人人过关，每单元句型听力人人过关。并把每位同学在每单元的表现计入其平时成绩，视为课程的阶段性考试。到学期期末，将每位学生每单元的考核成绩整合为学生平时总成绩，并提高阶段考试成绩所占期末考试成绩的比例。然后与期末考试卷面成绩的一定比例相加，计算出每位同学的最终成绩。从而提高同学课堂学习和课下学习的积极性，提高学习效果。

4.5 建立个性化的教学考核体系

目前空乘专业学生的考核还是沿袭高校学校教学管理部门统一的评估体系，不利于加强空乘专业学生教学过程的控制与管理。很多高校的考核制度里明確规定了各科平时分和期末卷面分数在期末考试总评成绩的比重，而且各专业学生、各课程统一按此标准执行。而且平时分占的比重相对较低。加上有些教师不重视课堂管理，对平时学生们的学习态度和努力程度也不关注，期末考试成绩基本上体现卷面成绩。于是很多学生养成了期末突击复习的习惯。而语言的学习，仅凭期末前一周到两周的突击很难提高。于是英语类课程，包括民航客舱英语教学效果不明显。

对于高等教育来说，各专业培养目标存在明显差异，学生文化基础不同，学习习惯也存在不同特点，每门课程性质有差异，教学目的和学科定位也不同，所以考核形式和考核内容也应该体现个性化特征。对于空乘专业的学生，民航客舱英语课程应该加强教学过程的控制，可以加大平时的分数比例，对于其到课情况、课堂表现、学习效果给予及时、客观的评价，以提高其学习的信心和积极性，激励学生主动学习，使学生获得成就感，增强学习信心。可以把平时分数增加，不但易于被学生接受，还可以鼓励同学们参与课堂，提高到课率，培养良好的班风和学风。

【基金项目】河南省科技厅软科学研究项目“河南省航空经济发展下的民航服务人才发展战略研究”（项目号 172400410050）；郑州航空工业管理学院教育科学研究基金项目（项目号zhjy17-52）。

（作者单位：郑州航空工业管理学院民航学院）