新年挑战

最新出炉的《中国城市白领健康状况白皮书》里有个让人意想不到的调查结果：70后的白领健康水平最优， 90后最糟糕。作息不规律、饮食刺激、懒于运动等，是很多年轻人的真实写照。他们并非没有健康的概念，在他们眼里，健康是一种叫做“打一巴掌揉两揉”的生活哲学，其养生逻辑是：从不健康里挑健康。比如啤酒里泡枸杞、薯片选黄瓜味吃、雪糕挑红枣的，如此这般掩耳盗铃地保持“健康”。这种不良的生活习惯会在不知不觉间给健康带来坏处，如今许多慢性病已开始呈现年轻化趋势。

许多人会在每年年初发下健康大愿，今年我要减肥、我要吃素、我要健身，挑战很多自己没有尝试过的“健康传说”。新年伊始，我们也列出了健康计划的几个重要试炼项目，邀请达人施行，效果如何，一看便知。新一年里，如果你选择了更加健康的生活方式，你会变得更加自信，积极向上的生活态度也就随之而来。

吃素七天，我成为Flexi-tarian（弹性素食者）

据谷歌趋势显示，自2004年至今，全球人对素食的兴趣大大飙升。素食有利于个体健康、地球环境，所以“无肉星期一”、“间歇性吃素”等减少肉类消费的倡议也在增加。然而，对于许多肉食者而言，从肉到素的转变是个有点难的挑战。这周，我就来尝试下，从“无肉不欢”升级到“吃素”，中间会经历什么。

Day1

难度指数：★★

吃饭有些不方便，自我感动指数飙升

网上有个问题：有个长期吃素的女朋友是种怎样的体验？有位高赞答主的回复是：去再贵的餐厅吃饭都会挺直腰板，因为蔬菜，没有吃不起的。素食第一天，我就意识到，这位答主八成是没有女朋友的“吹水佬”（粤语：吹牛皮），因为纯素食比荤素搭配餐贵多了！

资深素食者眼中的“纯素食（Vegan）”，并非普通理解的只吃菜，而是所有利用动物的都不行。所以纯素食背后需要专门的产业来支撑，换成大白话就是，吃素产业链上的每个节点，都很贵。

果然，我在外卖APP中搜索了一圈后，发现周边方圆三公里内只有两家素食餐厅，且价格不菲。所以第一天，我临时决定放弃严格的纯素标准，改成相对好执行的锅边素+蛋奶素，也就是说，不吃肉，其他一切照旧。

可是餐廳里肉类掺杂的比例实在有点高，在周围人同情的眼神里，我把红烧茄子、蚂蚁上树（粉丝肉末）中的肉，挑挑拣拣了快二十分钟，才开始吃饭。全天素吃下来，觉得健康指数直线飙升，自己可以活到一百岁。

Day2

难度指数：★★★

饿得快，吃得多，高能零食消耗翻倍

参加吃素挑战前就听说，缺少蛋白质（肉）类来源，会饿得特别快。果然，在吃了一肚子青菜、豆腐、腐竹、木耳、土豆丝之类的清净餐后，没到下午4点，不争气的胃便开始抗议了。

我在办公室里转了两三圈，从各种意想不到的角落里扒拉出同事们藏匿的零食，慎重地挑选了一包高能量芝士棒饼干，45克，热量高达1004。可是现在谁还考虑热量高这种小事，我的胃告诉我，它很饿，超级饿，没有高蛋白燃料（肉），芝士（牛奶为主要材料）也是可以接受的。于是在芝士棒饼干吃完后，我又补充了一包富含着内蒙古草原之爱的奶片，才算结束这次加餐。

Day3

难度指数：★★★

增加零食补给种类，钱包受到伤害

吸取前一天的教训，一早我就按照网上的零食推荐帖买了一堆海内外杂粮零食。一方面是增加素食来源，用坚果弥补原本需要肉类提供的热量和各类维生素;另一方面，增加能饱腹也不难吃的食物来源。其结果就是钱包大出血。

晚上躺在床上，我又对涮火锅的牛百叶、毛肚、鸭肠等硬货燃起了念想，想念到几乎想让人给自己两耳光：瞧瞧你参加的什么（愚蠢的）挑战！

Day4

难度指数：★★★★

被禁止的肉，格外有诱惑力

“不让得到的东西格外有诱惑力。 ”这话放在吃素上，也很确切。

以前饭堂里面目可疑的加工肉制品，此时都像17岁的杰尼斯少年偶像一样赏心悦目。但是在满（bu）怀善（hao）意的同事的监督下，其他人都在鸡排、猪柳的美味之海里荡漾，只有我在青菜豆干中徘徊，感觉自己像是个兔儿姐，与人类世界格格不入。

为了治愈强烈的失落感，我去很久没光顾过的路边摊吃了碗可能饱含着地沟油的红油米线，用黑暗料理的浓郁香味缓解了我四天来没吃到肉的失落。

Day5

难度指数：★

看环保纪录片，增强吃素源动力

大概是怕我吃素计划结束前心态崩塌，朋友紧急推荐了一部纪录片，叫做《地球公民》。中间有一部分，专门介绍了人类工业体系中，动物是如何被处理成食物的。说实话，看到刚出生两天的小牛被人从母亲身边掠走，并且为达到鲜嫩的口感要求，被喂四个月的液体饲料再被屠宰时，我对肉食的念想一下烟消云散，转而至形而上的思考。

就算不考虑动物们的苦难，超量的肉食摄入（尤其是超高的肉类激素残留）也会增加人体患癌的概率，更不用说肉类和动物产品生产中会消耗更多的水、粮食，无益于地球环境。减少对肉类的过度摄入，无论是对地球、动物，还是人类自己的健康，都是有益的。

Day6

难度指数：★

已经不那么向往吃肉了

不知道是不是昨天看了纪录片的后遗症，今天看着满桌子的肉，大脑非常想念，而身体却说“有点恶心，不想吃”，这真是一种奇怪的体验。

我咨询了一些长期吃素者，他们的回复是，吃素一段时间后，就会逐步分清楚欲望和身体需求的不同，进而逐步放弃对肉食的欲念。虽然吃素的过程中身体依然会间断性地发出想吃肉的信号，但并没想象的那么强烈。我现在有点明白为什么有些宗教组织禁止吃肉了，戒断肉并不是目的，而是为了戒断欲念。

Day7

难度指数：☆

尝出食物本身的香味

今天家里吃鲜肉小馄饨，很奇怪的是，我闻到了肉的腥味而不是香味。同时素菜的味道更加明显，白萝卜清爽微甜、木瓜经过浸泡微酸而香脆、楼下刚出锅的糖炒栗子有股焦糖的香味，就连清炒的小青菜也有股浓郁的清香。

这周吃素，口味变得清淡很多，所以味蕾也因此变得敏感起来。最后，睡前称体重，发现本周掉了1斤。雀跃！

试炼小结

1.平时吃的肉实在太多，其实身体根本不需要那么多热量。

2.今后还是可以继续吃肉，但同时要保持某些素食习惯，比如多吃菜和杂粮。

3.结束挑战后，我选择成为Flexi-tarian（弹性素食者）。每天的某一餐或每个月的某些日子吃素，这样可以控制对动物性原料的摄入，有益于健康，尤其是体重。

35岁+，健身是必需的人生功课

我年轻的时候身体底子不错，体重常年维持在45～48公斤，活力满满。仗着对身体状态和体重的盲目自信，懒于系统性的运动，日常饮食以清淡系混搭麻辣系为主，偶尔热衷暴饮暴食。35岁之后，感觉身体日渐衰退，并且目睹了身边同龄小哥哥小姐姐们近乎人间惨剧的状态。一位身强力壮，历年体检正常，平时从不生病的小哥哥突发心梗去世，年仅37岁;另一位小姐姐放飞自我，以饕餮美食为人生乐趣，生产四年后依然维持在怀孕时68公斤的体重，血压血脂血糖三高初现。他们的共同点是，对身体健康从未进行任何规划，维持得过且过的现状。

身边人活生生的事例令我意识到，必须尽早规划健身与生活的关系，才能在未来五到十年维持各项体征平稳，血压血脂不升高，心率数值不下降。假如你年过六旬甚至古稀，也毫不算晚，毕竟，每天都是你自己生命中最年轻的一天。

Day1

起床时间：8：00

健身时间：19：30—20：50

因为高强度工作、出差及住院挤占了每周三次的健身时间，健身被迫中断两个多月。初次恢复，教练建议先以低强度的快走为主，这非常符合从未进行过系统性健身的懒人口味。

个人偏好在空气质量好的室外进行快走，也许是心理作用，总觉得跑步机减震性和柔软度不及塑胶跑道，习惯选择斯凯奇慢跑鞋和操场的塑胶跑道。完成第一天的快走四公里加慢跑一公里运动，加上前热身、后拉伸，共用一小时。走路时携带耳机听书、听音乐是不错的选择，慢跑时不建议带嵌入式耳机。

无论是快走、正常走、慢跑、快跑，还是散步式遛弯，我通常对减震极为注意，一是考虑脚掌和小腿肌肉的舒适度，以防劳损过度;二是考虑膝盖的承受力，以免受伤。在不负重走路或慢跑时，做好减震措施，是对膝盖的最大保护。周围不少小伙伴因为运动不注重场地和防护措施，膝盖出现了难以治愈的损伤，这都是血泪教训。

Day2

起床时间：8：00

健身时间：19：30—20：50

今日健身，在热身之前选择十点十分操十分钟，就是将双臂张开，平举到十点十分位置，然后上下平行摆动十分钟。这一节锻炼非常简单有效，是骨科医生推荐的锻炼肩胛骨、预防蝴蝶肌粘连的有效手段。

之后，在健身房完成快走四公里、慢跑一公里之后，選择在腿部训练器上进行腿部肌肉力量的锻炼。今天因为增加了力量训练，不仅仅要及时做腿部肌肉和全身肌肉的拉伸，更需要用泡沫轴在腿部上下滚动三至五分钟，让肌肉放松。这个环节至关重要，必须养成良好的按摩习惯，给肌肉充分的休息，如果是懒人的话，买一个电动式手执按摩滚珠也可。

Day3

起床时间：7：30

健身时间：18：30—19：40

今日选择的健身项目是国标拉丁，这种竞技体育舞蹈难度较大、燃脂率高，对腰部腿部肌肉的灵活性有较高要求。但以健身为目的的锻炼，教练会以国标拉丁中的基本动作及舞步为主，教会我用轻松的方式感受拉丁。

Day4

起床时间：8：00

健身时间：12：10—12：55

早餐过后进行十分钟十点十分操，开始一天的工作。保护腰椎颈椎的方式，是坐有坐相、站有站相，双腿放松，挺直脊柱，保持腰背在一条直线上，伏案工作以40分钟为界，定好闹钟准时起身进行三到五分钟十点十分操。

中午健身选择了理疗瑜伽，这种静态项目注重身体的整体拉伸。

Day5

起床时间：8：00

健身时间：19：30—20：50

早餐过后做十分钟十点十分操，坚持规律作息与饮食。

今天空气质量优，最宜进行户外运动。在进行十分钟热身之后，在塑胶跑道上进行三公里快走加一公里慢跑，结束圆满的一天。

Day6

起床时间：8：00

健身时间：19：30—20：10

急速燃脂这门课程，选好教练极为重要，教练会根据燃脂效率在四十分钟内对每个动作的前后顺序、训练强度进行合理规划。我选择了包含深蹲、深蹲跳、拉伸、瑜伽球等在内的动作，在四十分钟内让全身肌肉、骨骼都运动起来。经本人多次验证，四十分钟内甩脂一公斤绝不是神话。我选择的动作所需场地小，学成之后在家利用碎片化时间拆分动作进行训练也可燃脂。这门课程极度适宜重度吃货在饕餮美食两小时之后急救，还适宜急需减脂上镜者。切记，练完之后保证20分钟的全身按摩时间。

对于绝大多数非专业训练者来说，40分钟的完整课程每周保证一次即可，其余时间可将课堂上学到的动作拆分成5分钟或20分钟的动作，在家有针对性地进行训练。

Day7

起床时间：8：00

健身时间：19：30—20：00

昨日的急速燃脂课程，会让人感受到些许疲惫，今日训练稍作调整，跑步机上慢跑二十分钟，随后将拉力器调至合适力度，站姿前倾，臀部后倾，拉伸五组，每组四个，完成今日训练。

试炼小结

综合一周的健身内容，总结看来，负重不够，针对力量和肌肉的训练还急需增加。但是，这样的强度，对于恢复式训练的人和刚刚起步健身的人来说刚刚好。健身贵在坚持，养成习惯，在健身过程中要重点保护腰、颈、腿、膝盖等部位。任何一种训练，都得根据自身身体条件有条不紊地进行，不能急求速成、负荷过重，否则极易造成运动式损伤，难以恢复。

总之，健身的目的是追求健康、远离脂肪、增强心肺功能等，希望大家根据自身状态，勤于学习、善于总结、不断调整，让健康之路愈走愈佳。

远离网络，我收获诗和远方   

小时候互联网还未触及日常生活，人与人的联络总会慢上几拍。但是，那个年代的人，心不浮躁，生活不迷茫，幸福感很高。而如今，我们上班离不开网络社交，下班追剧刷手机，总觉得每天过得很快，抓不住什么。

接受了这个七天“断网挑战”，我只想暂时远离网络这个虚拟的世界，不用去想谁给我的邮箱发了资料需要处理，不用关心自己发的朋友圈是否有人点赞，更不用关注谁又被无知的谣言抨击。在非工作时间里让身体和心灵放个真正的假，重新捡起喜爱的书籍、做几顿丰盛的美食、完成未做完的手工制品，迎接一个纯粹而有意义的放空。

Day1

《文化苦旅》并不适合浮躁的心

好不容易从有浮尘的书架上扒拉出一本余秋雨的《文化苦旅》，但不得不承认，书中提到的很多生涩词汇和历史事件不易理解。为了更好地品读这本书，我不得不借助度娘这个神器，于是又很自然地和互联网发生了联系。

网络有毒呀，一碰上它我又被迷得七荤八素、难分难舍，于是一晚上的时间又从眼前和指尖匆匆流过了。

Day2

《天空的另一半》让我五味杂陈

今天与同事午饭时间闲聊，她说她最近刚看完一本获得普利策新闻奖的书，回家的地铁上我兴致盎然地打开了阅读，没想到45分钟的车程竟然在不知不觉中悄悄流逝。“过去50年来，在世界范围内遭到杀害的女孩，比整个20世纪死于所有战争的男性还要多。仅仅因为她们的性别。”这本书里的这句话在我的脑子里来回飘荡，甚至眼眶也跟着湿润了。

兴趣是最好的老师，这句话虽然很俗气，但是却蕴含真理。读《天空的另一半》让我深陷于作者对女性苦难和人性的思考，我只想捧着书静静阅读、感受，一度觉得网络上那些碎片化的信息索然无味。遇见一本自己感兴趣的书，新世界的大门就会为你敞开，用不着刻意地乔装成一个好学的知识分子，这本书会以自有的魅力牵引着你自然而然地深陷其中。

Day3

你的气质里，藏着你读过的书

今天继续读《天空的另一半》，我觉得精神和心灵得到了进一步的净化和升华。这句话稍显浮夸，但事实上它是在我不假思索之下，自然流于笔端的。

很长时间以来，我可能会因为某个电视连续剧而牵肠挂肚，却很难遇见一本书让我如此牵心，这本书的故事既令人心碎又给人强大力量。今天，我的空余时間彻彻底底地交给了这本书，全情投入其中，中途除了接同事一个电话外，基本没碰手机，甚至于没有丁点想玩手机的欲望。

Day4

生活也需要油盐酱醋调剂

我们常说，生活就是“柴米油盐酱醋茶”，听来繁琐，却也饱含着生活情趣。油盐酱醋不仅是食物的调味品，更是生活中不可或缺的调味剂。明白此理后，我决定今晚尝试着做一顿充满爱心的晚餐。

虽然晚饭没费什么功夫，但我也算是向贤妻的方向迈出了重要一步。我和老公一起等着螃蟹出锅，一起调调味汁，一起布置餐桌，我们也没有如往常一样边吃边看电视或刷手机，而是围绕着螃蟹展开了好多话题，气氛和谐而温暖。

嗯，小日子就应该这样过嘛。

Day5

硬的生活遇上软的手工

几个月前，我哥的宝宝出生了，荣升姑姑的我在网上下单了个需要自己全手工制作的布艺床铃。

先缝床铃上的一只小狗，将大大小小、颜色各异的布片剪成需要的样子，然后穿针引线开始缝制。之前看抖音的时候学习了很多针法，现在也派上用场了，回针缝、卷针缝、平针缝，头、耳朵、鼻子、眼睛、身体，直到将所有的部位缝合成一个整体，一只小狗做完，我的脖子已全部僵硬。

我做手工时不喜欢被别人打扰，刚开始会有点无聊、有点孤单，但慢慢找到属于自己的节奏之后，便会渐入佳境。做手工的意义在于让零碎时间与零碎物品之间发生有意义的关联，与其说是一种生活态度，不如说是一种主动将自己从纷繁复杂的世界中隔离出来的选择，一种更为智慧的时间管理法。

Day6

写书法的女人应该会很美

今天是远离网络的第六天，经过前几天的适应，现在没有特别的不适感，反倒对下班后自己要做的事儿充满期待——练习书法，做一回散发着古典气息的女子。从尘封已久的箱子中找到已经干硬的毛笔和发黄的宣纸，在写字台上将笔墨纸砚放置好，仪式感十足地点上一支香，开始临摹赵孟頫的《珊竹公碑铭并序》。对于练习书法，我的目标是单纯做好自己喜欢的事儿，不在乎写得好不好，有可能的话，再静心潜修为一个技术精湛的能工巧匠吧。

Day7

现实世界比网络世界更精彩

来之不易的周末，当然不能窝在家里从朋友圈体会城市的精彩。吃完早饭，我就拉着老公出门了，今天的主题是搜罗各大游戏厅好看的毛绒玩具。

凭借以往积累的经验，今天在3家店总共抓了14个娃娃，不枉此行。

生活单调又琐碎，偶尔玩个小游戏给它增添点乐趣和色彩，便会生动起来。抓娃娃的过程让我感受到了幸运和快乐，而这种亲身参与的快乐远比抱着手机刷抖音的开心来得更真实。生活的情趣，就应该如这般小事所堆积起来！

试炼小结

这七天时间里，我没有像往常一样，把看电视、刷手机当成打发休息时间的必备科目。我读了书、做了美食、完成了手工、练习了书法，还夹了娃娃。不得不承认，因长久被网络世界包裹，刚开始逃离还是比较难适应的，但当你真正做自己喜欢并且觉得有意义的事情时会发现，网络世界的魅力也并不是无法抗拒。

没有网络的陪伴并不可怕，用零碎的时间做一件安静的、符合天性的事情，一样可以将自己与纷繁复杂的世界暂时隔离。

控制好糖分，才能控制好未来

断糖暴瘦、断糖抑痘、断糖抗衰……你还听过多少种“断糖”的好处？

我挑战七日断糖，一方面是因为想要尝试一种更健康的生活方式（说白了还是为了减重），另一方面是因为曾经有过相当长一段时间的低糖饮食基礎，自认为可以轻松走上人生巅峰成为新一代“断糖代言人”。

所以，当编辑找上我时，感觉完全断糖也不是什么难事，于是在进行了充分的准备后，我接受了此次挑战。殊不知，“断糖”与“低糖”真是不可同日而语……

Day1  除了甜食，少吃淀粉也是挑战

断糖饮食在于严格控制糖的摄入量，不仅要戒奶茶、戒可乐、戒白砂糖、戒果糖，更主要的还要戒淀粉，并且合理安排三餐！

早餐一颗水煮蛋、一盘蔬菜沙拉，酱汁用的是自己调的不加糖油醋汁。吃完这顿早餐，感觉自己特别健康，即将瘦掉20斤的样子。到十点多时就感觉有点饿了，但这个阶段的断糖是连水果、坚果都不能吃的，所以只能不停地喝水，安慰自己女人是水做的。

值得注意的是，土豆、红薯、莲菜等淀粉含量较高的菜要尽量避免吃。由于我本身不是个喜欢甜食的人，所以第一天整体感觉还是蛮轻松的，只是感觉生活中好像少了点什么。

Day2  用肉食来填补空虚感

断糖第二天，满怀期待地醒来，排空自己再上秤，OMG，竟然瘦了2斤！虽然明知道减掉的只是身体中的水分，但还是止不住地开心。

早餐将水煮蛋换成了少油的煎蛋，沙拉换成了凉拌菜，再配一杯豆浆，营养十足。有了第一天的经验，到了公司我反手就是一杯黑咖啡，提神是其一，抵饿才是真正的目的！另外，曾经听过一种说法，咖啡因能够让人注意力集中从而接收更多信息，因此在集中精力学习或者工作之前，来一杯咖啡会让你事半功倍。当然，前提还是尽量避免加糖加奶。

断糖，就是除了糖类、淀粉类的食物，其他的都可以随便吃，不用太过于控制量。所以，来呀，红烧排骨吃起来呀！

虽然中午吃的还算满足，但到了下午三四点，就有点扛不住了，最渴望的就是一碗腊汁肉揪面片。为了犒劳自己，晚餐点了烤肉的外卖，虽然知道油盐量有些超标，但是自我安慰：它毕竟不含淀粉呀！

我想，对于一个火锅控来说，断糖最大的好处就是不用忌火锅、烧烤了……

Day3  我就想吃一碗面

前面说过，为了断糖我做了充分的准备。比如，提前准备好的尿酮试纸，此时就派上用场了。尿酮试纸又称体脂检测条，脂肪代谢的多少，会通过试纸的颜色反应出来。目前断糖2天，试纸颜色呈粉紫色，说明已经有脂肪消耗了。体脂检测，一方面可以监测前一天的饮食是否达到目标，另一方面也是给自己一点成功的动力。

试纸有了点效果，上称也掉了1斤，说明前两天还是小有成效的。于是动力满满，早餐继续一颗水煮蛋、一份金枪鱼蔬菜沙拉、一杯豆浆，到公司后再加一杯黑咖啡。

原本以为可以完美地度过今天，结果万万没有想到，午餐阿姨竟然做了麻食。虽然最终还是忍住了没吃，但对于淀粉、糖元的渴望简直如山洪暴发般喷薄而出，下午工作的时候脑子里满满都是各种面食、泡馍小炒、凉皮肉夹馍、鸡蛋饼……天知道，我从没有一刻像现在这样深刻地体会到自己的体内真是满满的西安人基因。

Day4  因为断糖，我变得不快乐了

喜欢甜食的闺蜜曾经数十次地发表她的嗜甜宣言：吃甜食会带来幸福感！我一直都表示无法理解，现在却有了深刻的体会。

是的，因为断糖，我变得不快乐了。

断糖第4天，尿酮试纸呈紫色，上称轻了差不多0.5斤，按理说应该是颇有成就感的，但我却感觉已经有点麻木，减掉体重也改变不了我内心的空虚。

众所周知，运动健身坚持40分钟之后才开始消耗体内脂肪，在此之前消耗的都是身体中的水分。而断糖期间掉下去的体重，其实大多都是水，因此断糖的同时如果能加强运动量，对于加速脂肪和糖元的消耗可谓事半功倍，孕期我就是以低糖饮食加适当低强度的运动来维持健康的。于是，在机械性地度过白天后，晚上我终于步入了健身房。

Day5  断糖真的等于健康吗？

经过昨晚的运动，今天虽然仍旧只轻了0.5斤，但尿酮试纸已经呈现出比较深的紫色，说明脂肪正在全速分解。

千万不要以为这是个好的信号。试纸呈现的颜色越深意味着脂肪分解越快，酮体产生过多，而酮体产生过多则表示能量摄入已经严重不足，长期下去会导致脱发、皮肤暗黄松弛、免疫力低下、月经不调等情况，严重者可导致脑细胞和神经细胞不可逆的损伤，更有甚者会导致酮体酸中毒，也就是糖尿病的急性并发症。

也就是说，我现在的“断糖+运动”的方式已经趋近于不健康减肥了！吓得我赶紧光明正大地在今天破了戒，晚餐加了两根小麻花。

Day6  糖类食品在脑海中跳跃

欲望这个东西，就可怕在它永远也满足不了，而且一旦打开一个豁口，便犹如江河决堤般喷薄而出。经过昨晚的小麻花，今天尿酮试纸颜色浅了一些，体重也因此而没有改变。唯一改变的，大概就是对于淀粉、糖类的欲望已经有如脱缰的野马控制不住了……

明明已经被冬天的冷空气冻得瑟瑟发抖，奶茶、冰淇淋、可乐却始终在脑海里旋转跳跃不停歇。

Day7  体重轻了

终于到了断糖的最后一天！截至目前写稿为止，上称已经轻了5斤。

试炼小结

曾经多么斗志昂扬地说着要燃烧我的卡路里，现在就有多么失落难过地宣布我要对断糖Say No。不是因为减不下来体重，而是因为整个人都因为断糖而变得无精打采。

这七天的每一分钟，我身体中的每一个细胞都在叫嚣着对于糖的渴望——这是低糖饮食所不曾带来的欲望和恐惧。

希望每一个看到这篇文章的读者，都可以get到真正健康的饮食习惯：低糖但绝不断糖。

是的，我仍然支持低糖饮食，因为它确确实实让我获益匪浅，而且经过了医生的验证。但我坚决抵制完全断糖，它不仅不会带来更健康的生活方式，长期坚持更会导致内分泌紊乱，并且让人变得抑郁、憔悴。

拒绝外食，不只为了健康和省钱

如果说标签化是现代人不可抗拒的社交特性，那在我身上有最为显著的两个标签：美食爱好者、食器发烧友。我喜欢到处找美食，不管是高级餐厅还是路边苍蝇店，以至于有一阵子被朋友们戏称“店家安利小王子”，他们吃饭前都会提前发微信问我，某某附近有没有什么推荐的吃的？

这样的状况一直持续到最近一次去宜家。看到宜家新出的白瓷日系鱼形盘，没忍住剁手。等带回家，在厨房给它找合适的安置空间，发现家里那些大大小小的食器已经落灰。算算日子，好像真的好久没开火了。

那我为什么要买锅碗瓢盆呢？难道只是看着开心么？我对自己产生了深深的质疑。为了让这些好看的碗盘发挥它们真正的作用，我参加了“拒绝外食，自己动手做饭”的挑战。

Day1

全素开头

有了下厨做饭的决心，第二天一下班，便去了离家最近的菜市場，购入了紫薯、上海青、豆腐、韭菜和鸡蛋。豆腐烧青菜是我小时候奶奶常做的菜，老人家喜欢老豆腐那股浓厚的豆香，而且迷恋它口感结实。或许因为这道菜做起来太简单，特别家常，餐厅里很少见。整个做饭过程连洗带炒，总共不到十分钟。自家蒸的米饭全然不是外面能比的，本来无肉不欢的我以为纯素吃起来寡淡无味，结果电饭煲掀开的那一瞬间，完全被米饭的香气征服，没有荤腥也吃得津津有味，对明天的下厨也更加期待。

Day2

怎么简单怎么来

自己动手做饭的第二天，为了可以吃到肉，老老实实地去超市采购。排骨、土豆、胡萝卜、芹菜、豆腐干以及各类调料买了不少，但长时间的排队结账，到家已经接近晚上八点，实在不想做复杂的东西，费事儿的排骨被丢进冰箱。

于是用了第一天剩下的米饭做成炒饭，配香芹豆干。因为采购时间过长，吃完饭已经到晚上九点多，打破了日常作息，感到自己下厨确实不是件容易的事情，有一丝丝的挫败感。

Day3

便当生意指日可待

得益于第二天的“辛劳付出”，今天终于不再为食材发愁，稍稍松了口气。今天准备炖排骨，出于对自己厨艺的过度自信，坚持自己配料，配完才后知后觉发现，每一种用料都不多，按照一周做一次的频率核算，想要用完买的调料估计得半年。所幸炖排骨很成功，剩下的卤水还可以卤蛋，或者卤豆干、豆皮、土豆。有了排骨的加入，食肉的同事们原形毕露，以“试试你的厨艺”之名，你一口我一口地吃掉一大半，最后意外地被预订一份次日便当。我好像看到了赚外快的新路子，自己厨艺被认可还是很开心的。

Day4

一人食不好做

一个人吃饭的尴尬在于量不太好掌控，太少了做不出来，太多了吃不完。尤其是炖肉需要的时间比较长，做少了太不划算，所以前一天的排骨剩了很多。秉着浪费可耻的理念，卖给同事一份，自己又吃了一天。连续吃了三天的米饭，对于一个北方人的胃实在是有点残酷，然而面食类做起来难度系数太大，于是直接在食街买了辣味花卷。

今天做饭时间最短，多出的时间像是偷来的，不知不觉在刷抖音中度过了两个小时，有点惭愧，省出的时间没干什么特别有用的事儿。

Day5

没开火

健身圈里流行一种说法：每天花时间健身，每天吃水煮菜，时间长了你的朋友会越来越少。现如今，吃饭聚餐依旧是最主流的社交方式，江湖行走总有推不掉的饭局，比方说公司的聚餐，所以第五天没做饭。

下班后不用买菜做饭，老实讲，还是很轻松的。开开心心和同事们去吃饭，结果没吃几口，感觉所有的菜都很咸，反观同事们，一切正常，对自己的味觉产生了深深的质疑。仔细想想，这样的转变应该归结于自己做饭，慢慢减少了对盐的依赖，其实是好的转变呀。

试炼小结

我的戒外卖试炼从第五天就失败了，回到家里重新审视“下厨计划”，回顾前四天遇见的困难和BUG，总结了让自己有压力的原由，以及今后的解决方法。

首先，现在人不愿意下厨做饭的很大一个原因是时间成本太高，或者一个人吃不完浪费。因此周内制作的菜式，从采购到做完，控制在一个半小时内，稍微费时间的菜式应该留给假日。至于采购，做好计划后可以利用线上购物。自己做饭的优势在于新鲜，可以充分享受食材本身的味道，因此调味剂也不需要太复杂，三五种足矣。

其次，不必天天下厨。一周五天自己做，剩余的两天，可以参加家人聚餐或者社交活动。沙拉、牛排、韩国mini火锅都是很好的选择，还可以用橄榄油、胡椒盐拌好各种菌类进烤箱，只需要十来分钟就会有特别美好的味道，量也可控。

最后，一些小型的厨房用品非常适合一个人做饭。比如蒸蛋器，不仅能让蒸鸡蛋变得特别方便，还可以蒸红薯、玉米、土豆。

如果这些不足以成为坚持下厨的动力，那还有一个特别“梦幻”的好处可以督促下厨——自己下厨做饭特别省钱。自己下厨做饭不仅仅是省外食的钱，因做饭占用了玩手机和逛街的时间，让你没时间花钱，所以也相当于省了钱。

生气盎然速成大法

健康试炼不易做，难得的是长久的坚持和重复，虽然我们的目的是想让大家变得更健康一点，但我们也希望它带给大家更轻松的益处，而不是“感觉身体被掏空”的压力。

科学教你的偷懒健康法

假装自己在锻炼，也能起到锻炼效果

一项发表在《神经生理学》杂志上的研究显示，不想运动的话，只要脑海里想象着自己在锻炼，就能增强肌肉与运动力。这无疑是懒人福音。据说这种想象式锻炼在职业运动领域运用广泛，有的NBA球员会幻想投球动作，以增加实际投球命中率，想得越细致，效果越好。2019年，幻想自己变身为拥有紧致肌肉感的健身房大佬吧，没准躺沙发上就能实现。

美好的一天，需要爱的抱抱

当你爱的人度过了糟糕的一天，你可能会毫不犹豫地给他们爱的抱抱。美国卡内基梅隆大学的研究显示，身体的接触能促进身体发生有益的变化，比如减轻心理压力、释放改善情绪的激素。而当人们回忆起不完美的时光，他们更倾向于记住小伙伴们爱的拥抱和支持。新的一年里，多进行爱的抱抱吧！

心理焦虑，做点家务平复情绪

对许多人来说，花几分钟时间给厨房拖拖地，会达到一种类似于做完冥想的效果。为什么叠衣服、倒垃圾这种家务活能让人缓解焦虑呢？捷克马萨里克大学的人类学家说，做家务会让人对自己所处的环境有一种掌控感。除此之外，做家务时我们会进行重复性的、可预测的动作，这种认知机制能让人缓解焦虑。元旦节后上班第一天，建议大家一起拖地板平复心情。

和穿紧身衣的朋友吃饭，饭量会变小

我们在日常生活中发现，经常一起吃饭的朋友体型比较相似。最近美国康奈尔大学发现，如果你的饭搭子是个胖子的话，你会更容易攝入高热量食品，如果TA还恰好穿了宽松显胖的衣服，你会跟着饭量变大。为了对抗这些微妙的力量，吃饭之前一定要想清楚后果哦，实在不行，找个身材苗条穿紧身衣的朋友陪你一起吃饭吧！

睡懒觉有利于身体健康

有些人喜欢在没有繁忙工作的周末睡懒觉，补补精力。根据瑞典斯德哥尔摩大学一项长达13年的研究来看，这种补偿性的睡眠可能会延长你的寿命。研究发现，每晚只睡五个小时的人，死亡风险直线飙升，若他们在周末用每天九个小时的睡眠来弥补，死亡数值则会下降。所以工作日加班多，周末就尽情地赖床吧，都是为了求生欲啊！

每天运动10分钟，

记忆力UP UP！

《美国国家科学院》院刊上最近发表的研究证明：仅10分钟的轻体力活动，也能提高记忆力，情绪也会更好。如果是学生党，在超过四个小时的学习后，稍做运动，考试成绩都会变得更棒。至于上班族，中午少叫点外卖，下楼享用你的午餐，顺便散散步吧，这会让你变得机智又聪明。

《女友》编辑部share的速效盎然大法

以下是编辑部亲证有效的速效健康法，虽然效果不至于让你飞升，但可以令你生气盎然，每一天都in high mood！

冬泳

下水之前是精神的折磨，游弋的过程是肉体与心智的折磨，一旦游完上岸会忍不住唱首歌儿。

和生气盎然的人在一起

情绪传染无处不在，想要心情blingbling一些，找个做事清醒又积极的同伴，一起提气。

腰上贴个暖宝宝

寒冬腊月的，大街上好看又轻便的潮人大部分都贴了暖！宝！宝！

随便make a move

哪怕只是在会议室，午饭后关起门来的燃脂操，做完后都可以感觉到生气盎然。

别太勉强自己

为了所谓大局勉强自己，最后吃亏的可能是自己哦。比如不要为了爸妈的焦虑感生二胎。

整点嗅觉惊喜

对味的香水对振奋精神作用明显，网上还有应对电视剧、小说里主角体香的特制香氛。想感受一下来自爱豆的爱与美么，来一滴吧，保证你全天都神采飞扬。

主动去尝新

生活里多那么一点“试试会怎样”和“这个会不会好玩”的funny life精神，会让你精神振奋。

其实不生气盎然也没关系，各种水逆低潮、喝凉水也塞牙时，那就合情合理地low去吧。生命不必每时每刻都要冲刺，低沉时就当是放一个悠长假期。

编辑的话

日本知名设计师山本耀司曾说：“我从来不相信什么懒洋洋的自由。我向往的自由是通过勤奋和努力实现的更广阔的人生。”是的，我们要做一个自律又健康的人，这样才能认真地收获自由。不要给自己找借口放纵，对自己严格一点，让健康生活成为一种习惯、原则。

新的一年里，愿你多一点点克制，多做些美妙的健康尝试，有了保持健康的能力，就没有什么事情是你做不到的。