柚树高产栽培技术（系列）VI：施肥

杨德荣 曾志伟 周龙

摘   要   截至2017年4月，瑞丽市柚实有种植面积594.3 hm2，其中挂果面积267.2 hm2，以散户种植为主。针对瑞丽柚碎片化严重、肥料成本投入大、生产比较效益不理想等问题，重点探讨施肥技术。简析柚树施肥过程存在的问题，施肥应掌握的原则，施肥方式。简介幼树、结果树的施肥方法，以期促进当地柚农施肥管理水平的提高。

关键词   柚树;栽培技术;施肥

中图分类号：S666.3    文献标志码：B    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.4.011

瑞丽属南亚热带季风性气候，全年分旱雨两季，基本无霜，坝区海拔736～780 m，年平均气温21 ℃，年降雨量1 394.8 mm，年平均日照时数2 330 h。冬无严寒、夏无酷暑，热量充足、雨量充沛，非常适宜柚树和多种热带作物生长。相较于福建省平和琯溪蜜柚，瑞丽水晶柚可提早10 d上市[1]。据统计，截至2017年4月，瑞丽市柚树实有种植面积594.3 hm2，其中挂果面积267.2 hm2，以散户种植为主，主要集中在弄岛与姐相2个乡镇。水晶柚原名东试早，20世纪80年代由西双版纳引入，引入后受当地气候条件影响，人工驯化后其性状发生改良，果实口感品质较好。20多年来，作为瑞丽特有的水果受到当地政府的高度重视，政府通过苗木补贴的形式加大对农户的扶持，同时，引导农户进行大面积水晶柚的种植。然而，瑞丽柚碎片化严重，科技服务远远跟不上，种植户栽培管理措施不到位，柚普遍存在高产不优质、产量忽高忽低、果实大小悬殊、肥料成本投入大、生产比较效益不理想等问题[2]。本文重点探讨施肥技术，以期促进当地柚农施肥管理水平的提高。

1 存在问题

1.1 有机肥使用不合理

在柚树施肥过程中，大部分种植户使用的有机肥多为自家养殖（猪、牛和羊等）遗留的有机废弃物，未经充分发酵，带有较多有害的病菌虫卵，对土壤造成污染，影响树势。而商品有机肥、精制有机肥由于价格较高及短期难见明显效益，极少有种植户使用。同时，长期大量施用化肥导致土壤酸化、板结严重，更主要的是土壤重的中微量元素缺乏，致使果实有量无质。

1.2 施肥不科学

柚树是多年生果树，整个生育周期需经历幼树期、初果期、盛果期、衰老期等几个时期，各时期柚树对肥料的种类、需求量、需求时间有别。传统的小农思维导致部分柚农在柚树未挂果期舍不得施肥，而挂果后又胡乱施肥，导致柚树产量低、品质差，树势早衰。尤其种植的前三年，只有投入没有产出，加上不合理的管理，最终使柚树越种越差，发生严重的落花、落果问题，产量不稳或不高。

1.3 不了解土壤特性

土壤特性决定土壤的保肥能力和供肥能力，不同的土壤理化性质不同，施肥方式也不同。瑞丽地区多为瑞丽江冲击黄砂土，柚园多为水稻和玉米田改造而来，虽透气性好，但砂性重，不利于保水保肥，且地下水位高，有机质及钾、锌、硼等养分含量低。如果不结合土壤特性施肥，会使得肥料的作用不能充分发挥，甚至对地下水造成污染。

2 施肥原则

2.1 有机无机肥结合

化肥尽管养分含量高，能使作物明显增产，但养分含量单一，且长期施用化学肥料对土壤破坏性大。有机肥具有养分全面、肥料稳定、释放时间长，且具备改良土壤理化性质的能力，对提高作物产量和品质具有重要作用。有机肥与化肥结合能集二者优点于一体，相互补充，满足作物对土壤快速释放养分的需求和长期输出养分的依赖，尤其对众多中微量元素的需求。因而，在施肥过程中，应该注重有机无机完美结合，另外，要求有机肥是充分发酵的农家肥或合格的商品有机肥、精制有机肥[3]。

2.2 根據树势和需肥规律施肥

不同年龄段的果树对养分的需求不同，因此，幼龄期（结果前）、初果期、盛果期和衰老期的柚树，尤其是挂果前和挂果后的柚树，施肥种类和施肥量差别较大。同一树龄不同发育期施肥也不相同，尤其对于结果树，应当视抽梢、开花、坐果、壮果及树势的强弱等，选择施肥种类和施肥量[4]。

通常，幼树主要以扩大树冠、增加根系为主，确保幼树期能形成理想的树型，并且根系增加，促进树体对养分吸收，为后续挂果做准备;在施用有机肥的基础上，幼龄期要采取“少吃多餐”的施肥方式，多施氮肥，配合施用磷、钾肥，使幼树多长枝叶，尽快形成高产树冠。进入结果期后，柚树由营养生长转为生殖生长，施肥就应确保树势生长，同时也要确保挂果。在春梢、夏梢、秋梢抽吐时期，开花期，果实膨大期，对氮、钾的吸收最多;在花期、幼果期及花芽分化期，对磷的吸收最多，如遇树势强的情况，要适当减少氮肥施用量。

2.3 视土壤情况施肥

对于部分山地红壤，应当以中性或碱性肥料为主，尽量减少酸性肥料施入，同时增施有机肥以改善土壤结构，调整土壤酸度。另外，因黏土具有养分释放慢等特性，施肥时可适当减少施肥次数，采取深施或重施。对于大部分碱性冲积砂土，在施肥时尽量以有机无机结合的形式施入，或者选择缓释肥，对于速效性肥料采取“少吃多餐”的施肥方法，以减少养分流失，提高肥料利用率[5]。针对不同的地力条件，有条件的尽量对土壤进行养分含量测定，根据土壤中各种养分的丰缺情况因缺补缺。

3 施肥方式

3.1 根际施肥

根际施肥是指将肥料直接施于土壤，作物通过根系吸收肥料的施肥方式。施肥时应根据肥料移动性和树型大小，尽量将肥料施在根系分布的土层中，以增加根系对养分的吸收。利用根系的向肥性特点，幼龄树主要促发水平根系生长，随着树体增大，逐年深施肥料促使根系下扎及横向扩展，增加树体对土壤中肥水的吸收利用能力，提高树体的抗逆性[6]。

根际施肥的方式主要有全园撒施、挖沟深施、挖穴埋施。

全园撒施：先把要施用的有机肥、化肥均匀撒施于树冠滴水线下，然后深翻20 cm，把肥料和杂草翻入土中，使萌发的新根能及时吸收到肥料。此法适宜2～3年使用1次，结合深耕进行，可提高土壤通透性，促进水平根群更新复壮，提高根系活力。必须注意，施肥不能施在树干旁边或离根系太远，翻耕时要尽量避开大根。

挖沟深施：在树冠外缘滴水线处四周或两侧开直沟，宽度15～25 cm，深度以细根分布的垂直范围（30～40 cm）为度，逐年扩大加深，直至邻株间深沟相连为止。也可以树干为中心向外围挖几条放射沟，内浅外深，把肥料均匀施在沟中，与土搅拌均匀后再用土覆平。此法适宜于柚树施冬肥或采果肥，每次施肥需更换位置，以便肥料能在全园均匀分布。

挖穴埋施：在树盘周边均匀挖穴，深度20～50 cm，挖穴时尽量不伤到大根，遵循内浅外深的原则，把肥料施入穴中，与土壤拌匀后再用土壤覆平。由于盛果期根系发达，开沟施肥容易伤根，因而此法最适用于树龄较大的盛果期，另外，应逐次更换穴位，使肥料能在全园均匀分布。

3.2 根外追肥

根外追肥又称叶面施肥，是将水溶性肥料或生物性物质的低浓度溶液喷洒在生长中的作物叶片的一种施肥方法。该方法具有吸收快、实施方便等特点，可以弥补根系吸收困难时对果树养分进行快速及时的补充，及时矫正缺素症，提高树体越冬抗逆性，但不可完全替代根际施肥。根外施肥通常针对一些作物难以吸收的中微量元素或为提高作物抗性的叶面肥料，任何时候均可施用，可以与病虫害防治一起实施，通常情况下于新叶期、花芽分化期、保花保果期、幼果期和果实转色期使用较多。

4 施肥方法

4.1 幼树施肥

幼树指1～3年未挂果的柚树（期间挂果要进行摘除），处于营养生长阶段的幼年树施肥主要目的是促进根系生长和树冠扩大，形成良好的树型，为后期挂果做准备。因幼树根群少且弱，吸肥能力较差，耐肥能力弱，故幼树要以勤施薄施为原则，尽量培养其长成强大根群，促进柚树吐新梢，尽快形成树冠[7]。此期施肥以氮肥为主，适当配合施用磷、钾肥，在每次新梢抽吐的前、中、后期各施1次，每年施肥8～12次，通常以尿素（50～100 g/株）和平衡型复合肥（50～80 g/株）交替使用，施肥方式为浇施或环施覆土，冬季可开沟施入5～10 kg有机肥，逐年增加施肥量。

4.2 结果树施肥

结果树既进行营养生长，也进行生殖生长，在施肥方面需要综合考虑二者，以满足果树在新梢及新根生长，花芽分化，开花和果实发育各物候期对营养的需要，增加枝梢、新根的数量和质量，提高挂果率及品质，确保柚树当年和下一年的开花结果和树冠的再生长。结果柚树的施肥按时期大致可分为促春梢壮花肥、稳果膨果肥、采果肥和冬肥。

促梢壮花肥（2月底至3月初）：柚树春梢通常作为结果母枝，春梢萌发前施肥可促进抽发健壮整齐，同时，在春梢转绿后有足够的养分供給，加强春梢光合作用能力，提高花期和第二次生理落果前对养分的需求，以防止落花、落果。春梢肥通常在春梢前2～3周进行，此次施肥以高含量速效性复合肥为主，占年施肥量的10%，每株施肥量在0.5～1.0 kg，对冬肥施用量过大、土壤较肥沃或柚树长势较好的则可少施或不施，施肥方式以浇施为主。对于初挂果且长势偏旺的柚树，在春梢萌发前后必须控制速效氮肥的使用，以高钾中磷低氮配方为宜，以防氮肥过多，春梢营养生长过旺，夏梢早吐量多，与幼果争夺养分，降低着果率。

稳果膨果肥（4月底至5月初）：柚树完成第二次生理落果，果实迅速膨大，对水肥需求较大，而且此期正值夏梢抽吐期，也是春梢进行第一次花芽分化时期，夏梢和柚果争夺养分，需要大量养分供给以满足果实膨大和抽吐新梢的需求。膨果肥通常在5月下旬前完成，施肥以高氮、高钾肥为主，占年施肥量的35%，并配合有机肥一同施用，施肥量为高氮、高钾型复合肥（15-5-25或20-5-20等）1.5～2.0 kg/株加精制有机肥5～10 kg/株为宜，施肥方式为环施或穴施。

采果肥（9月下旬至10月中旬）：采果肥相当于月子肥，主要为满足果实采收对养分的消耗，以恢复树势，同时促进根系生长，施肥在采果后1～2周进行，占整个生育期施肥量的15%。施肥以高磷高钾或平衡型肥料为主，施肥量为0.5～1.0 kg/株，施肥方式为环施或松土施。

冬肥（12月中下旬）：冬肥是一年中最重要也是用量最大的肥，采用有机无机结合，并可以伴随土壤改良和扩穴改土一同进行，以开深沟施肥为主。此次肥料可促进根系复壮，既能起护根防寒的作用，又能促进树势恢复，增加树体各器官的养分积累，同时，促进柚树第二次花芽分化，并为翌年春季的萌芽吐梢及开花储存营养。施肥在冬至前后进行，施肥量占整个生育期40%左右，以高磷高钾复合肥或平衡型复合肥结合有机肥为主，同时补充中微量元素肥。复合肥用量为1.5～2.0 kg/株，有机肥为商品有机肥15～30 kg/株（腐熟农家肥50～80 kg/株），另外，每株施中微量元素肥各100 g，针对酸性土壤，每株施用生石灰0.5～1.0 kg，与土壤拌匀。

参考文献：

[1] 付如作，吴瑞宏，李佳佳.瑞丽市柚子产业发展浅析[J].云南农业，2017（5）：69-70.

[2] 李德义，王志瑛，韩东亮.柚子高产优质栽培施肥技术[J].中国热带农业，2012（2）：73-74.

[3] 黄爱星.琯溪蜜柚施用有机肥试验初报[J].福建果树，2011（3）：21-22.

[4] 林叶键.柚子高产优质栽培施肥技术[J].农民致富之友，2017（5）：70.

[5] 杨平业.柚子高产栽培施肥关键技术[J].现代农业科技，2013（15）：121-123.

[6] 曾春华，吴炳清.平和县琯溪蜜柚施肥技术初探[J].福建农业，2014（6）：74-75.

[7] 马华萍，董丽芳，杨金喜，等.瑞丽市柚子树施肥方法[J].云南农业科技，2017（4）：44-45.

（责任编辑：丁志祥）