老家的小面

程松涛

没有哪个四川人不吃小面的。每天也只有一碗麻、辣、鲜、香的小面下肚，一个四川人才算真正“醒来”。

我自小和爷爷奶奶生活在四川老家，是吃着奶奶做的小面长大的。油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、芝麻酱、猪油……九种佐料从小我就耳熟能详。每天早晨，奶奶总是先炒料，再揉面。擀、抻、切、揪、压、搓、剔、拉，花样繁多。这样的小面吃起来口感筋韧，面香浓郁。

后來，我随父母来到深圳，在吃食上极不习惯。不说别的，就单说这小面，一天不吃就不舒服。再加上来时路途颠簸，饮食不适，我竟得了胃病，人也日渐消瘦了下来。

父母不是没想过办法，深圳的面馆基本都吃过了，可就是没有家乡的味道，不是用料不正宗，就是佐料放少了。

几年过去了，我似乎也慢慢习惯了没有小面的日子。离开家乡这么多年，印象最深的也就是奶奶擀给我的小面。

直到一天回家，我在家门口就闻到了一股熟悉的辣香味，一进门便看到母亲在水雾缭绕的厨房里揉面。动作略显生疏，但这一幕让我想起了奶奶每天早上做面给我吃的情景。水雾中，两道身影渐渐重合在了一起。

一会儿，母亲笑着喊我吃面。尽管闻起来味儿一样，但我吃第一口就发现，没加芝麻酱。刚想说却又看到了母亲的目光，我把话咽了下去。

这碗小面的味道，已经接近奶奶做的了，我也没提芝麻酱的事，只是唏哩呼噜地边吃边对母亲说道：“真香！”其实对于一碗合格的小面来说，芝麻酱是很重要的。

母亲是湖北人，本是不会做四川小面的。但母亲知道我太喜欢吃小面可又吃不上，才特地跑了一趟四川老家，向奶奶请教了小面的做法，再回来做给我吃的。

一想到这里，我的眼晴便会发涩。感谢母亲再次让我吃到了家乡的小面，尽管这一碗小面少了芝麻酱，但多出的却是母亲对我如芝麻酱般浓稠的爱。

（指导老师：段正山）

小编点评

作者写到了对四川老家小面的喜爱与怀念，更写出了对母亲的感激之情。结尾“尽管这一碗小面少了芝麻酱，但多出的却是母亲对我如芝麻酱般浓稠的爱”，感人至深。