宝宝到底能不能吃蜂蜜

阮光锋

网上一直有说法称，给孩子吃蜂蜜能止咳;很多妈妈在给宝宝做食物的时候也喜欢加点蜂蜜，做出来的食物香甜可口，宝宝爱吃。但有些人说，蜂蜜中可能有肉毒素，不能给孩子吃;吃蜂蜜还容易性早熟。宝宝到底能不能吃蜂蜜？

编辑I成辉 美编l劳秋勤

蜂蜜中真有肉毒素吗？

肉毒杆菌在自然环境中广泛存在，不少食物也可能存在肉毒杆菌污染的风险。蜂蜜也难逃此劫。

20世纪70年代，美国首先发现婴儿食用蜂蜜导致感染肉毒梭状杆菌死亡的事件。检测发现，这些蜂蜜中含有肉毒梭状杆菌的芽孢。

2017年在日本东京发生过一起6个月的婴儿因为食用了以蜂蜜作为离乳食品的食物，引发了婴儿肉毒杆菌中毒症死亡。这是日本自1986年实施统计以来，首例婴儿罹患肉毒杆菌中毒死亡的案例！

肉毒梭状杆菌是一种细菌，当它繁殖生长到一定的程度时，会产生一种神经毒素——肉毒素，如果不慎食用，不到1μg（即O.O01mg）就可以置人于死地。

肉毒素可以干扰人的神经传导功能，更严重的中毒，则可能会影响颅神经。所以宝宝肉毒素中毒后，会表现为昏昏欲睡、进食少、便秘、哭泣乏力及全身软弱无力。当病情进一步发展后，宝宝可能出现全身肌肉的瘫痪。

所以，一旦发生以上情况，要尽快就医。对于大多数的寶宝而言，只有立即治疗上述症状会在1～3个月内消失。

孩子怎样吃蜂蜜才安全？

相比1岁以上的宝宝而言，未满周岁的婴儿肠道菌群构造很不稳定，在食用蜂蜜的时候，肉毒梭状杆的芽孢也会进入肠道，肠道菌群不能抑制肉毒梭状杆菌的繁殖，就更容易产生肉毒素，更容易发生中毒。

目前，国内和国际权威健康机构的意见都是一致的：1岁以前的宝宝不能食用蜂蜜，1岁以后的宝宝可以吃一点。1岁以上宝宝和成年人肠道菌群比较健全，肠道微生物群的平衡制约能够抑制肉毒杆菌的繁殖，就可以适量吃蜂蜜了。

不过，最好不要吃一些来历不明的野生蜂蜜，也不要过度迷信蜂蜜的健康功效。

蜂蜜能止咳吗？

对于孩子来说，蜂蜜还真的有很好的止咳效果。这也是蜂蜜除了味道甜美外的唯一好处。

有一些研究发现，蜂蜜可以用来治咳嗽。比如，2012年以色列的一项研究显示，蜂蜜确实可以减轻儿童咳嗽的频率和程度。除此之外还有其他的一些研究，也未出现反面结果。但是，具体是什么原因，科学家至今也说不明白。

正因如此，美国儿科协会建议：1岁以上的儿童因普通感冒而咳嗽时，可以用蜂蜜止咳;如果没有蜂蜜，用玉米糖浆代替也是可以的。吃多少量呢？建议：

孩子吃蜂蜜会导致性早熟吗？

很多人说蜂蜜中有激素，会导致孩子性早熟。其实，蜂蜜中最主要的成分是糖，占到总量的80%以上，再除去百分之十几的水，其他成分不到1%。而这百分之一的成分通常有一些维生素、矿物质、蛋白质、有机酸以及花粉等。在蜂蜜和蜂花粉中，并未有检测到动物性激素的报告。

有些人担心花粉中有植物激素，的确，花粉中确实含有不少植物激素成分，但这些成分和动物体内的激素差别很大。正如花粉中的植物精子不会让人怀孕一样，植物激素也不会对人体产生激素样的作用。所以，所蜂蜜含激素会导致性早熟完全是吓唬人的。

不过，这并不意味着就可以毫无顾忌地给孩子吃蜂蜜了。家长更应重视吃得太多导致的肥胖问题，因为有研究发现，超重和肥胖可能会影响性早熟。

蜂蜜本身不会直接导致性早熟，但它作为一种添加糖的来源，吃多了也会增加龋齿、超重和肥胖的风险，它和甜食、甜饮料一样需要控制。根据世界卫生组织的建议，儿童和成年人都应该把包括蜂蜜在内的“游离糖”摄入量控制在总能量摄入的10%以下。所以，平时还是不要给孩子吃太多蜂蜜。