文化生态视域下的来华留学生跨文化认知体系研究

包丽娜 吕健

[摘要]基于文化生态理论，通过问卷调查和访谈等形式研究来华留学生在中国文化生态环境中对中国传统文化的跨文化认知状况及适应问题，并提出相应的跨文化认知策略，这对提升我国高等教育国际化水平、推动中国传统文化传播、塑造中国国际形象具有一定的理论与实践价值。

[关键词]文化生态;跨文化认知;来华留学生

[中图分类号]G640 [文献标识码]A [文章编号]1671-5918（2019）03-0035-03

doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2019.03.016 [本刊网址]http：//www.hbxb.net

一、引言

我国综合国力和国际地位的迅速提高以及“一带一路”对外开放新格局的构建，为我国高校的留学生教育创造了最佳机遇。近年来，大量中国学生选择去国外留学的同时，来华留学生的数量也增长显著，日渐成为海外推广中国传统文化的重要媒介力量。中国传统文化有着深厚的底蕴，来华留学生对中国传统文化认知能力是跨文化交际的基础。在大力发展来华留学生教育背景下，基于中国传统文化生态环境，研究来华留学生对中国传统文化诸要素的跨文化认知，对提升我国高等教育国际化水平、推动中国传统文化的国际交流和传播、塑造中国国际形象具有一定的理论与实践价值。

二、理论背景

文化生态学是一门将生态学的方法运用于文化学研究的新兴交叉学科，是研究文化的存在和发展的资源、环境、状态及规律的科学。1955年，美国文化人类学家斯图尔德（Julian H.Steward）在其著作《文化变迁的理论》中首次提出“文化生态学”的概念，指出“文化生态学是就一个社会适应其环境的过程进行研究，它的主要问题是要确定这些适应是否引起内部的社会变迁或进化变革”，倡导建立专门学科，探究具有地域性差异的文化特征及文化模式。此后，该理论为越来越多的人类学家和生态学家所重视，文化生态学逐渐形成为一门新的学科。目前国内的文化生態学研究还处在起步阶段，相关研究主要集中于对国外文化生态学概念及其内涵的定义和原理等的探析，其中司马云杰在其著作《文化社会学》中指出：“文化生态学是从人类生存的整个自然环境和社会环境中的各种因素交互作用研究文化产生、发展、变异规律的一种学说”。随着生态学方法理论的不断丰富和发展，对于文化生态在具体领域的应用研究也在不断扩大和深入。

英国语言学家拜拉姆（Byram）认为，一个人在习得语言的同时也习得了文化，即母语语言的认知与母语文化的认知是同时进行的。文化认知的问题归根结底表现为跨文化交际能力，要求目的语使用者能在目的语环境中遵循一定的社会规范和道德准则，恰到好处地同他人交往。有关跨文化认知方面的学术研究近年来得到我国学术界尤其是外语界的广泛关注，而其中关于跨文化交际能力的研究对象多数为国内地域性学习者和海外留学的中国学生，少有涉及对来华留学生这一群体，以文化生态理论为视角对其跨文化认知的研究更是少之又少。

历经几千年的历史文明积淀的中国传统文化具有中华民族自身特质，影响着来华学习的留学生们的跨文化认知的方方面面。基于中国传统文化生态，在中国校园文化环境与社会文化环境相互影响之下探讨来华留学生的跨文化认知体系，无论是对于实践文化生态基本理论，还是拓展中国传统文化的多元化传播途径并推动中国文化国际化影响力，都具有实际意义及价值。

三、研究方法

江苏作为积累了优质教育资源的高教大省，其越来越多的高校对海外学生产生了巨大的吸引力，其中来自亚非拉第三世界友好国家的学历留学生占据着较大的比例。本文以江苏农林职业技术学院在校留学生为调研对象，通过问卷调查搜集在校留学生在中国传统文化生态环境下跨文化交际问题与障碍相关数据，作定量研究。并对部分留学生及其任课教师和管理者进行访谈交流，主题涉及留学生在中国文化环境下心理适应状况、跨文化认知障碍及多方面文化体验等。

本次调研对在校80位留学生进行问卷调查，共发放问卷80份，回收有效问卷80份，回收率为100%。留学生样本中，男性43人，女性37人，男女比例分别占54%、46%，主要是来自于哈萨克斯坦、巴基斯坦、越南、老挝、马来西亚、肯尼亚、尼日利亚、孟加拉国这些国家，均为来校学习达一年以上的青年学生，他们对中国文化生活已有初步的了解和感受。此外，选取部分留学生和教管老师进行深度访谈，进一步了解他们的认知适应情况。

四、研究结果

根据调研，留学生了解中国文化主要来源于汉语文化课、课外活动、与老师及同学的学习交流、网络平台、以及各地旅游体验。中国历史悠久，蕴含丰富的物质文化和精神文化，本次调研根据前人的研究经验并结合本校留学生情况，主要涉及了中国的汉语知识、饮食习惯、民俗风情、风景名胜、文学艺术等，对来华留学生的跨文化认知情况进行调查。

1.对于汉语知识的了解和掌握情况，非常了解并熟练掌握的有3人（3.8%）选择，比较了解并基本掌握的有28人（35%），选择一般了解并勉强掌握的人达到35人（43.8%），而认为汉语水平不好并很难掌握的人有14人（17.5%）。海外留学生来华前大多中文基础薄弱，只有短暂几个月的汉语培训经历，还有一部分人的汉语知识甚至是零基础，进人中国高校后，在汉语语言环境及汉语课程学习中，相当大的一部分学生已经了解并掌握了一定的汉语知识，能够用汉语进行有效的交流。在与老师的访谈中了解到大部分留学生能主动积极地学习汉语，与老师交流中会尽量使用汉语。一个民族的语言蕴含着一个民族特有的传统文化，也是文化的载体，因此对于来华留学生来说，学习及掌握汉语是了解中国文化、交流并传播各自民族文化的必要途径。

2.在饮食文化的调查中，留学生普遍对中国茶和中国菜的认知水平较高，由于本校开设了针对留学生的中国茶文化课程，76%的学生了解中国茶的种类，51.3%的学生了解茶艺的表演，47.5%的学生了解制茶工艺。对于中国菜，14人（17.5%）表示完全适应，55人（68.8%）表示基本适应，8人（10%）表示较难适应，3人（3.8%）表示不适应。对于中国菜系，在访谈中发现受欢迎度最高的是川菜，能够说出的菜名集中于宫保鸡丁、水煮肉片和麻婆豆腐，其次为粤菜，知道较多的是广东早茶、白切鸡和叉烧。总体来说，留学生对于中国的饮食习惯接受度比较强，但在访谈交流中发现，有一位留学生表示是素食主义者，就餐遇到的问题会比较大，发现校园食堂和周边餐厅的食物均偏油腻、口感较重，让其不能适应。

3.对于中国的传统节日习俗的了解，留学生当中知道最多的是春节（77.5%），能够说出的习俗多为拜年、红包、春晚，其次为中秋节（56.3%），知道的相关词为月饼、嫦娥，此外还有端午节（38.8%）和清明节（27.5%）。这个结果表明，春节作为中国最隆重的节日，最为国外留学生所知，对相关习俗也了解多一些，其他节日与他们在华学习期间逢传统节日放假的原因有关系，也相应了解到跟节日相关的一些习俗。

4.对于风景名胜方面的调查显示，留学生知道最多的依次为长城（85%）、故宫（76.3%）、兵马俑（51.3%）及西湖（40%）这样的名胜古迹，由于本校所处的地理位置，留学生当中曾旅游过的景点多为南京中山陵、苏州园林、上海东方明珠。在中国文学作品方面，留学生对中国古典小说方面了解稍多，依次是《西游记》《三国演义》和《红楼梦》，而对古典诗词方面了解不多。在中国艺术方面，留学生比较感兴趣的是书法（61.3%）、国画（53.8%）、武术（47.5%）、戏曲（25%）;对于民间工艺，留学生知道最多的是剪纸、陶瓷和刺绣。留学生对于这些方面的认知跟其兴趣爱好、媒介推广、自身生活经历和所学文化课程内容有很大关系。

五、跨文化认知策略

（一）加强留学生汉语语言培训

调查发现，留学生整体的汉语水平比较有限，很多留学生的学习生活局限于同语种的学生圈子，与中国学生交流的机会相对较少。而语言障碍不仅对他们的专业学习造成困难，而且对其跨文化交际能力的影响也极大。因此，为提高留学生的汉语水平，高校应增强留学生的汉语语言培训，除课堂语言知识教学之外，课外应建立中文角、阅读沙龙这样的活动促进中外学生之间的互助交流，为留学生创设汉语语言环境，锻炼其汉语交际能力，从而提高他们的跨文化适应能力。

（二）创建留学生中国文化学习环境

在课堂教学环境中，除了中国文化综合知识学习外，还应根据留学生的兴趣增设相应的选修课，如书法课、绘画课、武术课等，以进一步增进他们对中国文化知识的了解。此外，应为其创建校园文化环境，开展各种中外学生的课外交流活动，如文化社团活动、美食制作联谊、民间工艺体验等，以满足留学生的跨文化认知需求，实现其本国文化与中国文化的融合内化。此外，学校还应组织留学生走出校门，通过旅游观光等体验活动，切身感受中国的社会文化环境，深入了解不同地区的风土人情，拓展跨文化认知水平。

（三）提升留学生教学者与管理者的跨文化素养

参与留学生教学和管理工作的教师很多受自身文化传统和教育理念的影响，在面对文化背景多元化的留学生時往往不能全面顾及他们多样的思维方式和行为习惯，这种跨文化意识的缺失阻碍了其对留学生跨文化能力培养工作的有效展开。因此，留学生教管者不仅需具备较强的语言表达能力，还需具备足够的跨文化知识储备。在与留学生访谈中得知，很多对于中国教师的传统教学方式不太适应，对于教学者来说，应改变单向知识输出的教学模式，根据留学生的特点和接受能力增强课堂的趣味性和互动性，并有意识地融人中国传统文化知识。而对于管理者来说，差别区分留学生群体与中国学生的管理方式，很大程度上隔离了留学生与中国学生的交流互动，学习和生活也受到了制约。在调查中得知，大部分留学生和同语种学生一起活动的时间最长，这也是影响他们跨文化认知进程的一大原因。因此应对中外学生趋同化管理模式方面做出一定的改革，缩小留学生与中国学生交流距离感，为留学生提供更多的人际交往环境。

六、结语

来华留学教育是我国教育事业的重要组成部分，是我国教育对外开放和对外形象的窗口。随着“一带一路”教育行动的实施，中国来华留学教育取得了突飞猛进的发展，但对来华留学生的教学与管理也提出了更高的要求与挑战。借鉴文化生态视域建构基础理论，指导来华留学生的跨文化认知实践，是传播中国文化、树立中国国际形象、推动全球文化交融与发展的重要途径。