不同类型有机肥与化肥配施对农作物产量与品质的影响分析

陈强

【摘   要】 近几十年来，我国人口数量持续增长，同时，由于经济的飞速发展，耕地面积又逐年减少，粮食的安全问题是我们必须面临及解决的一大热点。解决我国粮食安全相关问题的主要途径之一是提高糧食单产，而施用肥料是提高粮食单产的一个重要手段。研究表明，有机化肥与无机化肥配施在提高粮食的产量上有及其重要的作用。

【关键词】 有机肥;化肥;产量;品质

[Abstract]  In recent decades， the population of our country has continued to grow， and at the same time， because of the rapid development of the economy， the area of cultivated land is reduced year by year， and the security of grain is a hot issue that we must face and solve. One of the main ways to solve the problem of food security in China is to improve the single-production of grain， and the application of fertilizer is an important means to improve the yield of food. The research shows that the application of organic fertilizer and inorganic chemical fertilizer has an important role in improving the yield of grain.

[Keywords]  organic fertilizer; chemical fertilizer; yield; quality

1  玉米籽粒产量及其构成因素

1.1  不同类型有机肥与化肥配施对玉米产量的影响

常规施氮量（225kg/ha）时，猪粪、牛粪、鸡粪三种有机肥分别与化肥设置不同的比例配施后的玉米籽粒产量。经研究数据分析发现，施用猪粪的情况中，单施猪粪（100/0）时玉米籽粒产量最低，但与单施化肥时（0/100）玉米籽粒产量没有明显不同;另外三种猪粪与化肥配施的情况（75/25，50/50和25/75）下，玉米籽粒产量均高于单施猪粪时的产量，与单施化肥时的产量也没有明显不同，有机无机比为50/50时玉米籽粒产量达到最大值。在施用鸡粪的情况中，单施鸡粪时玉米籽粒产量最低，但与单施化肥的处理没有明显不同;另外三种鸡粪与化肥配施的情况（75/25，50/50和25/75）下，玉米籽粒产量均高于单施鸡粪时的产量，与单施化肥时的玉米产量没有明显不同，其中，有机与无机比为50/50时玉米籽粒产量达到最大值。在施用牛粪的情况中，牛粪配施比例较大 （75/25）的处理下，玉米籽粒的产量较低，其产量小于单施化肥处理的玉米籽粒产量，牛粪配施比例较小时（50/50， 25/75）玉米籽粒产量较高，超过了化肥处理的产量，但配施的处理均未与单施化肥处理的玉米籽粒产量没有明显不同。化肥与不同的有机肥配施后，施用猪粪、鸡粪的情况与施用牛粪的情况之间的玉米籽粒产量未有明显不同，化肥配施比例越高，猪粪、牛粪、鸡粪三种有机肥之间玉米产量差异性越小。

常规施氮量（225kg/ha）时，猪粪、牛粪、鸡粪三种有机肥分别与化肥设置不同的比例配施后的玉米籽粒产量。经研究数据分析发现，化肥处理的玉米籽粒产量最大;其次是猪粪和鸡粪的情况，二者与化肥处理的产量没有明显不同;单施牛粪（100/0）时的玉米籽粒产量最小，仅为6687kg/ha，与不施肥的情况没有明显不同。加倍施氮（450kg/ha）的情况下，施用鸡粪、猪粪时的产量与施用化肥时玉米产量接近，三者玉米产量高出施用牛粪时1000kg/ha左右。与常规施氮量相比，加倍施用鸡粪、猪粪、化肥均未明显提高玉米产量;而加倍施用牛粪的玉米籽粒产量明显高于常规施用牛粪时的产量。

1.2  产量构成因素

加倍施氮（450kg/ha）的情况下，猪粪、牛粪、鸡粪三种有机肥分别与化肥设置不同的比例配施后的玉米籽粒产量。经研究数据分析发现，施用猪粪、鸡粪、牛粪时的玉米穗粒数均未与施用化肥处理的玉米穗粒数存在明显不同。常规施氮量（225kg/ha）时，施用鸡粪、猪粪时的产量均未与施用化肥的情况存在明显不同，三者均明显高于施用牛粪时的情况。加倍施氮量与常规施氮量的相比之下，加倍施用化肥、鸡粪、猪粪没有明显提高玉米的穗粒数，而加倍施用牛粪时的玉米穗粒数明显高于常规施用牛粪处理的穗粒数。研究数据表明，加倍施氮（450kg/ha）的情况下，施用猪粪时的玉米籽粒千粒重最高为333.41g，其次是施用牛粪、鸡粪和化肥时的情况。常规施氮量（225kg/ha）时，施用猪粪、鸡粪、牛粪时的籽粒千粒重与施用化肥时的籽粒千粒重均未存在明显不同，但施用牛粪时的籽粒千粒重偏低。在加倍施氮量与常规施氮量的相比之下，加倍猪粪时的千粒重明显高于常规施氮量的情况，而施用牛粪、鸡粪、化肥的情况在加倍施氮量与常规氮量之间未存在明显不同。常量配施的处理中，猪粪、鸡粪、牛粪三种有机肥与化肥配施的各比例之间均未存在明显不同。

2  玉米籽粒品质

2.1  不同类型有机肥与化肥配施对玉米籽粒粗纤维、粗脂肪、粗蛋白和灰分含量的影响

经研究数据分析发现，各情况间玉米籽粒中粗纤维、粗脂肪、粗蛋白及灰分含量没有表现出显著性不同。由各指标变异系数可知，玉米籽粒各品质指标中，不同施肥方式对玉米籽粒中粗蛋白的含量影响最大;施氮量为225kg/ha时，单施牛粪处理的粗蛋白含量小于单施鸡粪、猪粪和化肥的处理;与单施有机肥相比，有机肥配施化肥后提高了玉米籽粒中蛋白质含量。

2.2  不同类型有机肥与化肥配施对玉米籽粒氨基酸组分的影响

研究数据表明，各情况间必需氨基酸、非必需氨基酸以及氨基酸总量显著性分析并未表现出明显的规律性。但从数值上可以看出，施氮量为225kg/ha时，CF处理的非必需氨基酸、必需氨基酸含量均高于其他处理，单施有机肥的处理以及有机肥与化肥配施的处理非必需氨基酸、必需氨基酸含量与CK处理接近，加倍施用牛粪、鸡粪、猪粪和化肥非必需氨基酸、必需氨基酸含量均高于CK处理。

3  小结

3.1  不同類型有机肥与化肥配施对农作物产量的影响

常规施氮量（225kg/ha）条件下，单施鸡粪、猪粪对玉米产量的增产效果与单施化肥相当，且明显高于单施牛粪对玉米的增产效果（平均比单施牛粪处理的玉米产量提高33.11 %）;与常规施肥相比，加倍施氮量（450kg/ha）条件下，施用化肥、鸡粪和猪粪的处理没有表现出明显的产量增加效果，但加倍施用牛粪比常量施用牛粪对玉米的增产作用显著（数据表明，加倍施用牛粪处理的玉米产量比常量牛粪处理提高28.72%）。与单施有机肥相比，牛粪与化肥配施后显著增加了玉米的产量，化肥配施比例高而牛粪配施比例低时接近单施化肥处理的玉米产量;鸡粪、猪粪与化肥配施后也增加了玉米的产量，鸡粪、猪粪与化肥不同配施比例对玉米产量基本无影响，且均与单施化肥处理的玉米产量相当。

3.2  不同类型有机肥与化肥配施对农作物品质的影响

前人研究表明，在一定氮用量范围内，玉米籽粒蛋白质含量及氨基酸含量随氮肥用量的增加而增加，对籽粒氨基酸组分含量影响各不相同，但也有报道称施氮量对氨基酸组分的影响甚微（阮培均等，2004;黄清梅等，2013;黄绍文等，2004）。本试验中，不同处理间由于氮素有效性的不同，玉米产量有明显不同，但玉米籽粒中的含量并没有显著性不同，因此导致籽粒中粗蛋白、氨基酸组分均未表现出显著性不同。这可能是产量高的处理出现了营养品质指标的“稀释效应”（赵秉强，2012），即蛋白质总量提高，但浓度并未显著提高。

参考文献：

[1] 黄清梅，江鲁华，赵自仙，等.不同施肥处理对玉米的氨基酸组分及脂肪酸组分的影响[J].西南农业学报，2013，26（5）： 2062-2065.

[2] 黄绍文，孙桂芳，金继运，等.不同氮水平对高油玉米吉油一号籽粒产量及其营养品质的影响[J].中国农业科学，2004， 37（2）： 250-255.