温度对玉米种子贮藏最适含水量的影响

张时轶 李睿 徐建

【摘   要】 此次主要是将不同含水量的玉米种子分别放置在20、35、50℃进行贮藏，重点研究一下温度对种子贮藏寿命的影响，而结果显示，不同温度下，玉米种子贮藏的最适含水量也存在一定的差别。此次从多个角度分析了温度对玉米种子贮藏最适含水量的影响。旨在全面提升玉米的产量和效益。

【关键词】 温度;玉米;种子;贮藏;含水量

[Abstract] The main is placing different moisture content of corn seed in the 20th， 35， 50 ℃ in storage， mainly study the influence of temperature on seed storage life， and the results show that under different temperature， the optimal water content of corn seed storage also exist certain difference. The effect of temperature on the optimum water content of maize seed storage was analyzed from several aspects. It aims to increase the yield and benefit of corn.

[Keywords] temperature; corn; seeds; storage; the water content

对于基因库而言，种子是主体，现阶段各个国家在保存植物资源的时候，都将研究的重点放在了低温种子库上，但是由于低温种子库的建设和运营维护的造价相当高，因此研究人员也在不断的研究和探索中寻求一种经济简便的方法来取代低温种子库，研究人员根据贮藏温度与种子自身含水量之间存在的联系而进行互补分析，也就是通过降低种子的含水量，这样一来就可以在提高温度的条件下达到较高的含水量，这与在低温环境下贮藏种子的效果是相同的。我国在种子贮藏方面的研究取得了较高的成果，针对种子贮藏提出了种子超干节能保存技术，这一技术的出现在国际上产生了极大的影响。此次重点研究一下温度对玉米种子贮藏最适宜含水量的影响。

1  玉米种子贮藏材料及方法

1.1  供試材料

此次供给测试的材料为2017年采收的新种子，整体发芽率占到了百分之九十三，含水量为百分之九点一，试验之前，所测试种子的贮藏环境为零下二十度的冰箱内。

1.2  种子贮藏超干处理

这种处理主要采用的是室温硅胶干燥法，试验人员将种子放置在尼龙网袋中，并将其埋在干燥器内硅胶中，硅胶与种子的重量比为10：1，在25℃的恒温下进行脱水干燥处理，并且每天要更换120℃充分干燥冷却后的硅胶，每隔一段时间对其进行称重处理，以此来制备出不同含水量的种子，在经过了为期一个月的处理之后，得到了不同含水量的种子，并将这些种子用铝箔袋密封备用。

1.3  回湿处理

在法压试验开始之前，我们的技术人员要运用逐级回湿的平衡水分法来对种子进行逐级的回水处理，技术人员先将不同含水量的玉米种子分别放置在尼龙网袋中，然后在按照顺序依次饱和CaCl2溶液、饱和NH4Cl溶液和水，从而形成一个相对湿度环境的干燥器，在这一容器中进行密封处理，要求处理环境为室温下24小时。

2  测试结果分析

2.1  超干处理对玉米种子活力的影响

经研究发现，从玉米种子硅胶干燥处理以及种子活力的测定状况来看，各个含水量的玉米种子、发芽率以及玉米种子的活力指数与玉米种子自身含水量相比，并没有太大的变化，从这一点可以看出，干燥处理对玉米种子自身造成的影响还是比较低的，可以说并没有什么实质性的影响。具体情况见表1。

2.2  玉米种子在不同温度下贮藏的合适含水量分析

玉米种子在50℃的环境中老化60天之后，种子内部的生活力基本已经流失干净，而种子含水量在百分之七左右的种子，种子自身的生活力也会随着含水量的不断提升出现缓慢下降的状况。

2.3  对抗氧化酶活性的影响

植物本身就具备产生自由基的特性，而自由基会引发植物出现脂质过氧化作用。从而导致植物内部细胞受到不同程度的破坏，如果自由基过多的话，还会直接让植物丧失活力，POD、CAT和SOD是植物的保护酶系统，它可以有效清除植物体内的自由基，在自由基清除这一环节中所起的作用是非常明显的，而适度的超干处理是可以让种子处于一种高效酶活性状态，从这一点不难看出，提升种子的抗脂质过氧化能力，是可以达到保持种子活力目的的。

2.4  超干处理与玉米种子糖组份变化的关系

如表2显示，种子自身的耐干性与还原糖/非还原糖的比例是有直接关系的，如若玉米种子自身的含水量降低的话，那么玉米种子的还原糖/非还原糖的比值也会呈现出下降的趋势。从这一点可以看出，超干处理在某种程度上可以降低种子还原糖与非还原糖之间的比值。2.5超干处理对可溶性糖积累影响分析

在玉米种子的超干处理中，蔗糖的含量都会有极大的上升，而且还会随着种子水含量的降低而不断升高。但是葡萄糖和多糖的含量则恰恰相反，这两种糖分会随着含水量的降低而不断减少。一般正常的玉米种子在呈现耐干性的时候，会在种子内部积累大量的蔗糖和寡糖，而寡糖中最主要的成分就是棉籽糖和水苏糖。但是由于玉米种子中是不含水苏糖的，因此玉米种子的耐干性较差也是由于这一原因导致的。

3  结语

现如今，超干处理提升种子贮藏时间，其效果已经受到了各国科学家的普遍认可，此次重点研究了一下温度对玉米种子贮藏含水量的适应范围。在玉米种子的老化过程中，含水量不同的玉米种子，活力的变化趋势基本上是相同的。但是在与玉米种子的发芽率变化时，玉米种子自身的活力降低速度要比种子生活力快。而在耐干性种子中，水苏糖的含量是处于超干和未超干的范围之间，而适度超干的玉米种子中，水苏糖的含量是最高的，但是由于玉米种子中不含水苏糖，从而导致玉米种子的耐干性较差，总体来看，对玉米种子贮藏的研究，还需要在种子还原糖、非还原糖比值下降与种子耐干性之间的关系还需进行深层次的分析和研究。

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