宝宝酸奶怎么选？

2019-05-14

时尚育儿 2019年1期

酸奶是一种非常适合宝宝的零食。1岁后，它甚至可以完全取代牛奶，成为宝宝主要的奶制品和钙来源。酸奶可以提供丰富的、易于吸收的钙质，优质蛋白，还有多种能够促进成长的维生素和矿物质。相对于鲜奶而言，酸奶不容易引起乳糖不耐受，更容易消化。除此之外，酸奶中含有益生菌，促进肠道健康。这次回国逛超市，我最大的惊喜是，适合孩子吃的原味酸奶或低糖酸奶多了很多选择！当然，选择太多也容易挑花眼。

全脂酸奶or低脂酸奶

请记住，给2岁以下的宝宝请选择全脂酸奶，2岁以上的胖宝宝方可考虑低脂酸奶。

为什么呢？因为2岁以下婴幼儿的日常饮食中需要大量摄入脂肪。母乳中的一半热量源自脂肪，其中大部分为饱和脂肪。脂肪是婴儿主要的能量来源，对儿童脑部发育也十分重要。

希腊酸奶是由原味酸奶浓缩之后制成的，因此口感更香浓，蛋白质含量更高，并且钠含量也略低。理论上来说希腊酸奶更胜一筹，但这也取决于自己宝宝的饮食情况。

蛋白质对宝宝的发育非常重要。有研究发现，奶制品中的蛋白质可能对长高有帮助。1岁之前，母乳或配方奶粉完全能够满足宝宝生长发育的蛋白质需求;1岁之后，如果宝宝奶量摄入不足，又不喜欢吃蛋白质含量高的食物，或许希腊酸奶是一个不错的选择。

活菌酸奶or常温酸奶

常温酸奶和活菌酸奶的主要差异就是益生菌是否存活。

活菌酸奶中含有活性益生菌，但其数量会受时间和温度的影响，需冷藏保存，而且酸奶的日期越新鲜，其中的活菌数越多。回温后（只是到常温）的活菌酸奶建议及时食用，不建议久放。

常温酸奶的配料表里虽然写着各种益生菌，但其实只在生产加工过程中发挥过作用，后来都经过热处理被“处理”掉了……虽然常温酸奶易于保存、便于携带，但吃酸奶，还是更希望能保留益生菌所带来的健康好处。所以，常温酸奶不是首选，但可以作为一种方便外出携带的零食。

超市里的酸奶品种很多，一排排包装精美的瓶瓶罐罐，再加上推销员的各种试吃推荐，足以让前来给宝宝选酸奶的家长犹豫不决，根本不知道该选哪个好。今天，营养专家小舒亲自带我们去超市进行挑选。

编辑昊曼美编萍萍

原味酸奶or风味酸奶

酸奶本身含有天然乳糖，但吃起来还是很酸，为了让口味变得更好，很多酸奶都会加糖。

世界卫生组织2015年发布的关于糖摄入的指南，强烈建议无论成人还是儿童，游离糖的摄入量应控制在每天总能量摄入的10%以下，最好能进一步限制在5%以下。也就是说，4～6岁儿童每天的糖摄入要控制在10g以下，4岁以下的婴幼儿应更低。控制糖的摄入对孩子来说尤为重要！糖的能量高，很容易消除饥饿感，影响正餐的胃口。而且添加糖本身不合蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，营养价值低，不利于孩子的成长，还容易导致龋齿。

所以，原味酸奶、纯酸奶是给婴幼儿最好的选择。如果宝宝实在不喜欢酸酸的味道，家长要注意，尽可能从超市选择含糖量低的——每100g含糖10g以下的酸奶。另外，给1岁以前的宝宝喝酸奶一定不能添加蜂蜜。

tips 挑选宝宝酸奶，3选1不选

总之，选酸奶要选配料成分简单的，在此基础上，给宝宝挑选酸奶时建议遵循以下3个原则：

1.选全脂2岁以下的宝宝需要补充脂肪，所以低脂和脱脂的酸奶不选。那些脂肪含量是每100g含量1.5g以下的，属于低脂酸奶。

2.选无糖或低糖为了宝宝长期的饮食习惯和身体健康，尽量为低龄宝宝提供低糖和無糖的酸奶。

3.选高蛋白、无添加剂、活菌酸奶最后，再根据蛋白质高低、是否含有益生菌以外的添加剂、益生菌是否是活的，来选择。“风味酸奶”不宜选一些“风味酸奶”打着酸奶的招牌，其实是乳酸饮料。太甜、太稀、太多添加剂，非常不推荐！

妈妈举手问

“0添加蔗糖”酸奶就是无糖酸奶吗？

“O添加蔗糖”酸奶并非没有加糖，只是没有加“蔗糖”，它添加的是木糖醇和一种人工甜味剂。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。因为不能被细菌分解，所以不会带来口腔健康问题。用酸奶机自制的酸奶是不是比较适合宝宝？

可以在家里自己做。不过，通常自己做的酸奶量比较大，宝宝吃得很少。还有，就是一定要注意卫生！

好多酸奶配料表都不显示含糖量，请问从哪里可以推算出来含糖量昵？

看营养成分表（小框框）中的碳水化合物含量，不加糖的通常不超过“6克”。