长豇豆与水稻轮作栽培技术规程

2019-05-13瞿云明廖连美黄雯文

中国瓜菜 2019年1期

瞿云明廖连美黄雯文

摘要：为解决豇豆土壤连作障碍及次生盐渍化问题，促进豇豆与水稻轮作的规范化、标准化栽培，编制了长豇豆与水稻轮作栽培技术规程，并通过了丽水市莲都区质量监督局组织的专家评审。该规程规定了豇豆与水稻轮作栽培的术语和定义、轮作条件、轮作栽培技术、病虫害防治和采收等内容，可为丽水市豇豆与水稻轮作栽培提供有效指导，确保豇豆和水稻安全生产，促进豇豆和水稻产业的可持续发展。

关键词：豇豆；水稻；轮作；技术规程

长豇豆是我国重要的豆类蔬菜之一，是浙江省的重要豆类蔬菜之一，是丽水市十大特色蔬菜之一。莲都区作为浙江省最大的长豇豆生产基地，年长豇豆播种面积约2 500 hm2，产值近1.5亿元。但因连作、过量使用化肥等，土壤连作障碍及次生盐渍化逐渐成为土壤障碍的主要因子，导致豇豆单产降低、品质下降，影响了农民增收。同时，连作生产病虫发生重，农药的使用频率增加，农残检出率较高，质量安全隐患较大，为此，农业农村部已将其列为重点监管的3个蔬菜品种之一。针对豇豆产业现状，丽水市莲都区农业技术推广中心于2011—2013年连续3 a （年）在莲都区豇豆重点产区的碧湖镇开展了豇豆与水稻轮作栽培研究，在此基础上编制了长豇豆与水稻轮作栽培技术规程，并通过了丽水市莲都区质量技术监督局组织的专家评审，于2017年12月批准发布，标准号DB 331102/T 002—2017。标准的发布可实现豇豆与水稻轮作的规范化、标准化栽培，有效解决豇豆产业上的土壤连作障碍及次生盐渍化，增加农民收入。

1 适用范围

该规程规定了“豇豆与水稻”轮作栽培的术语和定义、轮作条件、轮作技术、病虫防治等要点。适用于丽水市及相似生态区域长豇豆与水稻的轮作种植。

2 术语和定义

豇豆与水稻轮作：在一个生产年度内，同一地块里轮流种植长豇豆和水稻；即种植豇豆收获后种植晚稻，或种植早稻收获后种植豇豆。

3 轮作条件

产地环境：土壤环境、环境空气、农田灌溉水质应分别符合GB 15618—1995、GB 3095—2012、GB 5084—2005的规定[1-3]。田块条件：宜选择海拔300 m以内的地势平坦、排灌方便、地下水位较低、土层疏松的田块。

4 轮作技术

4.1 轮作栽培模式

4.1.1 早稻-秋豇豆轮作早稻大田生长期在4月中旬至7月下旬之间，豇豆生长期在8月初至10月下旬。

4.1.2 春豇豆-晚稻轮作模式豇豆生长期在2月下旬至7月上旬之间，晚稻大田生长期在7月中下旬至11月下旬。

4.2 豇豆栽培技术

4.2.1 品种选择春季栽培宜选择对日照要求不严、耐寒的早中熟适栽良种；夏秋季栽培宜选择耐热的中熟适栽良种。

4.2.2 整地施基肥 667 m2施腐熟的农家肥料2 000 kg或优质商品有机肥300～500 kg、加45%的三元复合肥（mN∶mP∶mK=15∶15∶15，后同）25～30 kg和硼砂1.5～2.5 kg。基肥随耕作翻入耕层，整地后畦宽为1.5～1.7 m（包沟）。为防止杂草顶膜，覆膜前可每667 m2用96%精异丙甲草胺乳油60～80 mL或50%乙草胺乳油100 mL对水60 kg喷雾畦面。

4.2.3 播种为预防立枯病及其他土传真菌性病害，播种前用占种子质量0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂，或用占种子质量0.1%的99%恶霉灵拌种。春季保护地栽培在2月下旬至3月上旬直播，或营养钵育苗；露地栽培在3月中、下旬直播；秋季栽培在8月初直播。直播时，每畦种2行，行距50～80 cm，穴距25～35 cm，667 m2挖2 700～2 900穴，每穴播3～4粒种子。667 m2大田用种量2.3～2.8 kg。

4.2.4 定植边定植边浇定根水，并填实细土，封严定植孔。行距和穴距与直播的相同，每穴栽2～3株。早春移栽的，应搭建高为50～80 cm小拱棚保温防寒。

4.2.5 大田管理 ①抽蔓前不宜多施肥，以防徒长，影响开花结实。春季定植的，做好保溫保水和大田补苗工作。秋季直播的，出苗后以遮阳降温为主。②露地温度稳定在15 ℃以上后，逐渐撤除小拱棚。抽蔓后应及时搭高2.2～2.3 m的倒人字型架或人字型架，适时引蔓。整枝中，抹除主蔓第1花序以下各节位的侧芽；主蔓第1花序以上各节位的侧枝留1～2片真叶摘心。当蔓爬至架顶时，打顶摘心，控制株高。对枝叶繁茂的，可分批多次剪除基部老叶。③开花结荚后视植株长势追肥2～3次，每次667 m2追施45%的低磷高钾三元复合肥5～7 kg，并保持田间排灌通畅，防止积水。至结荚盛期应增加肥水，结合浇水667 m2每次施尿素10～15 kg或45%的低磷高钾三元复合肥15～20 kg，每隔7～10 d追肥1次。

4.3 水稻栽培技术

4.3.1 品种选择根据轮作模式，选择生育期适中、产量高、抗性强的适栽良种。

4.3.2 播种及移栽早稻播种时间在3月下旬，晚稻在6月播种。采用湿润育秧或旱育秧培育壮苗，早稻移栽秧龄控制在25～30 d，晚稻为20～25 d。根据品种及管理水平，选择适宜的移栽密度，常规品种667 m2插1.4万～1.8万穴，每穴2～3株。杂交品种667 m2插0.9万～1.0万穴，每穴l株。

4.3.3 肥水管理早稻重施基肥，667 m2施45%的三元复合肥35 kg或25%复配肥45 kg。早施促蘖肥，移栽后7 d内结合除草667 m2施尿素5～10 kg，穗肥于倒2叶露尖期667 m2施尿素7.5 kg。早稻前期遇晴暖天气宜浅水灌溉，提高水温、土温，促早发；遇阴雨天气后突然转晴，要灌水护苗，防御青枯死苗；遇冷空气侵袭或栽后大风时，应灌深水护苗。在插秧后20～25 d，当全田苗数达到目标穗数的85%～90%时排水晒田，倒2叶抽出期停止晒田，保持浅水层至抽穗。结实期田间干湿交替，以根养叶。收获前5～8 d断水，防止早衰。晚稻栽培中，因前作豇豆种植后富余在土壤中的养分较充足，肥水管理上一般不施肥；或插秧后5～8 d结合除草667 m2施尿素5 kg、钾肥5 kg。后期看苗补施穗肥，慎防贪青倒伏。适时做好排水搁田，促进根系发育，增强后期抗倒能力。

5 病虫害防治

5.1 防治原则

建立和完善病虫害预警体系，本着安全、有效、经济、简便的原则，实现病虫危害损失控制在经济阈值以下，确保农作物生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全。

5.2 主要病虫害

豇豆病虫主要有根腐病、枯萎病、锈病、茎枯病、白粉病、病毒病、豆野螟、蚜虫、斜纹夜蛾、蓟马。水稻病虫主要有纹枯病、稻瘟病、稻曲病、二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱。

5.3 防治方法

5.3.1 农业防治选用抗（耐）病虫强的品种，加强栽培管理；及时清除田间落花、落荚、病枝、病叶、病荚。田块周围种植香根草，诱集螟虫成虫产卵。

5.3.2 物理防治采用杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟。采用黄板诱杀蚜虫、蓝板诱杀蓟马。利用防虫网阻隔害虫。

5.3.3 生物防治保护和利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蜘蛛等捕食性天敌和赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌；利用性诱剂诱杀害虫；利用苏云金杆菌、多杀霉素等微生物农药和印楝素、苦参碱、烟碱等植物源农药防治病虫害。

5.3.4 化学防治选择高效低毒低残留化学农药，科学、合理、正确使用，对症用药；严格控制农产品的农药残留量。农药使用应符合GB/T 8321.1～10的規定[4]，常见病虫害化学药剂防治办法见表1。

6 适期采收

当豇豆嫩荚已饱满而种子痕迹尚未显露时，为采收适期。采收时，应按住豆荚基部，轻轻向左右转动，然后摘下。盛荚期每天采收1次，后期可隔天采收。水稻收割适期以谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及副护颖变黄、米粒定型变硬、呈透明状为准。