色谱检测技术在农产品检测中的应用探析

顾为

摘要：怎样提升农产品安全监管水平成为食品安全的主要工作，而在农产品安全监管全过程中，食品安全检测是不可或缺的环节之一。色谱检测技术在农产品安全检测中是重要的组成部分，且被普遍应用。本文从不同角度对色谱检测技术在农产品检测中的应用进行分析，以供大家参考。

关键词：色谱检测技术;农产品检测

人们的日常生活，离不开农产品，其直接影响人们的身体健康安全。由于农村在人们生活中占据较大的比例，所以应当安全检测农产品，已检测农产品的实际污染程度等等，判断其是否与人们的饮食标准相符合，是否对人们的健康产生威胁。就当前来讲，当前我国农产品检测技术发展速度相当快，而农产品检测方式也是多元化的，为了可以保证农产品使用的安全性，确保消费者的切身权益，在检测各种农产品时，必须要结合现阶段检测产品的特点及类型，选择最佳的检测方式。而色谱检测技术作为当前的新型检测方式之一，在很大程度上改善了传统的检测方式，使得检测结果精准性得到提高。该技术只有依赖不同类型的最新检测仪器设备，才可以达到预期的检测目的。

一、色谱检测技术的基本原理

色谱检测技术最早出现在1905年，是由俄罗斯著名科学家茨维特发明的检测技术。经过长时间的发展，这些按技术越来越成熟，其应用领域十分普遍。在色谱分析检测中，首先应当结合检测对象的不同类型而设置固定相以及流动相的分配系数，再在特定的混合物中设置农产品，依照所有组分间作用力以及组分结构，流动相物质不断进行移动，经常出现多次的重复分配，以此达到两相平衡的状态。固定相可以保留所有组分的物质，从而可以对各个混合物组分的性质进行检测。

二、色譜检测的主要流程

为了保证色谱检测技术的合理应用，且充分发挥出更多的价值，在应用该技术检测农产品时，技术人员应当结合有关标准进行规范性作业，检测过程中必须要设置约99%的加标回收率，并且有针对性的选择适合的混合溶液。整体来讲，根据监测要求对色谱检测技术进行有效运用，以降低检测误差，提高检测精准性。

在检测农产品中应用色谱技术时，首先技术人员必须要分类操作各种类型的待检测样品，完成一系列工作后，再对标准的空白溶液进行适合的调配。技术人员必须要针对所有样本给出一个特定的加标回收率，保证所有样本都合理设置准确的回收率，以确保每项工作的顺利进行。并且检测样品的过程红还要结合具体的检测对象，根据有关农产品质量安全标准，合理皮质每项设备进行检测。为了确保农产品检测的可靠性和稳定性，我国政府陆续出台了许多法律法规，而且明确食品内最大的农药残留量，在开展检测工作时必须要根据这些标准做出科学检测。

三、色谱检测技术在农产品检测中的实际应用

在农产品检测中应用色谱检测技术时，必须要增强对于检测设备的有效选择，也必须要合理选择色谱检测技术的类型。有关色谱检测技术在农产品检测中的应用，笔者做出有关归纳总结，具体内容体现在以下几点：

1.检测对象

农产品，简单来说，主要是指在农业生产中的初级产品，其主要包括农业生产中培养的动物、植物以及其他类型的衍生物。最近几年，随着科技的日益进步和时代的不断发展，有关部门增强对农产品质量安全的检测，保证广大消费者的安全饮食，需要严格把关农产品质量，农产品检测技术复杂多变，而气相色谱检测技术是最普遍使用的。

2.色谱检测设备

当前，在应用色谱检测技术检测农产品时，技术人员必须要重视色相色谱仪的正确使用。实质上，此设备在运用中可以有效鉴别有机污染物，而且定量分析农产品中的磷以及药物等成分。而使用气相色谱时就可以实现检测农药成本。同时，使用液质联用仪还可以定性分析农药的实际残留状况。

3.电子铺获检测器

一般来说，此设备在实际运用中可以实现有效检查农作物表面的农药残留量。通常，此设备主要依赖非放射源或放射源所形成的热电子实施有关的操作。在实际检测中此设备主要适用于对农产品农药残留里的有机氯含量进行检测。因为设备在运行时可以科学的检测，所以得到有关部门的应用。此外，电子铺获检测器作为放射性检测仪器，在实际运用中需要利用放射源起到的放射作用实现检测水果蔬菜中的农药残留。

4.氮磷检测器

氮磷检测器在运行中可以检测农产品农药残留中的磷和氮含量，而且在检测中可以实现分析以上两种化学元素。通过有关的实践归纳总结得知，这种类型设备在实际运用中通常具有一定的选择性和灵敏度。在实际运用中，尽管农产品农药残留中存在很少的氮和磷，但是也可以清楚检测这些原色，具有重要的功能，可以在短时间将磷和氮元素反映出来，而且有效分离这两种元素。

四、结语

本文主要介绍了色谱检测技术的基本原理、色谱检测的各项流畅以及色谱检测技术在农产品检测中的应用。在笔者看来，随着有关策略的真正落实到位以及技术的迅速发展，我国色谱检测技术势必可以实现可持续发展，而且以此为前提获得有关效率，推动农产品检测工作的顺利开展，为保证社会食品安全奠定坚实的基础。

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