房县虎杖规范化种植操作规程

戴明合 张斌

摘要：房县虎杖为农产品地理标志，是我国传统中药材，其成分有白藜芦醇、虎杖苷、大黄素等，具有清热利湿、活血定痛、通便解毒、止咳化痰的作用。白藜芦醇是一种天然的杭氧化剂，具有明显的抗癌、抑癌、杭氧化、杭衰老、抗炎症和降血脂等功效。虎杖嫩茎可以作为蔬菜食用。房县通过人工示范种植，探索出房县虎杖规范化种植操作规程，可为人工规模化种植提供技术支持，能够满足国际市场对虎杖质量标准的要求。

关键词：虎杖;规范化种植;操作规程

虎杖（PolygonumcuspidatumSieb.etZucc）为蓼科多年生宿根性草本或者亚灌木植物，又名酸筒杆、花斑竹、大虫杖、苦杖、斑根、斑杖、紫金龙等，常生长在海拔2500m以下的山沟、溪边、河边、山坡、林下阴湿处，主要产于江苏、浙江、江西、福建、山东、河南、陕西、湖北、云南、四川、贵州等地。其根、茎、叶均可人药，是我国传统中药材，其成分有白藜芦醇、虎杖苷、大黄素等，具有清热利湿、活血定痛、通便解毒、止咳化痰的作用。白藜蘆醇是一种天然的抗氧化剂，具有明显的抗癌、抑癌、抗氧化、抗衰老、抗炎症和降血脂等功效。虎杖嫩茎可以作为蔬菜食用。

近年来，随着虎杖产品的综合开发加工利用，人工种植虎杖具有很高的经济效益。房县虎杖为农产品地理标志，房县通过人工示范种植，探索出房县虎杖规范化种植操作规程，可为人工规模化种植提供技术支持，能够满足国际市场对虎杖质量标准的要求。

一、虎杖形态特征

虎杖为蓼科为多年生宿根性、灌木状粗大草本，一般高达1m以上;主根粗壮，可长达，根状茎横卧地下，木质，黄褐色，节明显。茎直立，丛生，圆柱形，中空。茎枝表面无毛，其上散生多数红色或紫褐色斑点。单叶互生，阔卵形至近圆形，长7～12cm，宽5～9cm，先端短尖或短骤尖，基部圆形或楔形;叶柄长1～2.5cm，托叶鞘膜质，褐色早落，叶面深绿色，叶缘全缘，叶脉主、侧脉明显，呈羽状网脉，侧脉4～5对。花绝大多数为两性花，雌雄同株，也有极少数单性花，单性花只有单性雄花，而且只着生在单性雄株上，为多体雄蕊，5～7枚，丁字形着生。花序为葇黄花序，呈总状排列，顶生或腋生，无花萼，为不完全花，花小而密，花正面为白绿色，背面为浅绿色。特立中央胎座，子房上位，花下位，花梗长约2.0～2.6mm，外轮花被具翅，宿存，雌花授粉成功后，花梗伸长至5.2～6.4cm，柱头萎缩，呈棕黄色，花瓣膨大包被子房形成种子;花期8月中旬至9月中旬，果期9月下旬至10月中旬，翅果黑色三角形，具三棱膜质翅萼，胚乳白色，粉质，子叶2枚略成新月形，11月中旬后地上茎枯萎越冬。

二、本规程按我国中药材GAP技术规程规定了湖北省十堰市房县规范化生产基地的综合技术要求，包括种的形态特征、产地环境、种子标准、育苗技术、栽培措施、采收加工、外观品质、成分含量、农药残留以及贮运等。

三、产品质量安全标准

房县虎杖种植生产过程执行《绿色食品产地环境质量）（NY/T391-2013）、《绿色食品农药使用准则》（NY/T393-2013）、GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则、《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394-2013）标准。

四、环境条件

1.产区自然条件

房县虎杖产地范围为湖北省房县，其地理位置位于东经110°02′～111°15′、北纬31°34′～32°31′，生长于海拔400～1800米之间。属北亚热带季风气候区。年平均气温在10℃至15℃之间，无霜期年平均223天，年平均降水量914毫米，雨日100-140天之间，年日照时数1700-2000小时之间。

2.种植规模

种植面积0.2万公顷，总产量15万吨（鲜）折合<7.5万吨（干）>，总产值3亿元。

3.环境质量要求

水质达到国家农田灌溉水质量标准GB5084292二级以上标准。大气环境达到国家质量GB3095296二级以上标准。土壤达到国家环境质量标准GB15618295二级以上标准。其它环境要求：一是远离废水、废气和废渣等工业污染区，特别要远离污染的水源;二是土壤中的重金属含量、硝酸盐含量、农药残留不超标无污染;三是不使用化肥、垃圾肥、未腐熟人畜粪便和医院里的粪便。

五、种子、种根质f标准

于9月下旬至10月中旬，种翅由白绿色转变为黄棕色，种子乌黑发亮即可采集成熟种子，精选种粒饱满，净度98%以上，千粒重7.2g以上，发芽率85%以上的种子。种根选择长度10～20cm，带芽2～3个，芽茎粗>0.5cm、单株根重>50g，生长健壮、根系发达、无病虫害、无污染、商品性能良好的种根。

六、栽培管理技术

1.育苗技术

（1）播种育苗于秋季采集成熟的种子，进行撒播或条播。条播行距10～20cm，开浅沟约1cm，将种子播在沟内，按1～1.5g/1m²的播种量进行繁殖，用种肥或细泥覆盖井浇透水;撒播时直接将种子播在畦面，种子分布均匀，播后覆盖一层种肥，浇透水。低温季节播种，要盖膜保温保湿，以利提早出苗;高温季节播种，要遮荫、定时浇水降温。出苗后，有3～5片真叶时要开始间苗、补苗，使幼苗在整个畦面分布均匀，保持1.6～2.4万株/hm²的密度，补植后要及时浇水，确保成活。10月上中旬至次年4月都适合播种，其中以春播为最佳;秋播一般出苗后在翌年4月中旬可封垄，春播一般在5月中旬可封垄。

（2）种根繁殖也称根茎繁殖。将虎杖地下根茎，剪成10～20cm长，带有2～3个芽的种根，种根越粗越好。在畦面上按行距10～20cm开好种植沟，再把种根放入沟内，种根的芽要朝上，须根要舒展，密度按株行距40cm×50cm。覆土3～5cm，施层种肥，浇透水。此法繁殖以春季最佳。

（3）分株繁殖主要在生长季节进行，方法是将虎杖的种苗，按地上丛生主茎每1株分掰成种苗。每株种苗要求地下根茎长10～15cm左右，地上茎在生长初期：留2～3节，叶2～3片;在速生期：留3～5节，2～3轮侧枝，每轮侧枝上留3～5张叶片，在生长后期：留3～5节，2～3轮侧枝，每轮侧枝上留叶3～5片，多余部分的枝叶剪去。按株行距40cm×50cm开沟种植，每穴1株，定植后施一层种肥，浇透水。此法繁殖春、夏、秋三季均可进行，但以春、夏季节移植最佳。

2.栽培技术

（1）栽培地选择与整地林地选择地下水位较低、阴坡中下部、林分郁闭度0.3～0.5、要求土层深厚、质地疏松、肥沃的缓坡地;并于秋冬季节，对规划栽植虎杖的林地内的灌木、杂草等采伐剩余物进行全面清理或等高线间隔1m堆积，按设计的株行距进行整地挖明穴（40cm×30cm×30cm）;农田选择水资源丰富、土层深厚、质地疏松、肥沃的山垄田和耕地，栽前1个月翻耕晒土，要求细致整地做畦，畦宽在1～1.2m，长度因地制宜。

（2）栽植 无论田间或林地，一年四季均可栽植，但以春季最为适宜。田间初植密度以株行距40cm×50cm或40cm×40cm，每667m²植2000～2500株为宜;林地初植密度以株行距0.5m×1.0m或1.0m×1.0m，每667扩植1600～2600株为宜。栽植前对种根进行分级，栽植要做到苗正、根舒，芽朝上、不打紧，填表层松土，覆土3～5cm，使整个穴面高出地面5～10cm。

（3）田间管理

①深翻改土，熟化土壤 深翻扩穴主要对林地虎杖进行，在秋季枯萎落叶后沿植株根系生长点外围开始，逐年向外扩展40～50cm。回填时混以绿肥或腐熟有机肥等，表土放在底层，心土放在表层。

②中耕除草与培土 在生长季节进行人工锄草，尽量不使用除草剂。新造林林地栽植的虎杖，结合幼林抚育进行人工锄草。一年中耕1～2次，深度8～10cm，同时培土8～10cm。

③间苗补苗 播种出苗后，幼苗有5～8片真叶时要开始间苗、补苗。幼苗过密的地方要进行疏苗，幼苗株距过大的地方要及时补植，使幼苗在整个畦面分布均匀，保持1.6～2.4万株/hm²。补植后要及时浇水，确保成活。

④科学施肥 科学的施肥是确保虎杖高产的关键措施。因此，虎杖栽植后要视土壤肥力状况和植株长势，及时施肥。结合整地深翻，每667m²施人绿肥或腐熟有机肥等基肥1000～3000kg;在生长季节，结合人工锄草和扩穴培土追施速效肥料1～3次，肥料种类以无机矿质肥料为主，并配施生物菌肥和微量元素肥料，追肥用量以2～5g/m²为宜。追肥时期分别为4月、6月和9月上旬，以采收茎叶为主的田间栽培，在每次采割后追施1次速效肥料。施肥方法：林地栽培采用放射状沟施，田间栽培采用沟施或兑水浇施。

⑤水分管理 灌溉水的质量应符合GB5084-92中的规定。选择早上和傍晚，在定植期、嫩芽萌发期、幼苗生长期、畦面土壤开始发白以及发生干旱或施肥后应及时灌溉或浇水，使土壤经常保持湿润状态;在多雨季节或栽培地积水要及时排水，尤其是在高温高湿时，要加强通风，减少病虫害发生，提高虎杖产量和质量。

3.病虫害防治

防治原则：预防为主，综合防治。

（1）农业防治及时除草，清除菌源、虫源。

（2）物理防治利用黑光灯、杀虫板、杀虫灯等物理方法杀灭害虫。

（3）化学防治按照NY/T393-2013的规定执行，选用高效、低毒、低残留农药及时防治。

①金龟子、叶甲防治 金龟子叶甲从5月上旬开始发生，危害相对集中，主要取食茎嫩顶梢和叶片，危害严重时，整株叶片吃光，而且速度很快。防治方法：A利用金龟子叶甲假死性，振落地上人工捕杀或利用金龟子叶甲的趋光性进行黑光灯诱捕杀灭，效果达90%以上;B用氯化乐果2000倍液喷雾杀死金龟子、叶甲成虫，防治效果达90%以上，或施放“林丹”烟剂，用药量22.5～37.5kg/hm²，防治效果达80%以上。

②蛾類害虫 主要发生在5月上旬以后，幼虫在每次采割萌发复壮的幼嫩植株上取食叶片和嫩梢，但严重影响茎叶生长和产量。防治方法：A在傍晚或清晨，叶面露水未干时，每667m²施放白僵菌烟雾剂2一3枚防治;B把毛虫振落地上人工捕杀;③利用赤眼蜂等天敌进行生物防治，防治率达90%以上。

③蛀干害虫 5月中旬期间，蛀干幼虫取食虎杖茎叶，影响发育，严重时，植株倒伏。防治方法：A割开茎干，取出虫体人工捕杀;B用棉花沾上1000倍氧乐果药液，堵住洞口，闷死害虫。

④蚜虫 从5月上旬至落叶前均有发生，主要危害期是在采割后复壮的嫩叶和嫩梢上，使嫩梢和嫩叶的生长受到抑制，严重时使正在生长的嫩梢枯萎。防治方法：A使用稀释500至1000倍80%的敌敌畏乳油在下雨的间隙抢施，防治效果好，可达90%以上;B利用瓢虫、草蛉等天敌防治;C采取保护天敌、施放真菌、人工诱集捕杀、清除枯枝杂草等病虫残物、选育和推广抗性品种、施用农药等综合防治，控制蚜虫危害。

⑤白蚁 一年四季均可发生，主要生在林下土壤中，危害虎杖根茎。防治方法：采用呋喃丹撒施土壤，毒死地下害虫。或用市场上销售的“灭蚁灵”药剂防治，蚁药放在白蚁穴中，让蚁吃食，于扰白蚁神经，互相撕咬而死。或设置黄油板、黄水盆等诱杀白蚁。

七、采收与贮藏

1.茎叶采收

虎杖茎叶采收于5月上旬开始，间隔2个月采割1次，一年采割3～4次;并及时做好茎叶的贮运及加工利用。交通方便的地方，第一茬嫩茎可直接作为加工泡菜原料出售。

2.根茎采收

每隔2～3年采挖一次，秋冬季节采挖，并及时做好根茎切段或切片、选用不易破损、干燥、清洁、无异味的包装材料密闭包装，且在包装前应再次检查是否已充分干燥，并清除劣质品及异物。包装要牢固、密封、防潮，能保护品质。

八、质量标准

1.外现性状

根呈圆柱形，略弯曲，主根粗大（粗5～7cm），表面褐色、灰棕色或灰褐色，剥皮后露出黄褐色皮部。须根或毛根较少，无杂质、无泥土、无霉变、无异味。虎杖根状茎木质，黄褐色，节明显。茎直立，圆柱形，丛生，无毛，中空。切段或切片一般为3-7cm，直径约1-3.5cm，节部略突起，表面棕褐色至灰棕色，有明显纵皱纹、须根和点状须根痕，质地坚硬，不易折断，断面呈棕黄色。

2.内在品质

按本规程生产的虎杖，干燥品水分≤12%;大黄素≥1.10%，虎杖昔含量≥2.50%，白黎芦醇含量≥0.3%。房县虎杖的大黄素和虎杖昔含量这两项指标均高出药典标准2倍和20多倍。

九、贮藏和运输

1.贮藏

置阴凉、干燥、通风、清洁、遮光处保存，温度30℃以下，相对湿度70%～75%为宜。高温高湿季节前，要按件密封保藏。不易保存时间太久（小于6个月最好），否则内含物会降低。

2.运输

运输工具必须清洁、于燥、无异味、无污染，具有良好的通气性，运输过程中应注意防雨淋、防潮、防曝晒。同时不得与其他有毒、有害、有污染、易串味的物质混装。

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