送给准糖友的吃饭建议

水欣

糖尿病前期是预防糖尿病的重点阶段，它是指患者血糖高于正常值，但尚未达到糖尿病水平的一种状态。尽管糖尿病前期很容易发展为2型糖尿病，但大部分准糖友可通过改变饮食方法逆转病情。大连医科大学附属第二医院内分泌科主任苏本利，给大家介绍了逆转糖尿病前期的6条饮食建议。

1.控制每日主食的摄入量。这是控制血糖水平的有效办法。苏本利建议患者调整饮食习惯，根据個人需求和运动量，将主食摄入量控制在每天300～400克之间，女性应更少些。

2.主食宜增加粗粮杂粮的比例。相较于精米精面，粗粮谷物属于分子结构较复杂的碳水化合物，其血糖生成指数和血糖负荷均较低，被身体完全吸收需要较长过程。所以，准糖友应减少食物中精米精面的比例，多吃谷物类食物（玉米、小米、大麦、燕麦、荞麦等）、杂豆类食物（黄豆、红豆、豌豆等），以及块茎类食物（红薯、马铃薯等）。

3.食物多样化、按顺序进食。为减缓碳水化合物的消化吸收，降低升糖速度，准糖友食物种类要丰富，可多吃些富含可溶性膳食纤维的魔芋、燕麦等食物。在吃饭顺序上，应先吃蔬菜，同时可进食鱼禽蛋等低脂、高蛋白质食物，最后再吃主食。

4.三餐间隙适量加餐。加餐能帮助控糖。建议在食物总量不变的情况下，三餐间隙适量加餐，比如上午10点和下午4点可分别吃相当于半个苹果量的水果。

5.晨起后1小时吃早饭。早饭对于准糖友非常重要。研究表明，2型糖友如果不吃早餐，其午餐、晚餐的血糖水平分别会高于吃早餐后相同时间点的37%和27%。通常晨起1小时内血糖水平会逐渐平稳，准糖友们若刚起床不想马上吃早饭，可以先稍微活动一下，等血糖平稳后，再吃早饭。

6.避免进食人工甜味剂。人工甜味剂满足口感、没有热量，看起来似乎有利于控糖，但大量摄入会加快糖尿病前期的进展。因此，准糖友应减少或避免食用含糖饮料等含有人工甜味剂的食品。