食物保鲜小窍门

一旦买太多水果蔬菜，家里冰箱又装不下这可怎么办？推荐几个储存食物的小窍门给爱下厨房的你们，比冰箱保鲜还要厉害哦。

◎西红柿

酸酸甜甜的西红柿不知道俘虏了多少人的心，看见西红柿总是忍不住多买几个，然后放入冰箱储存，但其实西红柿无需放入冰箱里面储存，直接装入塑料袋，再将袋口扎紧，放在阴凉处，每天打开通风五分钟，再将袋里面的水蒸气擦干，用这个方法可以让西红柿保鲜一个月哦，完全不用担心它会腐烂变质。

◎蔬菜沙拉

蔬菜沙拉丰富的维生素以及脂肪含量和热量都极低的特性，让想要苗条又健康的女性喜爱有加。如果蔬菜沙拉做多了没有吃完怎么办？别着急，准备好保鲜膜，然后用保鲜膜包好，放在一张纸上就可以了。

◎草莓

外观诱人口感美味的草莓深得人们的心，草莓虽然好吃又好看，却十分容易腐烂，没有正确储存就容易导致腐烂，因此可以将草莓放入醋水中浸泡，这样做保鲜程度非常好，不过吃之前记得要清洗干净哦。

◎茄子

茄子表面有薄薄的覆盖在表层的保护膜——蜡层，因此在储存茄子之前一定不能先用水冲洗茄子，以免将蜡层冲刷掉，容易被细菌病菌侵袭而导致腐烂变质，也不要放入冰箱，直接放入保鲜袋里面，再放入阴凉通风处即可。

◎韭菜

韭菜以及韭黄特别容易出现变黄、腐烂的情况，因此可以准备好大白菜叶，用大白菜叶包好韭菜及韭黄，再放在阴凉处就可以保鲜了。

◎豆角

豆角里面富含的生物碱容易危害身体健康，因此建议烹制豆角前要放入沸水里面焯一会儿，之后晒干再放入保鲜袋，用这个方法处理的豆角不仅能够锁住豆角本身的风味，而且颜色翠绿鲜嫩，就像新鲜的豆角一般。

◎洋葱

洋葱这种让人又爱又恨的食物该如何储存呢？其实方法非常简单，只需准备一双干净的丝袜，再将洋葱放入丝袜里面挂起来，就算是想要储存6个月也无需担心会变质腐烂。

◎海鲜

对于鱼干、干虾皮、海米等干的海产品可以放入密封袋或者密封容器里面，放在阴凉处储存就可以了。如果新鲜鱼放入冰箱变干，可以直接放入盐水里面冰冻一下即可。

◎其他

除此之外，对于香蕉的延长储存可以将香蕉头用保鲜膜包好，即可延长香蕉的保存期。而绿菜套在塑料袋里面，再封口储存放入冰箱也能延长储存时间。想要避免土豆发芽，和一块苹果放在一起即可。剩余的生姜放入冰箱冷藏就好。

編辑/纤手暖