核心素养在高职称量实训教学设计中的体现

刘甜

摘要：在教学设计中，核心素养是三维课程目标的继承与发展，是教学适应社会发展的理论指导。社会生活对于学生的发展提出新的要求，这种要求在职业教育阶段更为突出。在食品、药品生产与经营相关专业的职业教育中，做出精准快速的称量操作，是学生应该掌握的基础技能和职业素质。这项实训课程应不断创新教学设计，体现核心素养。

关键词：核心素养；称量；教学设计

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2019）16-0243-02

教育是一座桥梁，是连接人与社会的纽带。我们常说教育润物细无声，但社会的迅猛发展，势必促使教育教学的日新月异。党的十八大以来，我国正全力探索教育教学新境界，“培养什么样的社会人”，“学生应当具备什么样的能力和素养”，推动教育者们砥砺前行。厦门大学副校长邬大光教授在某央视节目中谈到，现在的大学毕业生面临更多选择的同时也面对更多的困惑。改革开放初期的大学生毕业即就业，工作包分配且社会需求大，所以没有太大的择业顾虑。但是现在的大学毕业生往往会有这样一些想法：是继续读书还是开启职业生涯？我的能力是否已经能够达到自己心仪职位的要求？我是否具备一定的职业素养承担社会责任？所以，是什么让现在的许多大学毕业生有如此困惑？就是因为我们在高级教育阶段没有做好从入学一开始就让学生感受到社会对人才提出的核心素养要求。

一、核心素养融入教学设计的三点思考

1.继承并敢于打破三维目标的教学设计思路。2001年课程改革提出的三维目标是“双基”目标的提升，将教学目标分为三个维度，即知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观。对于基础教育阶段的教师，这是教学设计的指导思想，但在具体实施过程中，有时会出现一些问题。例如，备课时会生硬地将教学目标割裂成三个不同的方向，抑或不能完全体现三维目标时牵强加入教学内容或拔高价值观。教学目标的拟定应该以学生为本位，而不应当为“设计而设计”。太过刻板地遵循三维目标，反而与新课程改革的目的产生偏移。在高等教育阶段，三维目标体系构建同样对教学设计有指导性的意义，主要体现在两个方面：一是可以将学科本位的教学思想承前启后，二是为即将走入社会的学子强化专业技能以及正确的价值观。但我们应该注意到，现今仍然有许多大学生缺乏一些素养，如创新素养、科学素养、逻辑素养等。

2.理解核心素养和化学学科素养的关系。化学是关系社会发展的重要学科，涉及我们的衣食住行，也是能源、材料、环保、医疗等方面密不可分的知识基础。化学核心素养包含化学价值观念、化学学科思维、化学实践研究、化学学科追求等方面的内容，目的是让学生通过探究、实验、小组合作的学习形式来形成化学学科观念，树立科学的价值观。核心素养与化学学科核心素养是从属关系，化学学科核心素养不是以课程为中心而是以学生为中心的，属于核心素养的范畴。学生核心素养是一个整体概念，虽然不同的课堂有着不同的学科分类，但我们要以提高学生的必备品格和关键能力为宗旨，敢于冲击固有的学科界限。

3.核心素养如何在教学设计中体现。核心素养要与学科内容相互渗透。基于核心素养的教学设计，在基础教育阶段已有一定的研究实践，这为高职教育提供了大量的探索依据。我们要做好从基础教育阶段到专业教育阶段目标培养要求的衔接，将学生的素质发展放在首位并且贯穿始终。教师的教学必须为学生提供参与活动的机会，利用对应培养学生某种素养的教学内容设置教学活动。根据教学内容和学力情况，确立教学目标并指导教学设计，选择合适的教学方法，是体现核心素养的关键。

二、教学设计探索

（一）教学内容与学情分析

合理选用称量仪器并熟练操作，是化学实训中重要的基础操作技能，而基础操作技能是食品、药品相关专业学生重要的核心素养。因此，本次教学设计探索选取的教学内容是高职院校基础化学实训中的称量仪器的使用。高职学生不同于本科院校的学生注重学术型研究，他们更加注重对技能的理解、掌握和应用。高职学生中，有许多人对仪器工作原理兴趣不够，心算能力也不强，这是影响称量教学的主要困难。这次教学设计应当解决如何在实际情境中选择适合的仪器，如何高效地称量一定的试剂或药品，并且适时体现核心素养的教学目标。

（二）教学设计中核心素养体现的环节

1.大胆跨学科分界，体现化学学科发展。[教师引导]在科学发展历史上，人们对物理相关知识的探索正不断为社会科学研究提供前进的动力。例如物理学中，历史上很早以前就已经开始了力学研究，后来则有了对光与电的探索，现在电磁力学、量子物理学、原子核物理学等都位于学科前沿。其实，物理学科的发展为化学研究提供了坚实的技术支持，这两个学科对于科研来说，其分界线愈发模糊，关联性更加紧密，可以请学生阅读称量部分，找出我们常用的称量仪器以及对应的作用原理。[学生反馈]书上列举了托盘天平、电光天平、电子分析天平，分别对应的原理是杠杆原理、杠杆原理与光电读数系统以及电磁力平衡理论。[教师引导]在这几种称量仪器中，常见的有哪些？这和哪些因素有关？[学生反馈]常见的有托盘天平和电子天平，但适用范围更广的是电子天平。这与操作方法的简易性以及仪器成本有关。

2.目标问题引导，体现逻辑与创新思维。[教师引导]在化学实验或生产检测环节，我们常常需要根据不同的情况选择合适的称量仪器。今天的课堂任务有：准确称量一个干燥称量瓶的重量；准确称量一定质量的重铬酸钾基准试剂；准确称量三份某质量区间的蒸馏水或草酸钠粉末。请学生思考几个问题：什么是“准确”？如何选择合适的仪器？被称量物有物品、固体药品和液体药品，在称量时有什么注意事项？[学生反馈]称量前要了解仪器精度、量程，精确度要求高时，需要使用千分之一或万分之一分析天平。洁净物品可直接称量，但药品需要盛装等。

3.实验项目设计，体现自主实践与探索。[教师操作演示]教师演示分析天平的准备工作和基本使用方法。[学生操作反馈]失败与成功案例分析、操作效率分析。[教师引导]教师纠正错误操作，并分析如何准确高效地完成称量任务，重点讲授固定质量称量法和减量称量法的适用性与操作技巧。[学生操作实践]学生使用直接称量法、固定质量称量法以及减量法完成课程目标任务并书写报告。

4.学习迁移指导，体现课程追求与社会责任。[教师引导]提前展示一份将要开展的《天然水中钙、镁含量的测定》教学实验报告，并将称量步骤中的数据加以微小改动，展示不同数据对最终结果的影响。[学生反馈]称量的学习在今后的化学分析实验中具有重要作用。称量数据的准确性直接影响最终结果，减量法操作的熟练程度关系到最终报告的可靠性。

三、教学设计反思

教学设计方面，以问题为导向的学习目标设置，很大程度上提高了学生的学习兴趣和学习动力。同时，我们可以探索以项目为驱动，将片段化知识体现在具体工作实践中。这种尝试可以凸显教学内容的重要性，从而推进系统教学。阿特金森在其成就动机理论中指出，在现实的学习活动中，存在两类学习者，即力求成功者和避免失败者……当问题的难度系数为50%时，学生的学习动机最强[4]。如何合理设计任务问题的难度，是教师设计中的难点，一是要把握课程整体知识结构，二是要客观分析学生的学力程度。

四、结语

提高学生的核心素养，对高职教师的教学设计提出新的挑战。教学的有效性不是教师传授知识的过程，而是学生接收并内化知识的过程。通过一次高职食、药专业化学实训课——称量练习的教学思考与设计，可以看到培养学生的核心素养对创新高职教学具有重要意义。

参考文献：

[1]马骎.基于核心素养的教学设计改革[J].教育理论与实践，2018，38（17）：7-9.

[2]陆启坤.高中化學核心素养体系的有效构建[J].新课程研究，2017，（12）：99-100.