喝骆驼奶没有奇效

图/东方IC

近日，微信等平台广泛传播着一些关于骆驼奶的文章，宣称骆驼奶营养丰富，相较于牛羊奶，有诸多神奇功效，比如能降低血糖血压、提高婴儿免疫力等，甚至宣称骆驼奶能替代婴幼儿配方奶，给乳糖不耐受的婴儿食用。事实果真如此吗？

相比其他奶品营养价值差异不大

从营养成分来看，骆驼奶与牛羊奶略有不同，比如骆驼奶的蛋白质含量会略高一些。总的来说，骆驼奶的营养价值并不比牛羊奶高，也不会更易于被人体吸收。

对此，中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示，骆驼奶的营养价值与其他动物奶相比并没有特殊之处。“骆驼奶跟牛奶、羊奶一样，都是动物奶，它们的营养价值，比如蛋白质组成、矿物质等会有所差异，但整体差异不大，都可以作为不错的乳制品来源，为人体提供优质的蛋白质和钙。选择哪个，主要看个人喜好及获得方式是否方便。”

骆驼奶降血糖无依据

据称，骆驼奶含胰岛素不会被胃酸和消化酶所破坏，吸收率高达98%，特别适合糖尿病患者，这是真的吗？

众所周知胰岛素不能口服吸收，需要通过皮下或静脉注射给药。其实，口服胰岛素并不是没有可行性，科学家们已经想出了不少解决办法，只是都比较复杂。比如将胰岛素包埋到有特殊外衣的胶囊里，使其能躲过消化酶分解，胶囊中还有毫米级的微注射器，能将胰岛素注射进胃粘膜。

对于骆驼奶能降低血压血糖的说法，阮光锋强调，这是没有根据的。因为骆驼奶不是药物，只是普通食物，不具备治病功效，且任何奶制品生产时都要经过加热消毒，经过这一过程，胰岛素就不具备活性了。

此外，阮光锋还强调，奶只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。

婴儿不能直接食用骆驼奶

网传文章中还声称骆驼奶可以作为母乳替代品，不会导致过敏，能给乳糖不耐受的婴儿食用，并称相比较而言，骆驼奶更能提高婴儿免疫力。

母乳的典型营养组成为：蛋白质1%、脂肪4%和乳糖7%；牛奶则为蛋白质3%（比母乳高）、脂肪4%（与母乳大致相同）和乳糖5%（比母乳低）；骆驼奶的乳糖含量比牛奶还低，蛋白质比牛奶还高，与母乳成分的差别更大。母乳是婴儿最适合的食物，无法母乳喂养时，婴儿配方奶粉是最佳备选。

“国家对于婴儿配方奶粉是有标准的，任何奶作为婴幼儿奶粉的原料都必须达到特定标准，因此从营养上来说都是一样的，没有说哪个更好。”乳业专家宋亮表示，即使饮用骆驼奶，乳糖不耐受的情况依然存在，因为骆驼奶跟牛奶一样，都属于高大分子蛋白，而且也含乳糖，婴儿喝了不会导致过敏这一说法，没有科学依据。此外，由于骆驼奶中蛋白含量比较高，其实更适合去做奶酪这类产品而不是奶粉。

同时，阮光锋也表示，骆驼奶与母乳成分有很大的差别，是不可以直接给婴儿吃的。0～1 岁内的宝宝应该吃母乳或者配方奶粉，不建议吃其他奶制品。（据《新京报》、腾讯网）※