论黄瓜无土栽培中营养液各元素的功能

周春秀 张婷

摘要：无土栽培是不以土壤为栽培基质，而是以蛭石、珍珠岩、锯末等作为基质，用配置的营养液提供生长必需元素或直接在营养液中栽培。黄瓜是日常生活中常见的食用蔬菜，富含各种维生素。黄瓜生长中对氮、磷、钾等元素需求必不可少。将不同营养元素按照不同比例进行配比，就形成了无土栽培的营养液，可显著降低生产成本，简化栽培管理程序。

关键词：无土栽培;营养液;黄瓜;矿质元素

我国在很早的时候就有利用无土栽培技术的先例，如生豆芽。虽然现代无土栽培技术研究有些晚，但是无土栽培的发展是未来农业的必要趋势。无土栽培的技术和资金要求高，因此发展中受多方面的制约，如技术、资金融入、生产消费等。经过验证，无土栽培的现代化、自动化程度越大，获得的经济效应就越高。由于各地经济、技术、设备和环境等条件不同，无土栽培技术和发展也存在很大差异，所以无土栽培的技术会出现高度设施化和简易栽培设施并存的局面。

1营养液的优点

液体营养液的优点很多，可快速吸收到植物的各个部分，达到肥效利用率增倍的效果;还可使用一些特殊配方，可达到缺什么补什么的程度;还可根据各地图纸来搭配，如南方土壤偏酸，金属离子不活跃，可以专门补微量元素来增加肥效。

2黄瓜无土栽培选择的营养液配方（表1）

3各元素在黄瓜生长中的作用

有关专家通过大量试验，初步得出氮：磷：钾的比例为5：2：6时，黄瓜达到吸收养分最佳状态。

3.1氮在黄瓜生长中的作用

氮素是植物体内重要的有机化合物的组分。黄瓜属于喜氮作物，氮素对调节黄瓜生长、提高产量和改善黄瓜的果实品质起重要作用。在适宜范围内增施氮肥会明显提高黄瓜的产量。同时，很多研究已证明适量的施用氮肥可提高黄瓜果实中的维生素C含量，但是不能过量使用。氮素缺乏时，由于细胞的伸长和细胞分裂受到抑制，蛋白质的合成受到阻碍，作物生长缓慢、植株矮小。叶绿素含量有所下降，叶片黄化，光合作用减弱。具体来说，氮肥的供应不足会导致黄瓜植株的品质不好，影响生长发育，导致减产。但是，并不意味着氮肥施的越多越好。在黄瓜生长发育过程中，如果氮含量施用得过多，细胞分裂加快，使黄瓜苗徒长。硝态氮的过量更会抑制铁、镁的吸收。营养生长过于旺盛，会使植株整体生长不平衡，导致坐果不齐，果实减产。

3.2磷在黄瓜生长中的作用

磷是植物体中多种化合物的组成成分，可促进碳水化合物合成和运输。同时提高作物对外界环境适应能力，如抗旱和抗寒作用。当磷肥施用过量时，会增加植物的呼吸作用，消耗大量的碳水化合物，叶肉厚而密集，生殖生长过早发育，营养生长受到抑制，引起植物早衰。黄瓜中磷元素过量会导致黄瓜叶肉出现斑点，斑点逐渐扩散，会导致黄瓜植株的早衰。

3.5钾在黄瓜生长中的作用

增施钾肥能够提高黄瓜产量，降低果实畸形概率，改善黄瓜商品品质和提高营养品质。黄瓜在生育期前对钾的吸收以茎叶为主，结果期后向果实分配。钾可降低其他大量元素对钙、镁的吸收，具有拮抗作用。如果钾肥缺少，植株的老叶间断变黄，进而变成灰色，渐渐枯萎。钾肥过量会造成体内离子的不平衡而影响到其他阳离子的吸收，导致过分木质化。

3.4钙在黄瓜生长中的作用

钙是构成植物细胞壁和细胞膜的主要成分之一，在维持膜的结构和功能方面具有重要作用。根系对钙的吸收能力差，蔬菜对钙的吸收主要是靠根尖来完成，吸收能力较弱。钙在植物体内的移动性差，因此缺钙症状常表现在新生组织上，一般幼葉的含钙量少于老叶。钙过量易引起铁、锰、镁的缺乏，干扰锌的吸收。

3.5镁在黄瓜生长中的作用

镁是植物生长所必需的中量元素之一，其最重要的生理功能是作为叶绿素的中心原子影响植物光合作用。黄瓜缺镁素，缓慢缺镁时，基叶生长均正常;急剧缺镁时，失绿迅速发生，小侧脉也失绿，仅主脉为绿色。有时失绿区出现大块下陷斑，后斑块坏死，叶片枯萎，症状由老叶向幼叶发展，后全株黄化。