邮轮经济专业实践教学改革探索

金佳雯 吴珊

摘 要：为迎合中国邮轮市场的特点及现状，以及邮轮产业相关企业单位的人才需求，本文从邮轮经济专业实践教学的现状入手，提出相对应的改革目标和具体的改革措施，致力于为邮轮产业输送更多的优质复合型人才。

关键词：邮轮经济 邮轮人才 实践教学 改革探索

上海工程技术大学管理学院旅游管理邮轮经济专业创办于2005年，为上海乃至全国开创了培养邮轮管理人才的先河，在邮轮经济领域享誉良好的专业口碑。为迎合中国邮轮市场的特点及现状，以及邮轮产业相关企业单位的人才需求，邮轮经济专业的实践教学有待改革与创新，为邮轮产业输送更多的优质复合型人才。专业创立十余年间，实践教学的作用在整个教学过程中愈发重要。实践教学可以在引领学生学习巩固理论知识的同时，帮助同学们不断地增强发现问题、分析问题、解决问题的专业技能。

一、邮轮经济专业实践教学现状

为加速培养符合我国邮轮市场的邮轮经营管理人才，本专业在全面分析现代国际邮轮产业特质和国内外邮轮游客需求的基础上，以职业素养为导向、以核心知识能力为主线，设计了符合我国邮轮特色的创新培养方案，建立并不断完善邮轮经济专业的实践教学体系。

邮轮经济专业实践教学是主动对接邮轮产业发展，积极开展政产学研用“五位一体”培养国际邮轮紧缺人才的综合教学实践，在培养目标、培养方案、培养模式上实施了系统创新，具有国际国内首创、学科产业对接、理论实践并重、国际合作密切的特点，整体教学水平国内领先，以长期保持专业优势和学科活力享誉海内外，全新教学模式对旅游管理及管理学科的高等教育起到了示范引领作用。

二、邮轮经济专业实践教学的改革目标

实践教学是一项综合性教学方法，它主要涵盖理论知识的学习巩固以及实践操作动手能力的巩固。具体涉及的内容有德、智、体、美、劳等方面。从实现经验来说，实践教学贯穿高等教育的全过程，具有完整且连续的的学习规划性。实践教学的各环节，与课堂教学相协调，依次开展推进。

为迎合中国邮轮市场的现状特点，邮轮经济专业实践教学建设急需改革，其目标主要有以下三点：

1.实现本专业实践教学队伍的培养，实践教学梯队的成长;实现实践教学内容的优化与完善，实践教学条件的改进，教师实践教学方法与教学手段的提高;

2.使其成为本专业系列课程中一门高质量的课程，形成专业特色与强项;

3.更好地实现本实践课程教学目标，使学生更加深刻理解邮轮管理的思想、方法与科学规律在实际实践中的运用。

三、邮轮经济专业实践教学的改革探索

只是单纯的学习理论知识，对学生的实际操作技能与管理技能不闻不问，是培养不出来符合社会需求人才的。因此，在加强理论知识的基础上，必须引进实践教学，综合发展，为中国邮轮市场，乃至全球邮轮市场，培养输出理论与实践能力共存的高质量复合型邮轮管理人才。

本次邮轮经济专业实践教学的改革建设，将以行业启蒙教育、海陆双实习、专业高管讲座、专业顶岗实习、专业信息平台作为实践教学载体，将邮轮管理涉及的邮轮信息系统、海上邮轮服务管理、邮轮航线开发营销、邮轮港口运营管理、邮轮企业战略管理、旅游资源规划开发等专业理论知識融入到实践的各项工作中，增强学生对邮轮管理的理论知识体系的系统性认知，培养学生综合运用邮轮管理中各领域的理论知识分析和解决邮轮管理实际问题的能力。

（一）完善教学体系

完善的教学体系是课程高效开展的有利保证。现阶段我们不仅要增加教学学时，以便有更多的时间，让学生拓宽专业面、强化理论基础学习，使学生具有扎实的理论基础知识、技术设计与专业评估等能力。具体内容如下：

1.完善教学大纲与实习指导书

在现有教学大纲与实践教学指导书的基础上，通过广泛地收集资料，针对我校特点和专业特色适当修改教学大纲，编制邮轮经济专业实习指导书，使其教学、实践内容更加符合邮轮经济专业学生的特点。

2.精心创建邮轮特色培养方案

遵循人才培养规律，立足国际视野，通过调查研究、召开座谈会、收集资料等途径，“五位一体”合力设计“厚基础、六模块、双教学、双实习”的培养方案和课程体系，建立实践教学建设的总体方案。

3.改进邮轮专业课程教学手段

在教学过程中，优化邮轮经济专业课程内容体系，将国内外最新发展和教师的邮轮研究成果融入课程内容之中;采用灵活多样的案例教学手段，激发学生的学习热情;开拓学生的思维和视野，提高学生的理论知识的实践和应用高能力。

（二）行业启蒙教育

邮轮产业要求邮轮人才不仅要有相应专业知识，更要有综合应用能力和职业素质。针对邮轮管理人才的基本特性，本专业组织学生进行前期的行业启蒙教育，培养学生对行业的兴趣以及行业的初步了解。

行业启蒙教育主要通过组织学生进行邮轮行业参观的方式进行。在学习了一定的基本理论知识后，通过实地参观和实践活动，参观邮轮部门的日常工作，让同学们了解邮轮上的规范流程与服务技巧，知晓邮轮企业相关部门的组织结构设置和资源配置。

（三）专业高管讲座

邮轮经济专业发展至今，与诸多国内外邮轮相关的专业教师与企业资深人士建立了良好的关系。他们工作及社会经验丰富，擅长工作中的沟通与协调以及实际操作能力，而这几点刚好是学生所欠缺的。专业将组织安排邮轮相关专业讲座，聘请这些专家及行业资深人士，为邮轮经济专业学生做邮轮管理相关的报告以及介绍相关前沿的研究及基本方法，让学生掌握本学科的理论前沿和发展动态，了解邮轮行业的发展机会及发展瓶颈，同时能够拉近学生与邮轮行业的距离，帮助他们树立正确的就业价值观。

（四）海陆双实习

邮轮经济专业在多年的教学过程中，结合教学特点及邮轮行业特点，为专业学生设立海陆双实习的机会，以此来培养学生的实际操作能力。

陆上实习主要是指在东黄山旅游度假区实习。本专业已与东黄山旅游度假区签订相关实习协议，从而有利于同学们了解旅游业的相关运作状态，知晓旅游活动的计划、组织和协调等工作，学习旅游行业基层管理的职责、方法与技巧，掌握相关服务标准。

海上实习主要是指以移动的海上五星级酒店运营、国际特色餐饮设计、互动式娱乐活动组织、时尚主题表演策划、船舶信息管理系统运用等为主要实习内容，体验真实工作环境，学习邮轮港口的相关知识以及各项配套服务和设施，学习邮轮的业务流程、服务标准、管理制度等，培养服务理念、服务质量意识、服务安全意识与服务热情，迅速提升岗位适应能力。

在海陆双实习的实践教学中，教学内容的设计性主要体现在两大教学模块：一是实习调研问卷的设计，要求学生以小组为单位根据实习调研课题设计出相应的调查问卷;二是实习调研课题的制定，包括课题选择、调研方式、分析结果、提出建议等，要求学生在规定的课题下，以小组合作的形式制定出实习调研课题的方案。在实习调研课题的制定过程中，通过不同类型的现象和问题的引入、讨论及总结，启发学生体会本专业所学的服务、营销、规划、运营、管理等理论知识在实际情况中的运用。

（五）专业顶岗实习

近年来，邮轮经济专业已与多家邮轮相关企业建立了长期的合作关系，为校企合作搭建了稳固的合作桥梁。将这些邮轮相关单位及企业作为学生的实习基地，一方面单位企业可以从中挑选优秀的实习生作为长期工作的培养对象，另一方面为学生提供了有价值的顶岗实习机会。这样不仅使企业有才可用，也方便了学生积累经验。在为邮轮相关单位及企业培养所需高端复合型邮轮人才的同时，也让邮轮专业学生对学到的理论知识有地方可实践，也为学生日后的就业渠道铺下了垫脚石。专业不断加强校企合作，拓宽实习渠道，增加实习岗位的多样性，丰富学生实习生活，以便让学生更多地了解邮轮行业现况。

目前，邮轮经济专业在学生已经掌握了邮轮专业基本知识与技巧的基础上，安排学生直接到邮轮港口或邮轮公司的岗位实习工作，以邮轮母港运营流程、邮轮公司与旅行社营销策划、“一关两检”服务标准实践、VTS船舶通路监测等为主要实习内容，深入邮轮产业链管理場景，锻炼学生现场管理决策。

（六）专业信息平台

邮轮经济专业实践教学建设完成之后，将创建信息化的教学环境，以开放学习、资源共享的理念特色和基于互联网和多媒体信息技术的综合应用，实现教学资源的共享。通过资源共享，以学生为中心、以网络为载体，开放共享优质教学资源，为更新教学理念、转变教学模式、改善教学环节、改革教学手段发挥重要作用。

同时，积极引进以下邮轮虚拟现实软件：

1.邮轮运营管理单元：以邮轮运营管理为核心，包括产品设计、发布、团队管理、经营管理、结算管理、报表管理等一切与邮轮业务相关的管理功能，让学生全面了解邮轮上各部分业务单元情况;

2.邮轮产品销售单元：按照邮轮产品设计内容，进行产品销售，提供游客的日常管理和维护、销售订单管理、收银管理、销售统计报表和产品咨询，使学生了解和掌握邮轮产品销售流程;

3.邮轮三维教学仿真实训单元：通过3D动画演示，让学生了解和学习邮轮上各项业务范围和职业岗位的工作流程、礼仪规范、行业标准。

参考文献

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