园艺卓越专业建设之实践教学的探索

张建 许锋 周存宇 姚振 朱进 吴强盛

摘要：实践教学是园艺卓越专业培养计划的重要一环。加强实践教学改革，培养具有较强动手实践能力和创新能力的卓越园艺人才，是目前地方农业院校面临的迫切而又重要的任务。针对长江大学园艺专业实践教学特点，探讨园艺卓越培养计划的实践教学体系以及改革措施，并对进一步的园艺卓越人才培养计划修订提供参考。

关键词：卓越园艺;专业建设;实践教学;教学改革

根据2014年教育部、农业部、国家林业局发文公布了第一批卓越农林人才教育培养计划改革试点项目名单，长江大学园艺园林学院的园艺专业获批“拔尖创新型人才培养模式改革试点项目”试点专业。长江大学园艺专业主要分为果树、蔬菜和观赏园艺3个方向，实用性强，专业技能要求高，对园艺专业学生的动手能力、创新能力以及综合业务能力有较高要求，因此，开展园艺专业卓越人才培養计划实践教学的探索与实践意义重大[1-3]。针对长江大学园艺专业卓越人才培养计划中实践教学环节中存在的问题进行了分析，并对解决方法进行探讨，以摸索适合长江大学园艺专业特色的实践教学模式，并为后续实践教学改革、创新实践模式提供参考。

1 地方高校园艺卓越专业实践教学存在的主要问题

实践教学是提高学生综合能力的重要一环，对于学生的创新能力、动手能力、思维能力、个性培养以及团队合作能力培养具有重要意义。但也存在实践时间短、学生选择盲目性、师生互选不到位、用人单位互动不足等问题，这将大大限制学生综合能力的培养。

1.1 实践时间短，成效低

园艺专业课程设置中，比如《园艺植物栽培学》《园艺植物育种学》《园艺导论》等课程，均有实践教学内容，受到课时调整的影响，实践教学学时由原来的18学时，压缩到10学时，使部分实践教学不能开展，这对于提高学生的动手能力以及创新能力是不利的。分散的实践教学，很难达到理想的教学效果。对于实践教学内容相似的实践课程，应予以合并，以提高实践教学时间，保证实践教学质量。

1.2 学生选择盲目性

园艺专业大三下学期有为期4个月的校外实习，系部对校外用人单位的用人数量进行公布，并协调各用人单位的学生数量。学生对用人单位情况缺乏系统了解，对于用人单位从事的工作学生多不了解，很多学生的选择均是按照热点城市进行选择，在23个校外实习单位中，学生多集中在北京、上海、杭州、武汉等城市，对于广西、贵州等中西部省份学生报名较少。学生对用人单位的具体需求多不了解，具体从事的实习工作缺乏了解，从而导致部分学生到用人单位后存在心理落差，影响实践效果。

1.3 实践教学改革力度不大

经过多年实践教学的改革，虽然实践教学的内容和方式已经有了很大改变，但课程实习过多强调果树、蔬菜的识别与鉴定，果树修剪、工厂化育苗、蔬果产后加工等内容涉及较少;毕业论文实习过多强调导师的科学研究，对于应用研究重视程度不够;生产实习过多强调农业生产过程，对于生产方式创新、品质评价等重视程度不够。这些情况一定程度上都与用人单位的要求和卓越人才培养的目标有偏离，需在今后实践教学环节改革中加以调整。

1.4 教师缺少必要的实践技能和劝用人单位的充分了解

园艺专业教师虽然经过多种专业知识和技能的培训，但所掌握的实践技能在教学实践过程中仍缺乏系统性和实用性，比如细微种子的育苗技术、果树嫁接以及蔬菜嫁接关键技术、园艺植物病虫害防治、果蔬贮藏加工及品质评价等，均应进一步熟练掌握并运用，如果结合已取得的科研成果进行讲解，如兰科植物白芨的种子育苗，会进一步增强学生对专业的认同感。实践环节的教学与实际工作仍存在一定差距，系部应加强教师到用人单位的顶岗实习和参观学习等必要培训，以提高教师实践指导的水平。

1.5 学生在实践单位难以得到全面指导

目前，园艺实践教学环节中，学生接触到的实践单位工作人员较少，多集中在实验室以及各科室，对用人单位的实际问题缺乏全面了解，对采购、生产、经营、管理等环节缺乏必要参与，很多学生意识不到专业知识的重要性，影响了专业学习积极性。园艺专业实习，大多设定在大三下学期，并且多在科研院所，少数在企业实习。对于计划考研深造的学生，这可能是个机会，但对于从事工作的学生来说，缺少真正工作锻炼机会，实习意义大打折扣。因此今后的改革，应将学生进行分流，并且把实践安排在大四上学期，系部应积极创造机会，对于考研深造的学生送到想报考的单位，就业的送到企事业单位。增加实践针对性，这将更加有助于提高学生考研及就业的成功率。

1.6 实践教学考核指标亟待完善

目前很多地方高校在实践教学环节不注重营造实践创新的氛围，多当作一个简单的教学任务来完成，还是以一个数字成绩为考核评价体系，在面对学生实践教学环节中取得的各种创新成果，缺乏科学完善的评价体系，这非常不利于学生创新意识以及实践能力的培养，因此应进一步完善实践教学考核指标和考核方法，从考核制度上引导学生积极参与，勇于创新。此外，学校政策也缺乏适当激励措施，比如参加大学生创新创业项目、参加教师科研项目并获得专利、论文等成果、参加社会调查、三下乡社会活动、科技服务以及科技宣传等，都没有相应学分，这对于学生参与实践积极性产生不利影响，从而降低了实践教学效果。

2 园艺专业实践教学的改革探索

2.1 加强校企联合培养模式

为达到卓越人才培养目标，高校应走以提高质量为内涵的发展之路，增加实践教学比重，探索建立校企联合培养新模式，聘请企业家、专业技术人员和能工巧匠担任兼职教师，在专业导论、园艺技能培训、品种选育等方面加强与学生互动，从而提高学生专业兴趣，突出实践培养质量。企业深度参与培养过程，湖北雪印公司通过设定助学金的形式，引导学生投身园艺专业，使学生对园艺企业产生更浓厚兴趣。学校应按通用标准和行业标准培养园艺专业学生，突出学生动手能力和创新能力，为社会输送优秀的园艺人才。因此，学院应积极与从事园艺及相关产业有实力的公司建立联系，探讨合作双赢的联培模式，通过联培模式，促进学院专业培养方向的调整，向企事业输送急需人才，学生个人发展目标明确，从而达到一举多得的效果。

2.2 加大校内实训平台建设，引入校外企业优质教学资源和教学模式

建立校企实验室。高校与企业合作建立校企实验室，为培养学生的实践能力创造条件。通过对学生强化实训，使学生更为扎实地掌握专业知识，并在实践领域中灵活运用。华中农高区作为园艺教学实践基地，模拟承包制的校内实践基地管理模式，增加培养学生综合能力素养的机会，结合学习进程，鼓励学生自由组队，4～5人1组，对校内实践基地进行分块承包，由承包者自主地对承包地进行管理，并鼓励学生积极探索创新，同时组织果树、蔬菜、观赏园艺方向的教师承担指导工作。不仅克服了实验教学内容脱节的问题，而且通过这一改革实施使得学生对园艺产业链整个环节的技能得到了全面的锻炼和提高，更为值得关注的是转变了学生被动的学习态度，充分调动了学生的学习、思考和动手的积极性，同时培养了学生组织、协调和管理的能力，让学生初步了解了园艺场地的经营。

2.3 提高学生科研能力

通过开放实验、创新项目、创新竞赛、创业实践项目强化实践教学，培养和提高学生的综合能力。高校要努力推进教学科研的融合和互动，鼓励学生在校学习期间独立或以团队方式或在导师指导下，较早参与科研活动，早进课题、早进实验室、早进实训基地、早进研究团队，不断提高学生的实践动手能力和创新创造能力。具体做法：由学院组织专业教师论证并提出适合学生创新的研究题目、目标及具体要求，以立项方式公布研究项目，动员、组织学生组建团队进行申报，以学生兴趣为引入点，提高学生参与积极性。重视项目中期考核和验收，以专利和现场验收为主，弱化论文考核，使学生创新创业能力有显著提高。

2.4 加强师资队伍建设，完善导师制内涵

为鼓励创新，强化创新教育与科研训练，学生进入第三学期后系部为每位同学配备专业指导教师，园艺卓越专业学生的导师均为教授或副教授或具有博士学历，且指导过省级优秀学士论文的导师，由学生和教师双向选择结对，每个导师指导同一届学生1名，从而提高指导质量。导师制的建立，使导师给予学生更多的关注，从而导致实践教学工作量极大，而现行的工作量计算方法使得很多付出得不到认可，从而极大影响实践教学教师积极性，不利于新教师投身实践教学岗[4]。因此，如何创新体制，鼓励高层次教师投身实践教学和实践教学管理是今后实践教学质量提升的关键之一。参照研究生指导工作量以及园艺专业设置特点，大二上下学期以及大三上学期给予10个学时，大三下学期给予15个学时，以此提高指导教师的积极性。

加快兼职教师队伍的建设，采用清进来的办法，邀请一批企事业单位的专家、在专业实践领域具有丰富经验的技术骨干等作为兼职实践教学的指导教师，这样就可以组建一支以专职为主、专兼结合的实践教学教师队伍。

2.5 完善实践考核制度

实践是人们认识前进的推动力，对学生实践能力的评价至关重要。由于园艺专业的特殊性，相较其他学科，研究园艺植物的栽培、育种和应用是一门实践性很强的科学，只有通过不断实践才能掌握好专业技能[5]。因而，专业技能提升对于园艺专业学生的重要性是不言而喻的。建立健全园艺专业实践教学的管理考核机制，是保证实践教学效果的重要环节。长江大学园艺园林学院园艺专业通过开设《园艺植物栽培学》《园艺导论》等实践教学课程，通过给每位学生分配少量试验田，让学生自主独立完成园艺植物育苗、移栽、整形修剪、常规管理、销售等实践环节，获得园艺植物繁殖、养护、应用、经营等方面的综合能力。课程结束后，根据园艺植物长势情况进行考核，使学生充分意识到实践教学的重要性。

2.6 通过竞赛提高学生实践技能

园艺专业是门动手能力要求较高的专业，学生实践技能的培养在实践教学环节中具有重要地位。学院应积极为学生搭建专业技能活动平台，如插花艺术比赛、盆景制作技艺与鉴赏、嫁接扦插比赛、干花制作、切花艺术、室内园艺设计大赛、园艺创意大赛等，鼓励学生积极参与自己感兴趣的专业活动，并在此基础上参加国家农艺师、园林园艺师、花卉园艺师、插花设计师、园林绿化工等从业资格认证考试，既培养学生专业素养和专业兴趣又提高学生专业技能，获得从业资格，为就业奠定良好基础。

以通识教育与专业教育相结合、学校与企业结合、教学与研究结合的多方位教育，实施校内学习、企业学习、校内实践、企业实践、综合训练多途径的实践教学模式，从而提升园艺专业学生综合能力，为社会输送优秀的园艺人才。

参考文献：

[1]许晓鹏，李赢，李由然，等.高校中试实践教学共享平台的建设[J].当代教育实践与教学研究，2016，08：60.

[2]谭永宏.应用型本科高校实践教学评价体系的构建[J].教育观察（上半月），2016，15：60-61.

[3]王愛君.卓越农林人才培养的实践教学改革研究[J].高校实验室工作研究，2016，02：31-32.

[4]王硕.高校实践教学改革对卓越人才培养作用的探讨[J].才智，2014，25：170-171，

[5]杨志军，李伟，林玉娟，等.卓越人才培养计划的实践教学探索与实践[J].时代教育，2014，14：2.