blue frog蓝蛙美式餐饮文化寻根记

blue frog是在业界享有很高知名度和声誉的新美式休闲西餐厅酒吧。汉堡类、牛排类及碳扒类都深受大众喜爱。甚至有网友总结，汉堡大致可以分为两类——“汉堡，和蓝蛙的汉堡”。

blue frog的汉堡肉饼为100%澳洲进口谷饲牛肉，25：75的肥瘦比例。在blue frog，顾客可以选择汉堡牛肉饼的成熟度，五分、七分或是全熟。脂肪含量和成熟度共同决定了肉饼的美味程度。所以店内负责人向小编建议选择五分熟，或七分熟的汉堡肉饼。这样一咬下去会感觉最为鲜嫩多汁，

一月，blue frog推出了新的菜单：蓝娃WA堡，利用多个美国代表城市风味对美式地道美食作诠释。比如菠萝牛油果牛肉汉堡，这是满满的夏威夷风情。提到夏威夷，大家的印象肯定是阳光、沙滩、热带水果。这款汉堡融合大片碳烤菠萝及浓厚牛油果酱，口感清晰。而威士忌洋蔥青辣椒牛肉汉堡，炒制洋葱时加入了威士忌，搭配青辣椒调味，这是德州牛仔们的挚爱。