“菇海”追梦的铿锵玫瑰

李娟

编者按：她大学毕业后放弃大城市优越的工作条件，毅然返乡创业;她参与研发的新品种“临川虎奶菇”荣获第十四届中国国际农产品交易会参展农产品金奖、江西省科技进步三等奖等众多荣誉。2018年，她又荣获第三届“中国创翼”创业创新大赛江西选拔赛暨江西省“创领美好”创业大赛第一名，第三届“中国创翼”创业创新大赛二等奖;她所管理的人工驯化虎奶菇菌核的企业带动了一大批农村群众创业致富。她就是本文的主人公——江西省抚州市临川金山生物科技有限公司总经理方婷。

耳濡目染中结下种菇情缘

20岁的方婷从厦门大学旅游管理系毕业后，凭着扎实的专业知识和流利的普通话，接到厦门多家旅游公司的高薪聘请通知。留在厦门从事旅游工作，对从小就向往在城市生活的女孩子来说，应该是个不错的选择。然而出乎意料的是，方婷毅然选择回家乡创业。方婷的父亲方金山是抚州市远近闻名的食用菌种植大户，从小受父亲影响的方婷，与食用菌有着特殊的情缘。在中学时期，方婷就基本掌握了平菇、金针菇、杏鲍菇等常规品种的种植技术。读大学期间，她从网上了解到食用菌行业发展迅速，市场竞争加剧，常规品种难以抢占市场。而方婷的父亲只有初中文化，且身体健康状况不如从前，已无法适应新形势的发展，面对激烈的市场竞争，公司经营状况堪忧。方婷的父亲因此终日愁容满面，寝食难安。方婷回忆：“说实话，那段时间，我天天睡不着觉，心理非常矛盾，但想到父亲为菌菇栽培倾注了一生的心血，最后我还是选择回到故乡，接过父亲手中的接力棒。”

创业中演绎精彩青春

方婷把目光瞄准在现有菌菇品质提纯及生态驯化新品种上。每年初夏，一到野生蘑菇生长繁殖的旺季，方婷便经常独自到周边的深山老林中，翻山越岭，采摘野生蘑菇进行人工驯化培植。2008年初夏，一株从未见过的野生菌菇引起了方婷的注意。凭着职业的敏感性，她迅速将这株种菌送给专家鉴定，让她喜出望外的是，这株菌菇正是后来通过鉴定，命名为虎奶菇的新菌种。虎奶菇不仅味道鲜美，营养丰富，且具有很高的药用价值，市场前景十分广阔。但专家同时又告诉她，虎奶菇生长条件极为苛刻，人工培植成本高、难度非常大。这让方婷既兴奋又犹豫。兴奋的是，她看到食用菌栽培的新希望;犹豫的是，一旦培植失败，就会造成很大的经济损失。

在父亲的支持下，方婷筹集资金36万元，在基地组建了一个虎奶菇种菌人工驯化实验室。此后的400多个日夜，方婷没睡过一个安稳觉，没吃过一顿热乎饭。她每天忙碌着查阅资料，往返相关科研单位及高等院校，向专家学者请教，反反复复进行了数百次的实验栽培。夏天，大棚里40℃以上的高温就像蒸笼，三五分钟人就会汗流浃背，可方婷常常一待就是两三个小时。

天道酬勤，2010年9月，新品种“临川虎奶菇”种菌终于人工驯化成功。种菌驯化成功后，方婷又马不停蹄地与有关高等院校及科研单位联手开发“临川虎奶菇”成品及系列保健产品，延长产业链，提高市场占有率。“临川虎奶菇”因其独特的食用、药用价值连续获得第九届、第十届中国国际农产品交易会金奖，并荣获江西省著名农产品、著名商标等荣誉称号。

无私奉献享人生快乐

“人要想活得充实和快乐，还需要有一种乐于奉献的精神。”這是年轻的方婷从创业中得到的感悟。为把食用菌产业做强做优，带动更多的人致富，方婷采取“公司+基地+农户”的模式，为食用菌种植户提产、供、销一体化服务。“临川虎奶菇”培植成功后，她结合自己的实践经验，认真撰写《虎奶菇人工栽培技术》《虎奶菇细胞融合》等相关科技文章;积极参加“中国创翼”创业创新大赛等系列活动，无偿向菌菇栽培爱好者普及栽培技术。

“菇海”追梦的方婷，相比同龄的女青年容颜显得更苍老，也少有闲暇享受青春的浪漫，但方婷从不言悔，也不会停止追梦的铿锵步伐。她说，“奋斗的青春更加美丽，也只有奋斗，才能创造精彩的人生。”