大棚种出满树“ 黄金果”

周小红

编者按 在我们的记忆中，总会有一种味道让自己念念不忘，尤其是食物的味道。早在2017年年底，在广州地方特产交易会上就有这么一种水果令记者至今想起来还口齿生津。这种清香四溢、甜蜜如饴的水果就是黄澄澄、如金珠般的“黄金果”——脆皮金橘。在很多人的记忆中，金橘因为其独有的理气、解郁、化痰、消食的药理作用，常常被作为探望病人的优选礼物，但又因其刺鼻酸爽，一定程度上限制了它的市场销售与发展。然而，一种从普通金橘中脱颖而出的改良金橘品种——脆皮金橘，现已遍及大江南北，丰富了水果市场。念念不忘，必有回响。时隔一年，金橘种植能手、江西省永丰县慧宗农业开发有限公司总经理高慧宗接受了本刊记者的采访。

记者：在我们江西省遂川县，种植金橘的历史已有千年，在宋代就已闻名京城，成为贡品。但是，我们了解到，您种植的金橘品种却是从广西融安县引进的。您能介绍一下这其中的缘由吗？

高慧宗：我们栽培的是滑皮金橘。滑皮金橘又名脆皮金橘，是普通金橘的改良品种。其特点是果皮光滑、油胞稀少，无刺鼻酸味，带皮食用口感清脆、甜蜜。而普通金橘果皮有微小油颗粒，味道酸，口感欠佳。其实，要说到滑皮金橘种植的历史渊源，还要追溯到清朝乾隆年间。据广西融安县志记载，融安的滑皮金橘是清朝乾隆二十三年（1758年）间由融安县大将镇拉敢屯农民黄德坚从江西省吉安府龙泉县（今遂川县）引进繁殖的，迄今已有260多年历史，现今在大将镇拉敢屯仍存19株二百多年前栽种的金橘树。由于精心护理，这些百年老树青葱翠绿，平均每年每株仍可产金橘15公斤左右，多者甚至还达到20多公斤，是“融安金橘”的老祖宗。从江西引进的金橘在融安大将等乡镇的特殊气候下生长，果形已变、果品更佳，经过几百年的种植、培育和推广，逐渐形成了具有融安地方特色的名优良种。如今，我们永丰县农业局又从广西引进这一优良品种，让它回归到江西老家，再次经过改良，培育出了适应我们当地土壤的优良脆皮金橘品种。我们将培育出的品种命名为“黄金橘”。它口味独特、品质优良，与遂川县的金橘品种有着天壤之别，其籽少，平均每果有籽1～2粒。单果重8～25克，平均单果重15克左右。全果可溶性固形物含量为16%～22%，甜味似蜂蜜味，非常适合大多数人的口味。脆皮金橘树形稍小，适于密植，长势较强，开花结果早，一年多次开花、多次结果，定植后1～2年即可挂果，第三年单株产果5～7公斤，第四年后单株产果10～20公斤。

记者：请介绍一下贵公司现有的规模，好吗？

高慧宗：我公司成立于2005年10月，主要从事生态农业开发工作，现有土地面积200余亩，引进种植了黄金橘、柚类、橙类等优良新品种。同时利用果园空间开展草鹅、土鸡等有机生态养殖，开创生态种养模式。公司人员都是长期从事果树生产实践、技術推广、生产管理、市场销售的专业人员，积累了丰富的果树生产管理经验。我们公司的服务宗旨是“创建现代农业示范干给农民看，刻苦钻研科学技术指导农民干”。

记者：对农业生产基地实行定时监测，既能提高果品产量又能提高果品品质，实现了农业增效、农民增收。您能介绍一下你们公司具体的栽培模式吗？

高慧宗：2006年，我公司从广西融安县引进脆皮金橘进行试种。刚开始时，由于该品种是从广西引进的，存在着品种适应性的问题。在栽培管理中，我发现它有果实偏小、表皮粗糙、色泽不亮、裂果严重、品质不脆、商品率低等问题。针对这些问题，公司技术人员详细考察了永丰气候、土壤，同时参考当前金橘生产的先进技术，经过多年的摸索，在全省首创大棚金橘栽培技术并获得成功，有效地解决了上述问题。

大棚金橘栽培技术即“大棚增温、微喷增湿”生态种植栽培技术。它采用搭盖果树大棚、树冠微喷、重点施用有机肥的配套设施化栽培技术模式。运用这项技术，可以根据金橘一年生长周期中的生长特性，科学地重点掌握水、肥、气、热、病虫的调控，从而降低外界不良环境对金橘生长发育的不利影响，使果实成熟度更好、皮更脆、色更亮、肉质更嫩、果汁更多。以往的露地栽培，一年只有一、二批花果能够正常成熟，而大棚金橘一年能开四次花，结四次果，采摘期可从当年12月延续到第二年的5月，这样就大大延长了产品的上市供应期，使金橘发挥最大的产能与品质效能。另外，盖棚后与外界进行隔离，很好地起到了防鸟作用。以前露地栽培每到结果期，野外的鸟就成群飞入金橘园，造成金橘大量损失;盖棚后，鸟害损失基本为零。

我们根据果实充分成熟时呈现黄金一样的颜色，将我们培养出来的脆皮金橘定名为“黄金橘”。并注册了“宗华”水果商标，为今后的发展奠定了基础。

记者：采用高科技，金橘大棚中的生长环境可人为控制，“大棚经济”让农民发家致富。请您介绍一下黄金橘的种植效益。

高慧宗：我公司从2006年开始试种黄金橘，2010年以后进入盛果期，一般种植一亩黄金橘，年产量在2500公斤左右，以保守批发价10元/公斤计算，亩产值可达2.5万元。除去生产成本，每亩可获纯利1.7万余元，经济效益非常可观。我公司目前已在永丰县推广种植面积达600余亩，采用“公司+农户”的生产经营模式，着力打造“宗华”牌水果商标，力争在永丰县做大做强黄金橘产业。

黄金橘简易连体大棚薄膜保温栽培技术的推广应用，改变了果农传统的栽培技术，采用增施有机肥料、喷洒生物农药，以及大棚内增加禽类的养殖，减少了化肥、农药的施用量，全面实行无公害化生产，进一步优化了生态环境。同时，政府依托黄金橘产业的形成，发展乡村旅游观光，通过生态休闲农业，进一步改善和提高农民群众的生活质量和生活水平。

记者：种植黄金橘市场前景怎样呢？

高慧宗：黄金橘属亚热带至温带水果，较耐寒、耐热，抗旱力、抗病力都较强，适应性广，一般能种柑橘的地方都可种植，但以沙壤土为好。要求土层深厚，疏松通气，有机质含量丰富，灌排水条件良好，地下水位低。

金橘有着水果中最好听的名字，很多地方逢年过节都会送上一盆金橘表达喜庆之意，寓意“过年送礼送金橘，年年大吉又大利”，金橘不仅特别好看，还可以摘来吃。另外，大家都知道，金橘含有丰富的维生素A与维生素C，能够防止血管硬化，增进皮肤光泽与弹性，减缓衰老。目前，江西省仅有永丰县在推动大棚栽培黄金橘示范，并已形成了一套模式化栽培技术。在广西，该品种有近千亩面积，且都是露地种植，从产量、品质、效益上看，都比不上大棚栽培。所以黄金橘在市场上的占有量非常小，而市场的需求量却非常大。我认为，如果在吉安市永丰等县发展2万～3万亩黄金橘，一定能形成一项富乡富民的好产业。

金橘国家标准现已由国家标准化管理委员会正式发布，并于2017年7月1日开始实施了。此标准的发布与实施，使金橘产业在生产销售过程中有规可依，有章可循，有利于中国金橘产业向标准化方向发展。通过此标准，可以促进金橘优良品种选育、优化整形修剪及土肥水管理技术、无公害病虫防治技术和采后储运技术标准化等工作的发展;也有利于生产者包装运输，不断改进生产技术等，最终实现按质定价，规范贸易，促进金橘贸易有序健康地发展。所以说，黄金橘的发展前景是非常广阔的。

记者：本着“宣传推介、提升品牌、展销订货、挖掘市场”的思路，贵公司经常参加展销会，充分展示了“宗华”黄金橘的优良品性。您参加这些展销会还有别的收获吗？

高慧宗：“宗华”牌黄金橘连续参加了2011年至2017年江西省“生态鄱阳湖  绿色农产品”（上海）农产品展销会，此展销会为江西在省外自主举办的规模最大、成效最好、品牌最响的农业展会。我们的产品连续六年获得展销会优质产品金奖。在近几年的会场上，“宗华”牌黄金橘都是以每公斤30元的高价被消费者抢购一空。江西电视台《财富故事》、吉安电视台《今晚八点》栏目多次对“宗华”牌黄金橘产业作了专题报道。

记者：贵公司今后的发展方向是什么呢？

高慧宗：公司未来的重点是通过“公司+农户”生产经营模式，及“基地+互联网”产业营销模式，实施产业化工程，种植规模将达到1万亩以上，实现亩产值2.5万元、总产值2亿元的奋斗目标。2018年年底，由吉安市电子商务协会主办，我公司承办，永丰县电子商务协会、永丰网等单位协办的“2018年慧宗农业黄金橘开园采摘仪式”在永丰县球馆隆重举行。吉安市橘子派网络有限公司与我公司现场签订了“宗华”牌黄金橘线上销售意向协议。下一步，我们将通过电商精准助农，帮助更多的农户通过电商平台销售农产品，促进金橘产业的进一步发展。