河南省农产品加工业竞争力分析

2019-03-26

福建质量管理 2019年24期

(新疆农业大学新疆乌鲁木齐 830001)

一、引言

党的十九大大报告中，要突出农村三个产业的整合与发展，支持和鼓励创业。农产品加工业的带动作用巨大，对农业产业链的各个部分有重要影响，包括原料的供给、农户的种植以及原料的运输等都受到农产品加工业的影响。因此对河南省农产品加工业竞争力进行有效的分析能够激励整个产业链更有活力的发展，对河南省经济发展也有着重要意义。

二、相关概念界定

农产品是农业中的一系列初级产品，在本文中将农产品加工业定义为狭义的以农林牧渔初级产品作为原料加工而成的产品。

竞争力是一种综合能力，指的是两方或者是多方在某一方面进行比较时表现出来的能力。本文中指的产业竞争力是指农产品加工业竞争力在经济规模、经济效益和发展潜力三个指标方面的综合分析与比较。

三、河南省农产品加工业的发展状况分析

(一)规模分析

1.从2012年开始，省级规模以上的农产品加工业有了巨大的发展，农产品加工业在经济总量中的比重越来越大。截止到2016年底，农产品加工业企业就已经达到了3.78万家。河南省是一个农业大省，农产品加工业现在已经成为河南省的主导支柱产业，在经济总量中占有重要的地位。但是全省的加工业水平偏低，企业的技术力量分散，没有形成规模经济效应。

2.河南省农产品加工业现状。从传统农业向现代农业转变是河南省发展的重要出发点。将农副产品加工业作为农产品加工业的重点，是产业结构调整的必然选择，是河南省农产品加工业的一个重要特征。

河南省的农产品加工业经过多年的发展有了很大的进步。主要表现在：(1)产业链的机制逐渐完善，已经形成了上游农产品种植，中游农产品加工，下游农产品销售和市场推广的完整产业链条。(2)农业产业链不断延伸。部分农产品加工企业为了提高农作物的产量和质量，主动为农户提供帮助，组织学习先进的生产技术，进行培训等，通过延伸产业链的方式增加农民的收入。(3)外部环境逐渐改善。由于政策的支持，使得农产品加工业的企业融资贷款变得较为容易，这也在一定程度上助力了农产品加工业的发展。

河南省农产品加工业链条虽然已出现完善，但农产品加工业在发展中还存在着一些问题。

1.农产品加工业的企业数量众多，规模小，产业的凝聚力低，市场竞争力较弱。河南省作为农业大省，产业的聚集程度较低，企业同质化现象严重，很多甚至是以家庭作坊的形式存在，企业的机器设备也存在着陈旧即将被淘汰的情况，加之市场推广不到位，河南省很少有知名度较高的农产品加工企业，仅有双汇的品牌知名度较高，其他的品牌知名度都很低，市场占有率有限。

2.农产品的加工转化率比较低。农产品加工转化率是衡量一个国家农产品加工产业发展状况的有效数据，跟发达国家相比，我国的农产品转化率较低，这就导致了农产品加工企业的成本较高。国外的农产品加工企业设备先进，机械化程度高，科技指导农业的发展，劳动产出高，但我国的农产品加工业现状却不尽人意，这就导致我国的农产品加工业竞争力弱。

3.农户的收益偏低。河南省农作物生产以一家一户的种植方式为主，这样的种植方式导致了劳动生产率低下，加之加工企业与农户之间没有形成稳定的长期性的合作，造成农户的收益在产业链中占比较少，这在很大程度上影响了整体产业链的发展。

4.企业融资渠道单一。资金是企业的立足之本，要想有好的发展就需要充足的资金支持，科技人员的照片，基础设施的购买，企业的研发都离不开资金的支持。就目前河南省农产品加工业来说，融资渠道较少，这就在很大程度上限制了企业的发展。政府虽然放宽了对于企业融资的限制，但对于很多小企业来说仍然难以申请获得。小企业的投资回报率较低，很多的商业投资也只能望而却步，因此小企业的资金短缺的现状得不到及时的改善，其设备更新，技术更新也就难以实现。

5.企业创新力低，盲目生产。目前河南省农产品加工企业在运营过程中重视产品的销售和生产，但对于产品创新和科技投入的重视程度还不够。但真正决定产品价值的恰恰是创新，只有创新才能更新企业生产现状，增加产品附加值。仅仅依靠降低生产和人力成本的方式来盈利的方式是无法是企业有大的发展的。