皇菊山地生态高效栽培技术

吴恒祝，高樟贵，蒋海陇，李杰峰

(1.浙江省松阳县林业局，浙江 松阳 323400； 2.浙江省松阳县林村林场，浙江 松阳 323400)

近年来，皇菊花以其“香、甜、润”特色在茶饮市场中声名鹊起，成为重要的饮品。皇菊是众多菊花(ChrysanthemummorifoliumRamat.)中的一种，花瓣颜色金黄，依花型分“金丝皇菊”和“绣球型皇菊”。菊花是我国传统常用中药材之一，性甘、苦，微寒，具散风清热、平肝明目、清热解毒功效，用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒[1]。皇菊花富含黄酮类物质、锌、硒、叶黄素、氨基酸等对人体有益的成分[2]；皇菊气味芳香，回口甘甜，较其它菊花更适宜饮用。

随着人们生活水平和保健意识的提高，皇菊花逐步被开发利用，种植效益高，市场前景广阔；据报道，近年皇菊大田种植效益是普通粮食作物的10倍[3]。松阳旭阳家庭农场从江西引种皇菊在香榧林下套种，可采收皇菊花干品480 kg·hm-2，收益34.65万元·hm-2，同时节省香榧抚育成本1.5万元·hm-2，更促进了香榧幼树生长，香榧新梢当年生长量28.5 cm，比对照增长7.3 cm；利用山地空气清新，土壤、水质良好，没有污染源，采用生态措施种植的皇菊，品质纯正，生态绿色，价格居高不下，市场前景看好。程群等[3]、冷丛学等[4]对皇菊大田种植进行了研究，但山地生态栽培尚未见报道；现将皇菊山地生态高效栽培技术总结如下，以供种植户参考。

1 皇菊生态习性

皇菊为多年生草本宿根植物，喜气候凉爽和阳光充足的环境，能耐寒、怕水涝，但苗期、花期不能缺水。皇菊属短日照植物，对日照长短反应很敏感，每天不超过10 h的光照，才能现蕾开花。在松阳县，皇菊一般在3月中下旬—5月底移栽，9月下旬开始现蕾，10月中旬花蕾现黄，11月上旬完全开放，花期20 d左右，但开过花后的当年生地上部分会死亡，只保留根的生命力。

2 皇菊育苗技术

皇菊属易生根植物，繁殖多采用无性繁殖，包括扦插、分株、嫁接、压条和组织培养等[5]，生产上最常用的是扦插法与分株法，分株法比扦插法育苗容易，但扦插苗比分株苗病虫少、不退化、生长好、产量高[6]，所以建议采用扦插苗种植。

2.1 母株处理与穗条培育

11月皇菊采收后，选择生长健壮、无病害的植株，将菊花茎杆于平地割除，挖出地下部分移植于苗圃地中，施一层腐熟农家肥，保暖越冬。第2年2—3月会从根蔸长出脚芽，当脚芽长到15～20 cm时，便可用于扦插育苗或进行分株种植。

2.2 沙床扦插育苗

扦插前砌好沙床，沙床用清水河细沙，厚度10～15 cm。选择健壮无病虫害的脚芽，平地剪下，将其掰成7 cm长的插穗，下部2～3 cm叶片去掉；扦插时先在细沙中用竹签按株行距3 cm×5 cm扎好小洞，深2～3 cm；用右手拇指与食指捏住插穗距基部2.5 cm处，垂直将插穗插至孔洞底部，手指顺势向下一摁使基质与插穗结合紧密；随后用喷壶从上方少量浇水，使插穗与基质结合紧密；浇水后立即用透明塑料薄膜将苗床完全罩起，做到密闭，且每天进行检查，不能漏气；上部再搭50%的遮荫网遮阳；一般前7 d全天遮荫，到第7天插穗长出愈伤组织，此时应减少遮荫，只在中午阳光强烈时遮荫。在整个育苗过程要保证膜内温度在28 ℃以下，最好维持在22 ℃左右；到第10天，插穗根系长出，此时去掉塑料膜、遮荫网，浇水，炼苗5～8 d左右，到第15～18天，扦插苗生根完成就可以进行栽植了。

2.3 合格苗标准

株高15～20 cm，根径0.3 cm以上，根系多，粗壮、无病虫害。

3 山地栽培技术

3.1 栽培地选择

皇菊对土壤要求不严，坡度25°以下的山地均可种植，但以肥沃、疏松、含腐殖质丰富的砂质壤土为佳；忌黏地、低洼潮湿地。可选择新开垦的山地或撩荒地，也可在香榧、油茶幼林地中套种[7]。皇菊忌连作[8]，实行轮作提升皇菊花品质，冬季把当年的皇菊全部挖除，不留茬，耕翻晒垡，种植豆类、绿肥、油菜等轮作。

3.2 整地作垄

全面清理山地，全垦、块状或水平带状整地，深挖20 cm，深挖后晒垡30 d，然后将土耙细作垄，垄宽60～110 cm，垄高20～30 cm，操作带宽30 cm。操作带也作排水用，相互之间要贯通，保持流水通畅，但不可形成冲涮，以免水土流失。

3.3 施足基肥

皇菊为喜肥植物[9]，山地缺肥，应按照绿色食品肥料使用准则施足基肥[10]，如菜饼、桐饼、牛羊粪等腐熟物，用量0.75～1 kg·穴-1，不得使用各种有害垃圾、污泥等，在整地时埋于穴中，并与土壤充分拌匀。

3.4 定植与覆盖

按株行距50～60 cm种植，垄宽60～80 cm的单行种植、垄宽90～110 cm的双行种植，栽植密度1.8～2.4万株·hm-2；林下套种的见缝插针，香榧、油茶的滴水线范围内不栽种。3—5月，选择雨后阴天或晴天的傍晚栽植。扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1～2株，栽后覆土压紧，并浇足定根水。种植垄可选择酒糟、秸杆、绿肥、废菌棒、茶叶枝条等绿色物覆盖，不仅能保持土壤的温、湿、松而利于作物生长，还能补充土壤有机质，抑制杂草生长，减少浇水、除草成本。

3.5 中耕除草

皇菊为浅根植物，移栽后经7～10 d的缓苗期即进入正常生长。此时应及时中耕除草，中耕不宜过深，只宜浅松表层土3～5 cm，促使根向下扎，地上部分生长缓慢，俗称“蹲苗”，利于菊苗生长粗壮。全年需中耕除草4～5次。生长后期结合中耕除草对植株根颈基部进行培土，促进根系生长，防止倒伏。除草不可使用除草剂，垄上杂草人工铲除或拔除，操作带的杂草用锄头铲除；水平带间的杂草采用割草机割除。

3.6 水分管理

皇菊怕涝，雨季注意清沟沥水，山地做好排水工作，一般不会受涝。皇菊孕蕾期和开花期需要一定的水分，遇天气十分干旱时要浇水，雨量充沛地区，一般年份能保证开花所需水分，无需浇水。

3.7 剪苗打顶

剪苗打顶是皇菊生产管理中的重要环节，可抑制顶端生长、增大冠幅，提高产量。先剪苗，后打顶。剪苗时间在5月中旬—6月上旬，不得迟于6月中旬，当皇菊长高至20～25 cm时，选在晴天将离地2～3 cm以上的枝叶全部剪除，以促进植株分蘖，以后保留3～5个生长强壮的分枝即可，分枝过多，营养不良，花头变得细小，会影响菊花的产量和质量。打顶是在第1次剪苗后的30 d，即6月中旬—7月中旬，此时皇菊分枝已长至20 cm左右，根据皇菊苗分蘖情况打顶芯，一般摘除顶芯1～2 cm，分蘖好的、生长旺盛的多打顶，生长弱、分蘖少的少打顶；如果种植晚的，只须进行1次打顶。

3.8 病虫害防控

山地通风透光，病虫害较田间少；危害皇菊的害虫主要有潜叶蛾、蚜虫、红蜘蛛、菊叶螨、菊花天牛(菊虎)、螟虫、棉铃虫、粉虱、蛴螬等，病害主要有灰霉病、白粉病、叶斑病、锈病等。病虫害防治方法是决定皇菊花是否生态绿色最重要的一环，应该坚持“预防为主，治疗为辅”的原则，采用绿色食品农药使用准则进行防治，香榧、油茶林下套种的，在对香榧、油茶进行病虫防治时也应按照绿色食品农药使用准则使用农药[11]。首要的是通过减少病虫源控制病虫发生，在苗木移植时喷多菌灵预防苗木带菌；在多雨季节，及时摘除病叶、病株和带虫卵的叶片，集中深埋或烧毁减少病菌、虫卵；在4—5月益虫的繁殖高峰期，注意保护瓢虫、草蛉、食蚜蝇、小花蝽、蚜茧蜂、蚜小峰、鸟类等昆虫天敌，在害虫成虫盛发期，采用灯光诱杀和黄板诱杀昆虫成虫来控制害虫数量；当病害发生时，发病初期采用波尔多液、石硫合剂等防控，有爆发趋势时，采用生物杀菌剂复合木霉菌等进行防治；当虫害爆发时，采用生物农药阿维菌素等进行防治。

3.9 及时采收

松阳县皇菊花的采收期在11月上中旬，当皇菊的花瓣展开平直，花蕊展开近70%时即可采摘。用清洁、通风良好的竹编、筐篓等容器盛放鲜花，注意保持花型完整；采摘时注意采大留小，采展开的留未展开的，分批采摘，雨天、早晨花瓣露水未干时不采摘，这样可以减小烘焙时间，提高花朵质量；采收后进行挑选，拣掉泥花、虫花、病花及其它杂物。拣好后及时烘焙加工，防止腐烂、变色，不能立即加工的，摊放在阴凉处，均匀铺开。