4种开口饵料对清水江鲤仔鱼生长和存活率的影响

杜 强， 王艳艳， 曾 圣， 赵 飞， 刘 伟， 周 洲， 胡世然

（1.贵州省农业科学院 水产研究所，贵州贵阳 550025；2.黔东南农业科学院水产研究所，贵州凯里 556000）

开口饵料是影响鱼类孵化初期存活率和生长率波动的最主要因素（Nataliadejesus，2011）。由于早期阶段鱼类的消化系统尚未发育完善，此时幼鱼发育所需的营养完全依靠卵黄囊提供；随着仔鱼卵黄囊变小，其口腔和肛门与外界逐渐连通，并开始少量摄食。有研究证明，鱼类开口初期选择营养全面且适口性好的开口饵料能有效地改善规模化苗种培育效果（张涛等，2009）。另外，孵化鱼仔在开口摄食前已经能分泌多种消化酶，但活性相对较差，不能有效利用配合饲料，而部分生物饵料可为仔鱼提供外源性消化酶，在一定程度上提高仔鱼的消化能力进而促进生长（Dabrowski，1984）。

清水江鲤鱼 （Cyprinus carpio）属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲤属，分布于长江水系。近些年来，由于过度捕捞和环境污染及水利设施建设等因素导致清水江野生鲤资源日益减少。目前有关清水江鲤鱼的研究报道主要集中于其生物学、种群遗传学和外部形态性状等方面（刘念等，2017；周洲等2017；胡世然等，2014；向燕等，2013）。本研究结合实际情况选取丰年虫、熟蛋黄、红线虫、人工配合饲料4种水产养殖常用开口饵料，研究其对清水江鲤鱼仔鱼生长、存活率的影响，以期为清水江鲤鱼苗种规模化培育提供相关依据。

1 材料和方法

1.1 试验用鱼 试验用鱼源于黔东南州水产实验场，选用同一批人工孵化苗种作为研究对象[体长（1.21±0.01）cm，体重（0.6209±0.0073）g]。

1.2 试验饵料 本试验使用丰年虫、熟蛋黄、红线虫和人工配合饲料4种内陆淡水养殖易得常用的开口饵料。丰年虫和红线虫均购于当地市场，人工配合饲料为贵州省水产研究所惠水基地使用鲟鱼仔稚鱼微粒子饲料（粒径 150～250μm，以鱼粉、水解鱼蛋白、酵母粉、小麦粉、鱼油等为主原料）。红线虫投喂前用 3% 的食盐水消毒、磨碎；丰年虫投喂时晒洗去除空卵壳。4种开口饵料常规营养成分见表1。

1.3 试验方法 试验前将所有鱼苗放入同一养殖桶（R：1.2 m；H：60 cm）中暂养 1 d。按开口饵料分别设置为熟蛋黄组、人工配合饲料组（简称饲料组）、丰年虫组、红线虫组4个组，每组3个平行，每个平行100尾仔鱼，共计1200尾。试验在贵州省水产研究所惠水基地进行，试验用水为曝气后自来水，试验过程中每天换水1/3，采用充气泵保持溶氧≥6 mg/L，水温（18±1）℃，氨氮≤0.15 mg/L，pH为（7.3±0.2）。试验期间每日 8∶20、12∶20 和 16∶20 各投喂一次，保证每个平行组有充足饵料。每次投喂前采用虹吸法吸出残饵和粪便。

表1 4种开口饵料常规营养成分（干重基础）%

分别在试验前0 d和投喂期间第7、14、21、28天分别测量各组清水江鲤生长指标；各组随机选10尾试验鱼测体重、体长（分别精确至0.0001 g、0.01 cm）。体长以仔鱼嘴前缘至鱼尾鳍基部处实际测量值；特定生长率和存活率计算公式如下：

特定生长率/%=[ln（阶段体重）-ln（初始体重）]/养殖时间×100；

存活率/%=（时间点存活鱼尾数/初始活鱼尾数）×100。

1.4 数据处理 使用SPSS 17.0分析试验数据，Duncan’s法比较检验各组数据显著性，P＜0.05为显著性标准，数值以“平均值±标准差”表示。

2 试验结果

2.1 4种开口饵料对仔鱼生长的影响

2.1.1 4种开口饵料对仔鱼体重、体长的影响由图1可知，红线虫组鲤鱼体重增长速度最快。在试验21 d，丰年虫组和饲料组体重增长速度基本持平。21 d之后，丰年虫组超过饲料组。在整个试验阶段，蛋黄组体重增长速度最慢。

图1 开口饵料对清水江鲤鱼体重的影响

由图2可知，从第7天后开始，红线虫组的体长增加最快，其次依次为丰年虫和饲料组，蛋黄组鲤鱼的体长增加最慢。投喂28 d后，各组鲤鱼体长增加速度依次表现为红线虫组＞丰年虫组＞配合饲料组＞熟蛋黄组。

图2 开口饵料对清水江鲤鱼体长的影响

2.1.2 4种开口饵料对仔鱼特定生长率的影响由图3可知，随着试验进行，各组特定生长率出现不同程度的下降。试验初的7 d内饲料组特定生长率最大，其次依次是丰年虫组、红线虫组、熟蛋黄组。14 d之后，丰年虫组和红线虫组清水江鲤鱼的特定生长率基本维持在同等水平，且高于饲料组和熟蛋黄组。21 d之后，红线虫组的特定生长率明显高于其他各组。28 d后，除红线虫组以外的其他各组的特定生长率跌至接近0.1%/d。

图3 开口饵料对清水江鲤鱼体重特定生长率的影响

2.2 4种开口饵料对仔鱼成活率的影响 表2显示，4种开口饵料组清水江鲤鱼仔鱼成活率存在显著差异（P ＜ 0.05）。 试验结束时（28 d），丰年虫组、红线虫组、熟蛋黄组显著高于饲料组，红线虫组成活率最高，为（90.17±3.51）%；其次为丰年虫组，为（87.67±2.47）%；饲料组最低，为（58.34±2.84）%。试验中，饲料组鲤鱼的存活率变化最大，试验结束时，存活率不足60%。

表2 4种开口饵料对清水江鲤仔鱼存活率的影响%

3 讨论

在早期生长阶段，大多数鱼类的消化系统发育还未健全，随着营养的逐渐摄入，机体各器官逐渐发育完善后鱼体才具备了完整的消化能力（Ma等，2012）。虽然人工养殖技术不断升级，但大多数养殖者仍习惯在鱼苗早期培育阶段采用生物饵料（如轮虫、浮游动物和卤虫等）来作为鱼类早期开口饵料（Ma等，2012）。而生物饵料的低产量和高价格（张继红等，2016），以及孵化的卤虫无节幼体和培养的轮虫等生物饵料因缺乏高不饱和脂肪酸等营养成分，不能为鱼苗生长提供充足营养（周庆杰，2014）。有研究表明，对于不同的水产品种，采用培育的生物饵料或专门的配合饲料投喂均能提高早期仔稚鱼开口后的成活率（Kestemont等，2007）。然而也有研究指出，过早地引入配合饲料，鱼苗可能因缺乏微粒饲料的消化能力而不利于其成活和生长（Ma等，2014；Andrade等，2012）。 目前针对某些经济鱼类如鲟鱼（薛敏等，2017）、台湾泥鳅（陈冰等，2017）等已逐步开发专门的配合饲料作为开口饵料，然而大部分的研究证明在多数鱼类早期阶段可能能摄食配合饲料，但并不能真正的消化吸收，甚至可能因为肠道逐渐被填满而死亡（Cahu和Zambonino-Infante，2001）。这可能是本试验中配合饲料作为开口饵料效果差的主要原因。

对西伯利亚鲟（张涛等，2009）、中华鲟 （叶继丹等，1998）、罗非鱼（强俊等，2008）采用天然饵料开口时，仔鱼的生长效果要优于人工饲料。本研究结果也证实了这一点，红线虫组、丰年虫组清水江鲤鱼仔鱼生长效果均优于饲料组。虽然饲料组在试验初表现出一定的生长优势，但随着试验的进行，饲料组生长速度逐渐落后于其他组，特定生长率随着试验时间延长降至0.1%/d，而且成活率过低，在试验结束时已低于60%。这充分说明在开口初期的一定时间内，配合饲料不能满足清水江鲤鱼仔鱼及其他一些鱼类的开口生长需要 （郭忠娣，2016）。另外，本研究中选用的熟蛋黄和丰年虫的促生长效果也相对较差，不能满足仔鱼生长需要，这与以往对四川裂腹鱼（吴兴兵等，2014）、罗非鱼（强俊等，2008）等的研究结果相似。因此，本试验说明在清水江鲤鱼开口阶段，投喂红线虫既能保持较高的成活率，也能满足仔鱼生长需要。

仔鱼对开口饵料选择主要考虑饵料规格、适口性、可捕获性 （分布水层、游泳速度等）、营养需要等方面（强俊等，2008）。对养殖的20多种鱼类的研究显示，其开口摄食饵料一般是轮虫、桡足类无节幼体、小型桡足类、牡蛎幼体、贻贝幼体、小型枝角类等小型浮游动物，或者红线虫、摇蚊幼虫等底栖动物（朱成德等，1986）。从本研究结果看，投喂红线虫和丰年虫的试验组，清水江鲤鱼仔鱼的生长速度和成活率都高于饲料组、熟蛋黄组。这说明红线虫和丰年虫均为清水江鲤鱼仔鱼适宜的开口饵料。有研究显示，丰年虫成虫、红线虫均含有丰富的营养成分，其作为生物饵料基本能满足鱼虾生长发育的营养需求（夏晓飞等，2011；潘茜叶等，2004）。然而红线虫体内富集大量的有机磷、有机氯和重金属等毒害物质，会导致某些疾病发生（潘连德等，2000）。同时仔鱼生长早期阶段，红线虫一般需要磨碎到一定规格才能投喂，这样极易导致养殖水体污染。因此，本研究认为丰年虫是清水江鲤鱼仔鱼最适宜的开口饵料。