石楼：蜂蜜酿出幸福果

项目名称：天然成熟蜜生产配套技术的示范与推广

首席专家：姜玉锁

实施地点：石楼县

协作单位：石楼县农委、石楼县养蜂产业协会

集成配套，示范推广开辟新路

2018年7月初，自吉林省养蜂科学研究所引进15个良种，包括蜜型种蜂王8只（包括喀（阡）黑环系种蜂王、松丹1号双交种蜂王、白山5号三交种蜂王、喀尔巴阡种蜂王、卡尼鄂拉种蜂王、东北黑种蜂王、双喀种蜂王、高加索种蜂王）、蜜浆型种蜂王6只（包括松丹2号双交种蜂王、黄环系种蜂王、白山6号单交种蜂王、美意种蜂王、澳意种蜂王、原意种蜂王）、蜜胶型种蜂王1只（蜜胶1号种蜂王），共计118只蜂王分发给了蜂农，进行试养。经过来年各项指标的评定，从中筛选出适合石楼县蜜粉源条件和气候特点的良种2～3个。

目前，已对石楼县300余户蜂农进行了有关成熟蜜生产、蜜蜂周年饲养管理技术、蜜蜂病敌害综合防控技术、治螨药物使用方法等的技术培训和实地指导，这些新技术有望得到实际的应用。

本项目集成配套模式是以标准化示范蜂场为平台，围绕着天然成熟蜜生产新模式，通过引进新技术、新品种、新装备，实现天然成熟蜜生产技术的示范与推广，提高养蜂生产的经济效益、社会效益和生态效益，为山区农民脱贫致富奔小康开辟一条新途径。目前已为蜂农购入了免移虫设备，电热草酸灭螨器也已签署了购买合同。由于项目实施过程中资金下拨延迟，影响了示范基地建设的进度，从而导致成熟蜜生产新模式的推进受到影响。目前正在加快示范基地的建设工作，将全面配套完成成熟蜜生产新装备。

首席专家姜玉锁

姜玉锁，山西农业大学动物科技学院教授、博士生导师，动物生产研究所所长。兼任中国养蜂学会常务理事、山西省蜂业协会副理事长、山西省现代农业产业技术体系特种养殖产业副首席专家。主要从事养蜂学及蜜蜂产品学的教学和科研工作，出版蜂学教材及著作11部，其中主编3部、副主编5部、参编3部。代表性著作及教材有：主编《蜜蜂病敌害防治大全》（中国农业出版社，2003）和《实用养蜂与蜂产品加工》（中国社会出版社，2006）；副主编全国高等农林院校 （非蜂学专业用）“十五”、“十一五”、“十三五”规划教材《养蜂学》（中国农业出版社，2003，2009，2017）、参编全国高等农林院校 （蜂学专业用）“十一五”规划教材《蜜粉源植物学》和 《蜜蜂产品学》（中国农业出版社，2010）。主持并完成国家自然科学基金2项，省部级科研项目9项，参加3项。获山西省科技进步奖二等奖1项；鉴定成果奖1项，达国内领先水平。在国内外学术刊物发表论文70余篇，其中SCI收录11篇。迄今已培养出博士研究生6名，硕士研究生11名；累计对外养蜂技术培训3 000余人次。

引进示范，提升产业发展水平

四引进：

（1）新品种：通过引进国内、外现有的西方蜜蜂良种5～10个，在本地进行试养，从中筛选出能适应石楼县气候特点和蜜粉源条件的品种1～2个。之后，在全县范围内进行推广。

（2）新技术：成熟蜜生产新技术。与中国质量万里行促进会生态蜂业专业委员会合作，对石楼县蜂农进行成熟蜜生产技术培训，提高全县蜂农成熟蜜生产意识，增加生产成熟蜜蜂农的比例。

（3）新装备：①治螨用电热草酸灭螨器。近年来，用雾化草酸防治大小蜂螨是国外普遍采用的新方法，与我国现有的治螨方法相比较，电热草酸灭螨器具有操作简便、快速高效和环保等特点。②免移虫设备。目前国内大多数蜂农仍采用传统的育王方法——移虫育王，针对当下石楼县蜂农年龄普遍偏高，移虫效率及移虫质量偏低等情况，拟引入免移虫设备，解决蜂农育王问题。

（4）新模式：国际标准化成熟蜜生产。即分散蜜蜂养殖+集中采蜜车间模式。具体为，在主要蜜源植物洋槐、枣花流蜜期提供浅继箱给蜂农，用叠加浅继箱方式，按照标准进行成熟蜜生产；待蜜源期结束后，将按标准生产的巢蜜，脱蜂后统一集中运输到采蜜车间，进行统一采收、过滤贮存，继箱统一留存，来年或下一蜜源再利用。

养蜂技术指导：

3月,蜜蜂春繁期间指导蜂农春繁生产；5月洋槐花期和6月枣花期，指导蜂农成熟蜜生产各1次；8月下旬至9月初，指导培育越冬蜂；11月至2月指导蜂群越冬管理。

冬季期间，对蜂农进行蜜蜂生物学、蜜蜂饲养管理学、蜜蜂病敌害防治、蜜蜂良种选育及利用等相关知识和技能培训，并制作相应的培训PPT。编写《实用养蜂与蜂产品加工》培训教材1部。

建设内容及规模：购买发放400套标准蜂箱，200套免移虫设备，20台电热草酸灭螨器。建设3个标准化成熟蜜生产示范蜂场。与县农委、畜牧局和蜂业协会制定石楼县蜂业发展规划及养蜂月历；新增养蜂户20～30户；筛选出1～2个适应石楼县气候特点和蜜粉源条件的优良蜂种1～2个；如条件允许，拟建设1个专门的育王场，为全县蜂农提供优质种王。

提质增效，全面推进乡村振兴

通过对石楼县地理条件、蜜粉源植物资源、以及蜜蜂饲养和蜂产品生产现状的调研，编制《石楼县蜂产业发展规划》，制定《石楼县蜂产业生产技术规程标准》和《石楼县蜜蜂周年饲养管理月历》。

采取与种养大户、农业产业化龙头企业、农业科技园区以及农村经济合作社相结合的规模化技术推广模式,依托石楼县养蜂产业协会，通过个人申请，征求第一书记、包村干部、村委会书记主任等的意见，确定了20个精准扶贫养蜂户，为每户发放蜂群5箱及配套蜂机具，由各乡镇的养蜂理事作为帮扶责任人，每个理事帮扶一到两户新增养蜂户，实行一对一的技术指导，力争通过一到两年的养蜂生产实践，使这些精准扶贫户都能够基本掌握蜂群周年饲养管理、病敌害防治、蜂产品生产、良种利用等技术，做到蜂群数量及蜂产品产量翻倍，最终实现依靠养蜂脱贫致富。

本项目的实施新增精准扶贫养蜂户20户，不仅为石楼县解决了一部分农民的就业问题，增加了农民收入。另外，蜜蜂作为最理想的农作物授粉昆虫，为农作物的增产提质做出了贡献；同时，蜂产品作为一种天然的功能食品，其医疗保健和营养价值对丰富民族食谱，中医药用，提高人民的健康水平发挥了重要作用。如今20个精准扶贫户的蜂群数量翻了一番，由最初的100箱发展到现在的211箱，虽然由于2018年的倒春寒造成石楼县主要蜜源刺槐蜜绝收，户均产蜜仅有92.5千克，但是，蜂群增殖的收入加上蜂蜜的收入最高的仍然能达到8 500元，最低为3 000元，平均收入为5 300余元，扣除购买饲料糖和花粉代用品的支出，纯收入最高达到7 680元，最低为2 210，户均纯收入4 000元以上。

蜜蜂在采集过程的同时也实现了对植物的异花授粉，大大提高了植物的产量和品质，此外对维护当地的生物多样性也起到了重要的作用。