知根知底

于小渔

陈宇和石晓岩是烹饪学校的同班同学。毕业后，陈宇托门路走关系，到东风街道办事处的食堂里，当上了厨师，虽说挣的不是太多，但旱涝保收啊。石晓岩就在街上租下一间店面，雇了两个杂工，开上了小饭馆。

这天，陈宇下了工，刚走到街上，早已候着他的石晓岩就喊道：“陈宇，过来喝两杯！”陈宇走过去说：“喝什么喝，你不做生意啦！”现在正是傍晚时分，正是上客的时候，是饭馆里最忙碌的时候。可陈宇探头一看，石晓岩的饭馆里空空荡荡的，两个杂工正坐在角落里玩儿手机呢。石晓岩不容分说，把他拉进来，按到一张椅子里，说道：“你等着，我去炒你最爱吃的菜！”

不过一刻钟，一盘辣椒海蛏子就端了上来，果真是陈宇最爱吃的菜。石晓岩又炒了两个小菜，一个腊肉瓜条，一个剁椒鱼头，陈宇都挺爱吃。石晓岩又开了一瓶酒，杯子里一倒，两个人就边吃边聊开了。

半杯酒落进了肚子里，两个人就扯开了话头儿。陈宇奇怪地问道：“你的饭馆里咋没客人啊？”石晓岩正等着他问这句话呢，顿时大倒苦水：“我开错了时候啊。现在上头正反腐败呢，谁还敢公款吃喝啊。原本以为干部们能养活我，谁知道他们也很少出来吃饭。”

陈宇连连点着头说：“是啊，是啊，花自己口袋里的钱，都心疼啊。”

石晓岩眼睛一亮，凑近了陈宇，小声说：“兄弟，你帮我个忙呗。”陈宇一愣：“啥忙？”石晓岩从怀里掏出一个厚厚的信封，塞进陈宇手里，依然是小声说道：“你放心，我绝对亏待不了你。咱知根知底的，你还信不过我？”石晓岩知道那信封里是钞票，见到这么多钞票，自然动心，但还是有些担心，就说道：“我就是一个厨子，能帮你多大忙啊？”石晓岩说：“就你能帮我。”陈宇就不客气地把钱收起来了。

石晓岩的主意很简单，就是让陈宇把饭菜做差点儿，干部们吃不下去，就得出来吃了。他的饭馆紧挨着街道办事处，干部们出门就奔他的饭馆，他的生意好了，那就有钱赚了。

正所谓吃人嘴短拿人手软。陈宇收了石晓岩的好处，自然得按石晓岩的主意去办。这也是手到擒来，把饭菜做好吃那是难比登天，做难吃还不易如反掌啊。从这天开始，他再炒菜的时候，不是做咸了，就是做淡了，不是放错了佐料，就是少放佐料肉发白，最过分的一次，是他炒菜的时候脑子短路，往里面倒了一瓢凉水，那菜还怎么吃啊，可他还是给端上来了。

饭菜难以下咽，干部们只好出去吃，石晓岩的饭馆生意就好起来了。吃饭这个事情是有效应的，中午有那么多人吃，被人看到了，就觉得那里的饭菜好，然后就跟进来品尝。食客越多，赶来凑热闹的也就越多，生意也就越好。

看到石晓岩的饭馆生意那么好，陈宇心里就有些发酸。你大把大把地赚钱，可不就显着我不成了吗？他就又好好做饭了。饭菜一好，干部们又回来了。本来嘛，单位食堂里的饭菜要比外面便宜得多，还不用排队等着，何必要到外面去呢。

石晓岩一看干部们都不来了，就情知是陈宇又做好了饭菜，赶紧找到陈宇，悄悄塞上了一沓钞票。陈宇一看到钞票，乐得眼睛都眯成了一条缝，毫不犹豫地答应了。石晓岩小声说：“你给我帮忙，我每个月都给你这么多。”陈宇点头应着。

陈宇又把饭菜做难吃了。干部们只好又出去吃。石晓岩饭馆的生意又好起来。干部们也不是傻子，看到食堂的饭菜如此反复，就确定陈宇不是做不好饭，而是存心不好好做饭，那就不干了，给食堂提意见啊。

主管食堂的是后勤科的冯科长。他接到这么多意见，就找陈宇来问情况。陈宇早就想好了，说今年雨水大，菜的质量不好，养殖户们不知道在饲料里添加了什么，肉也没味儿了，就连油也不如以前的好吃了。他已经尽了力，但能從市场上买来的就是这些食材，他也没办法呀。冯科长也没再说啥，转身就走了。

冯科长提出了一个解决的办法，就是提高价格，争取给大家买到更好的食材，做出更好的饭菜。征求干部们的意见，干部们都不说话了。不说话，那就是不支持呗，冯科长没再提这事儿，也就不了了之了。

转眼到了年底，陈宇就打定了主意，要跟石晓岩好好谈一谈。饭馆的利润是明摆着，他一算就能算出来，石晓岩这一年得赚了十万八万的，那可比他挣的多多了。虽说也给了他两万多，但他觉得还不够，得再往上提提。

他还没找石晓岩，石晓岩倒先找他了，让他晚上去坐一坐。陈宇爽快地答应了。晚上下了班，他就来到石晓岩的饭馆里。石晓岩炒了几个菜，倒了酒，端起来跟陈宇一碰，感慨地说：“兄弟，感谢你这一年来的照顾。见外的话咱不说了，都在这酒里了。”他一口干了酒，陈宇也跟着干了。

陈宇得把话题往他的路子上引，就笑呵呵地问道：“明年你准备大干了吧？”石晓岩却摆了摆手说：“不干了。”陈宇惊得眼珠子险些掉下来：“啥，不干了？”石晓岩叹了口气说，没法干啊。二房东见他挣了钱，眼红啊，要给他涨4万房租。他算了，累死累活干一年，也就纯挣六七万，再给二房东4万，他就剩两三万了。那他还不如给别人去打工呢，当个厨子，一年怎么也得挣个四五万呀，也比自己干省心呢。

陈宇生气地说：“二房东真黑，一下子就涨4万。他想钱想疯了吧？”石晓岩苦笑着说：“更逗的是，有人看中了我的饭馆客流量大，还答应了他的条件，把房子租下来了。”陈宇惊得瞠目结舌。

房子一到期，石晓岩就收拾东西，退房走人了。

陈宇心里一直有个迷惑，不知道是哪个傻瓜蛋以那么高的房租租下了房子呢。这天傍晚，他下了班，路过房子时，见里面亮着灯，也有人影晃，他就走进来。进了门才看清，是冯科长和一个小伙子。那小伙子说道：“姐夫，我跟租户保证了，你们食堂可别把饭菜做好了。没了你们的干部做引子，这饭馆的生意很难做。”

冯科长摆摆手说：“你放心吧，我给他不好的材料，凭他再有本事，也做不好吃。咱们也笨啊，早没想到这招儿，不然早赚翻了。”小伙子说：“原先就想把房子租出去得了，省心省事儿，现在不是想多赚点儿了吗，那就得想想主意啦。他们这一折腾，就提醒我了，咱也照方抓药啊。这间涨了，那几间我也得涨。姐夫，你放心，我亏待不了你。姐夫，我看也没啥可收拾的，明天就让他们来装修，咱们走吧，好好喝两杯。”冯科长高兴地说：“走，喝两杯！”

陈宇连忙闪到隐蔽处。这时，他的心里真像是打翻了佐味瓶子，五味杂陈啊……

（图◇雨晰）