冬日里的花样蛋饺

丁悦

窗外，凛冽的北风卷着团团雪花呼呼作响；屋内，令人垂涎的香味裹挟着缕缕烟雾轻轻蔓延。

天气奇寒，恼人的咳嗽一直缠着我，难受得不思饮食。“蛋饺！”我梦囈道。妈妈像得了圣旨似的，冒着严寒奔往菜场，选购优质猪肉，绞成肉泥，还不厌其烦地向摊主请教制作方法。

一进屋，妈妈顾不上拍去身上的积雪，就拿出不粘锅开工。为了煎出圆润的蛋皮，她把蛋液摊满锅底，铺上肉泥，盖上蛋皮，两边一粘。哇！足有半个盘子那么大，鼓鼓囊囊的，活像煎得两面金黄的鲤鱼。吸取了教训，妈妈在锅心摊些蛋液，哪知锅一斜，蛋液伸出一条细长的“腿”。她又忙倾倒另一侧，又一条细长的蛋皮出来了。情急之下，妈妈将错就错，把两块细长的蛋皮交叉在一起，再把蛋皮往下一盖。哪知蛋皮太小，一小块肉糜调皮地向我们眨眼睛，活像一只独眼青蛙。接着，手足无措的妈妈放平锅，慢慢地舀了一勺蛋液，小心翼翼地倒入锅中。蛋液如调皮的溪水，撒着欢儿奔向低洼处。哎呀！妈妈将细长的蛋皮一合，一支“黄金铅笔”诞生了……妈妈满脸歉意，我却笑得前仰后合：“这些花样蛋饺可比市场上卖的有趣多了！”

不一会儿，妈妈把热气腾腾的蛋饺汤端上桌，碧绿的青菜映衬着金黄的“鲤鱼”“青蛙”，好有趣啊！缕缕香气飘入鼻中，我迫不及待地夹了一支“铅笔”塞入嘴中，慢慢轻咬下去，肉香夹杂着蛋香在唇齿间弥漫。舀一勺香浓的汤，一股温热从喉间慢慢淌过，涌向身体的每个部位……令人惬意又满足啊！

雪夜里，妈妈牌花样蛋饺不仅为我驱走严寒，更让我的心在整个冬天都暖暖的。