人参：“百草之王”

佘磊

在电视剧和游戏中，人参都是作为最珍贵的保命药材所存在的，无论是民间传言“吃一根人参须就能救活一条人命”，还是电视剧中所刻画的“成精的人参”，无一不是对人参所具备的强大功效的描述。

人参又被称为“百草之王”，正是因为其无论是药用价值还是养生价值都是数一数二的，我国自古以来就将人参当做“灵丹妙药”，并且在现代医学的验证下，人参的确当得上百草之王的名号，具体来说，人参主要有以下6种功效：

1.提高人体免疫力。人参含有丰富的多糖和皂苷，这些养分能够有效调节人体免疫功能，使人体少受病菌的干扰。

2.调节血压。人参中含有丰富的多糖和多肽，对人体血压具有双向调节的作用，也就是高血压和低血压患者都可以通过食用人参来达到人体血压平衡的目的。

3.促进新陈代谢。人参含有皂苷等多种抗氧化物质，能有效促进体内新陈代谢，加快蛋白质的分解，从而延缓衰老。

4.提高精神活力。人参能够有效调节人体神经系统，提高记忆力和增强脑力，并且对神经衰弱的患者也有一定疗效，这也是为什么吃完人参的人通常都很有活力的原因。

5.防癌。人参中含有的多种成分能够有效抑制癌细胞的繁殖，并在一定程度上对癌细胞起到压制作用，以起到防癌抗癌的作用。

6.补肾壮阳。人参是壮阳大补之品，具有恢复人体元气的作用，可以有效改善男性性功能问题。

每个东西都有正反两面，人参也不例外。方式用对了可以起到意想不到的疗效，用不对反而会对人体造成不小的伤害。人参正是因为它太补了，一些身体上不能承受如此大补的患者，食用人参后反而对人体不利。以下6种人群就不適宜服用人参：

1.动脉硬化患者。人参会加重血管壁上脂肪的沉积，会加重血管硬化、冠心病、脉管炎等疾病的症状。

2.血黏度偏高患者。人参有活血、补血的作用，而当体内红细胞增多后会使血黏度更高，所以有碍病情的好转。

3.胃病患者。胃病的一个主要病因是感染幽门螺杆菌，人参则会对该病菌起到保护作用。

4.浮肿患者。人参具有利尿排毒的作用，对病情的恢复不利。

5.肺结核患者。人参是大补的药材，肺结核患者体内虚火旺盛，人参会导致体内虚火更旺，甚至会引起患者吐血。

6.孕妇。人参性热，胎儿也会吸收部分人参的营养成分，容易引起胎火，对胎儿的生长发育不利。