春季孩子要长个，妈妈做好五道汤

魏金凤

1.鱼骨汤 食材：大鱼骨、萝卜、黄豆、雪耳适量。

做法：鱼骨先煎一下，这样煮的时候汤比较浓白;萝卜去皮切小片并翻炒，加入鱼骨和适量清水煮开10分钟;然后加入黄豆及雪耳炖煮到汤汁浓白即可食用，还可煮面吃。

2.大骨汤 食材：猪大骨适量、山药及上好苡米。

做法：猪骨洗净炖煮4小时以上，在锅里加入山药及苡米等用煲的方式煮制;煮到骨肉脱离即可。可一次多煮些，凝固后分块冷藏，想吃的时候拿出一份即可，能很好补充孩子所需钙质。

3.牛肉豆腐粥 食材：牛肉适量，豆腐一块。

做法：牛肉洗净剁烂放入碗中，加适量盐及蚝油调味;豆腐切成小块;先煮粥，等粥快熟时放入牛肉及豆腐块，煮几分钟熟透加入芝麻油调味即可。牛肉和豆腐含有丰富蛋白質，对孩子长个儿很有帮助。

4.大补鸡汤 食材：鸡腿一根及适量鸡爪，山药少许。

做法：所有食材洗净一起放入煲汤锅内，加适量清水炖煮到香味四溢即可出锅食用。加入鸡爪是为了更好将鸡肉里的营养释放出来，且煮制过程会让骨头更加软化，食用时也比较方便。

5.泥鳅浓汤 食材：泥鳅几条，山药、苡米适量。

做法：先用盐把泥鳅身上的黏液去掉清洗干净，不需去除内脏;入锅将泥鳅适当爆炒，加入适量清水煮沸;换到煲汤的锅里，加入山药及苡米等一起煲汤;煲完后直接喝汤或煮粥喝都可。