蔬菜合作社有机蔬菜种植中生物农药使用现状及对策

黄培鑫 潘洪吉 吴迪 谷培云 焦海霞

摘  要：该文介绍了北京市延庆区绿菜园蔬菜专业合作社有机蔬菜种植管理现状，调查分析了种植过程中施用生物农药的具体品种和剂量，并提出了进一步加强绿色防控体系建设的对策建议。

关键词：有机蔬菜合作社;生物农药;使用现状;对策

中图分类号 S435文献标识码 A文章编号 1007-7731（2019）（02-03）-0068-02

有机蔬菜是指按照有机生产规程种植出来的蔬菜，禁止使用化学农药、化肥、生长调节剂等化学合成的物质，根植于生态良好的有机农业生产体系。有机蔬菜种植具有如下典型的特点：首先，不使用化学农药，杂草问题严重，更容易受到病虫害的危害;其次，多采用温室大棚种植，蔬菜生长旺盛，经济效益高，但同时也具有温度高，湿度大，空气流通慢等特点，导致病虫害种类多，扩展快，且一旦发生，危害严重[3-4]。

延庆区绿菜园蔬菜专业合作社位于延庆区康庄镇小丰营村，成立于2007年，注册会员298户，合作社现有有机蔬菜设施种植基地31.33hm2，其中春秋棚155个，日光温室205栋[1]。2016年，合作社种植有机蔬菜64种，产量150多万kg，所有蔬菜均通过了有机蔬菜产品认证[2]。2011年，由北京市绿菜园蔬菜合作社发起，联合延庆区12个乡镇16家合作社和公司，成立了北京北菜园农产品产销专业合作社。本文对绿菜园蔬菜合作社有机蔬菜种植的管理及生物农药应用情况进行了调查分析，针对存在的问题提出了相应对策建议，以期为有机蔬菜种植规范安全使用生物农药提供参考。

1 有机蔬菜种植管理现状

延庆绿菜园合作社在有机蔬菜种植上执行“六统一”的管理模式，即统一种植规划，统一育苗管理，统一农资供应，统一病虫害防治，统一技术指导，统一“北菜园”品牌销售。6个统一，使农业种植规模化和工业化，最大程度地保障了有机种植的高品质。近年来，通过和北京市植物保护站、延庆区植物保护站等单位的合作，绿菜园建立了以生物防治为主绿色防控体系，广泛采用天敌防治，物理防治来进行害虫防治;采用生物农药预防和防治蔬菜病害。利用物联网和二维码系统，建立了蔬菜生产可溯源系统，统一和保障蔬菜质量。经过多年探索，形成了目前农宅对接、农超对接、农社对接等销售网络，并且与国内主要的农产品电商建立起了合作关系，发展生鲜电商业务。

2 生物农药机理和使用现状

生物农药是指可用来防除病、虫、草等有害生物的生物体本身及源于生物、并可作为“农药”的各种生理活性物质[5-6]，包括生物体农药和生物化学农药2种。其中生物体农药包括动物体农药、植物体农药和微生物体农药，生物化学农药包括微生物源生物化学农药、植物源化学农药和动物源化学农药。生物农药可通过触杀、拒食、胃毒、绝育、驱避、引诱等方式防治病虫害，生物农药具有来源广泛，对非靶标生物安全，毒副作用小，对环境兼容性好等优点，近年来得到了快速发展，成为全球农药发展趋势[7]。

近年来，北京市大力鼓励生物农药产业的发展，对农民使用生物农药也加大了补贴力度，比如天敌产品补贴达90%，推广成果显著。

2.1 有机种植生物农药品种及用量 2018年，通过绿菜园蔬菜合作社种植季（3—11月）过程中生物农药施用情况调查，发现共使用生物农药11种（见表1），使用量最大的为苦参碱，全年用量达到近25万g;使用最少的為氨基寡糖素，全年使用量1885g。

表1 生物农药品种及年使用量

[名称 如何使用量（g） 分类 苦参碱 269949 杀虫剂 印楝素 31300 杀虫剂 蛇床子素 31140 杀菌剂 春雷霉素 23880 杀菌剂 枯草芽孢杆菌 21720 杀菌剂 除虫菊素 18690 杀虫剂 寡雄腐霉 11268 杀菌剂 多抗霉素 6455 杀菌剂 大黄素甲醚 3410 杀虫剂 苏云金杆菌 2885 杀菌剂 氨基寡糖素 1885 杀菌剂 ]

注：农药使用量为不同剂型转换成主要成分的含量。

按照月份统计农药使用量，发现在7月使用农药量最大，达到了72335g，10月最少，为20867g。主要原因是天气条件的改变，大棚中温度、湿度发生了极大的变化导致的;另外还和种植的蔬菜品种及当季北京病虫害发病趋势等相关。

统计发现，2018年度延庆绿菜园蔬菜合作社种植蔬菜品种共计58种，具体分类及品种见表2。这些种植的蔬菜品种，直接决定了病虫害发生的种类，也就决定了所选用的生物农药品种。

2.2 生物农药应用的主要品种

2.2.1 苦参碱 苦参为豆科槐属落叶灌木，通过生产工艺，从苦参的根、茎等中提取出了一类生物碱具有杀虫作用。目前，苦参碱农药从生产企业和等级产品都排在生物农药的首位。截至2018年12月1日，在我国共有123个苦参碱农药产品登记，100多家生产企业的产品中主要登记在瓜果、蔬菜、茶树、中药、果树等作物上，用来防治菜青虫、蚜虫、蓟马等害虫。有12个登记产品为杀菌剂或杀螨剂，使用于梨树的黑星病、黄瓜霜霉病等。从延庆绿菜专业合作社使用情况来看，在操作方法正确的情况下，该药尽管有效成分含量较低，但药效显著，对一般蔬菜水果的害虫均具有一定的防治作用。全年每个月均有使用，整体趋势和本基地全年用药趋势保持一致，除3月份开始种植时用药量约3000g，其余各月用量均较大，是有机蔬菜种植的核心杀虫剂。配合印楝素、除虫菊素等防治蔬菜害虫，完全能满足生产的需要。

2.2.2 蛇床子素 蛇床子素是从蛇床、欧前胡等中草药中提取的一类香豆素类化合物，医学上的研究和应用较为广泛，近年来其在农业生产中应用的研究也逐渐丰富起来。蛇床子素的核心结构为香豆素，具有异戊烯结构，该结构在植物抗病过程中起到一种植保素的作用，同时可以控制植物的生长过程，起到调节植物生长的作用。而蛇床子素的抑制细菌，是通过作为一种酶抑制剂，抑制酶结构发生作用的。蛇床子素目前在我国登记产品21种，剂型以水乳剂和可溶液剂为主，其中蛇床子素的含量在1%及以下。可以用于防治水稻稻曲病，尤其对黄瓜、小麦、豇豆等多种作物的白粉病有很好的防效。复配制剂包括苦参蛇床素、井冈蛇床素、都是生物农药，整体安全环保。延庆绿菜园蔬菜合作社使用最多的杀菌剂为蛇床子素，但与春雷霉素、苏云金芽孢杆菌等杀菌剂的剂量并没有显著性差异。

3 结论与建议

北京延庆绿菜园蔬菜专业合作社作为北京有机蔬菜种植的示范合作社，成立十余年来整体管理严谨，经验丰富。通过调查发现，种植技术员经验较为丰富，很少出现生物农药品种选择不当，喷施农药方法不当等问题。但面临生物农药成本较高，可选择品种不丰富的现实困境，建议多利用生物农药补贴，选择正规电商购买农药。

绿菜园合作社生物农药为主的生物防治技术使用丰富，拥有黄板、蓝板、土壤消毒、雄蜂授粉等绿色防控手段，但集成化程度不充分。因此，今后应进一步加强和科研院所合作，和相关企业合作发展，真正建立科学高效的集农业、生态、物理和生物技术为一体的绿色防控体系，促进农业生产方式进一步转变，农产品进一步提质增效。

参考文献

[1]陈生斗，杨普云，周阳，等.北京市延庆区绿菜园蔬菜专业合作社开展病虫害绿色防控的实践与思考[J].中国植保导刊，2017，37（4）：89-92.

[2]姜祎.“农宅对接”销售模式探析-以北京绿菜园专业合作社为例[J].理论学刊，2012，2（216）：62-64.

[3]解卫华，肖兴基，罗羽洧.国外有机蔬菜发展现状与启示[J].中国蔬菜，2009，1（15）：1-5.

[4]王广印，马新立，张建伟，等.无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜的比较分析[J].吉林农业科学，2006，31（6）：57-61.

[5]董培芬.生物农药应用现状及对策[J].安徽农学通报，2010，16（3）：116-117.

[6]张兴，马志卿，李广泽，等.生物农药评述[J].西北农林大学学报（自然科学版），2002，30（2）：142-148.

[7]邱德文.我国生物农药现状分析与发展趋势[J].植物保护，2007，23（5）：27-32.

（责编：张宏民）