冬枣落花原因及提高花期坐果率技术措施

(山东省无棣县自然资源和规划综合服务中心，山东 滨州 251900)

1 冬枣落花原因

枣树在花后1周左右就开始大量落花落果，在北方枣区，冬枣落果高峰出现在6月底至7月上旬，即幼果迅速生长初期，此期落果量约总量的50%～70%以上，7月中旬后落果量逐渐减少，7月下旬，生理落果基本结束，8月上旬趋于稳定，后期一般不落果。

枣树生理落果要主要是营养不良引起的。由于枣花量大，花芽分化持续期长，有多次分化能力。花芽分化期长，使开花期也随之加长。通常盛花期枣树的盛花期长达20 d左右，整个花期可持续1～2个月，从而有可能避开短时间不利的天气因素，比较稳定的坐果。然而这一特性也造成枣树需要耗费大量的营养物质用于花芽分化和花朵开放，往往会出现开花影响坐果的矛盾，引起大量落花落果，甚至花而不实。在花芽分化和开放过程中，消耗了大量养分，因此花期出现落花落蕾，盛花期后大量落果。[1-3]如营养状况改善，落果随之减轻而终止。可见树体营养状况和坐果、落果的关系密切。在生产中，改善花期和花后树体营养状况，能明显减轻落果，提高产量。

2 提高花期坐果率的技术措施

2.1 提高树体营养水平

坐果取决于树体本身的营养状况，冬枣必须加强花期的土肥水管理，保证充足的营养供给，为生长结果创造有利的条件。在花期管理中，应适当控制营养生长，合理调节树体营养的运转和分配，达到提高枣花枣花坐果的目的，这是枣树开花坐果的基础。[1-2]

2.1.1 抹芽 从春季冬枣发芽开始，到开花前后对各级主侧枝、结果枝组间萌发处的新枣头，既不做延长枝和结果枝组培养，又不做当年结果用，都应从基部抹掉。节省养分，增强树势，并减少因疏枝而造成的伤口。抹芽应在生长季节多次进行。[1-2]

2.1.2 拉枝 拉枝是对角度过小，方位不适当的冬枣枝条,可利用麻绳等柔软物将枝条拉至合适部位固定。抑制枝条顶端生长素的形成，控制枝条生长，使枝条分布均匀，向四周伸展，改善光照条件，填补空间，调整偏冠，积累养分，促进花芽分化，在5月底以前完成拉枝。

拉枝的注意事项；拉枝角度骨干枝一般拉至70°左右，其余的枝条保持在85°左右。同时注意冬枣枝条硬而脆，拉枝要软化枝条基部，防止拉劈。更要注意拉绳与枝条之间要留有一定的活动空隙，避免拉枝过紧，后期由于枝条的加粗，造成枝条绞缢，风大时易风折。

2.1.3 摘心 在拉枝后对枣头进行摘心，以控制营养生长，减少养分消耗，缓解新梢与花果争夺养分的矛盾。根据情况对枣头的摘心程度主要依据空间的大小来决定，轻摘心可保留4～6个二次枝，既可长树又能结果，对不作延长头又无生长空间的可作重摘心，保留脱落性二次枝，使之发育成木质化枣吊，这种枣吊坐果率高，果个大，品质好。二次枝摘心即摘边心，以减少生长点，促进二次枝上的枣股和枣吊发育健壮。生长势强的5～7个枣股摘心，弱的3～4个枣股摘心。枣吊摘心可减少生长点对养分的消耗，使营养分配中心由生长转向花果发育，同时枣吊摘心后，叶片发育大而厚，提高光合作用，保证花果发育的养分供应，一般枣吊保留10～12片叶片摘心。木质化枣吊保留14～16片叶片摘心。[3]

2.1.4 环剥 每年环剥最适宜的时期是盛花初期，即大部分枣吊已开花4～6朵花。这时所坐的果实生长期长，个大整齐，成熟一致能达到品种固有的品质。[3]环剥时间过早，花朵开放少，加之前期温度过低，促进坐果的效果不理想；环剥时间过晚，头喷花花期已过，其他花的质量不仅略低，而且由于果实的发育期缩短，造成果实不充分，个头变小、风味和品质下降。因此，在冬枣园气温能够满足坐果要求的前提下，其环剥时间尽可能要在盛花初期。环剥的甲口一般距离地面35 cm以上，以后逐年向上移动3～5 cm，最好在第一分枝处开甲，从而维持了根系的生长发育，以促进甲口的愈合及减轻环剥带来的削弱树势的作用。环剥的宽度要因树而异，一般宽度掌握在树干直径的1/8～1/10左右，旺树、壮树可适当宽些，小树、弱树适当窄些。环剥深度要达到木质部，取下切断的韧皮组织，伤口要平整光滑，不留残皮，伤口上下两端不能翘起和漏缝，以防积水，有利于愈合。正常情况下，甲口25～30 d愈合。[3]

3 喷施植物生长调节剂

冬枣的落花落果的直接原因是离层的形成，离层形成的原因很多，如外界条件光照、温度、湿度、环境、污染、受精不良等。但从内因看，树体内源激素的含量高低，是坐果多少的一个重要因素，内生激素不足可引起离层的产生。当前，生产中喷施植物生长调节剂，可防止离层的产生，来满足坐果的需要，可显著地减少落花落果，提高枣花坐果率。

3.1 喷施赤霉素

这种植物生长调节剂，有促进枣树花粉萌发和刺激子房膨大的作用，并且能够刺激未授粉的枣花结实。[5]能避免干旱、多风、低温等对枣花授粉的不良影响，保证坐果稳定。赤霉素的使用以盛花期最为有利，一般在枣吊平均开花4～7朵时喷布1次，喷布浓度为20～25 mg/L,如果使用浓度过大、喷布次数过多，易造成坐果过多、过密，果实变小，品质下降，甚至畸形，树株徒长等不良后果。

赤霉素不能直接溶于水，使用前先用少量的酒精或50°以上的白酒溶解后，再加清水稀释。加水量=原药剂重量×原药剂浓度/所配药剂浓度。喷施时可与0.3%～0.5%浓度尿素混合使用，则效果更好。若遇低温、干旱天气，施后1周，子房膨大不明显时，可再喷1次。喷洒药液的时间，以下午4时或早晨9时以前为最好。喷洒药液的数量，以树叶将近滴水为限。为保证花期坐果整齐，大都采取连用两次的办法，即第1次喷施后7～10 d，再喷第2次。

3.2 喷施枣丰灵

在盛花期，用少量的酒精或高度白酒将1 g枣丰灵溶解，兑水25 L后，作全树喷洒。喷洒药液的时间，以下午4时或早晨9时以前为最好。[3-5]喷洒药液的数量，以树叶将近滴水为限。1周后再喷1次。枣丰灵1号集促进坐果、加快幼果细胞分裂、防止幼果脱落的作用于一身，既克服了使用单一调节剂坐果不理想的缺点，又避免了使用赤霉素不当时造成的坐果多、后因幼果大量脱落而造成树体养分过多消耗的弊病，大大的提高了冬枣树的坐果率。枣丰灵1号在促进枣树坐果过程中，与赤霉素最大的不同点是，初期坐果不像赤霉素那样密，但是幼果期落果很少，大大降低了树体内的营养消耗。

为了促进冬枣的坐果，在花期除了要喷施一些促进坐果的植物生长调节剂以外，还要喷施硼肥或一些叶面肥料。可以将植物生长调节剂赤霉素、枣丰灵等与硼酸一起喷施，也可将赤霉素、枣丰灵与尿素或磷酸二氢钾一起混喷。在进行混喷的时候，混喷的种类最好不要超过3类，否则，一旦掌握不好会产生想不到的副作用。

4 改善枣园小气候

枣树花期对土壤和空气中的水分十分敏感，花期遇到严重的干旱，即使使用摘心、环剥、喷施激素等促花保果措施，也不能稳定坐果。因此，花期通过灌水和喷水来改善枣园小气候是高产栽培不可缺少的重要措施之一。

4.1 喷水保湿

枣花粉发芽需要较高的空气相对湿度，冬枣花粉受精需要较高的空气湿度(相对湿度为75%～85%)，当空气湿度低于60%，花粉发芽就会明显降低，花粉管伸长都会受到不利影响，致使授粉受精不良，从而影响受精和坐果，形成落花落果；反之，降水过多，湿度过大，也会妨碍其花粉发芽。[4-5]因此花期遇到干旱时，可进行枣园灌溉和树上喷水，以满足冬枣开花、坐果所需要的气候条件。

枣园灌溉和树上喷水，应在盛花初期开甲后进行。一天中喷水时间以傍晚(下午4时后)为最好。傍晚空气湿度较高，喷水后能使树冠在高湿状态下维持较长时间。采用喷水措施时，最好连喷3～4次，每2 d 进行1次。

4.2 温度

当春季气温上升至13 ℃以上时，才开始萌芽。枝条迅速生长和花芽分化时，要求18 ℃左右的温度。在花期，花粉发芽最适温度为24～26 ℃。在果实迅速生长期(6月下旬至8月上旬)，要求24～25 ℃的温度条件。

5 花期喷施微量元素和叶肥

5.1 喷微量元素

微量元素是植物生命的调节者，参与酶的活动，促进新陈代谢和氧化过程。硼在枣花中含量较多，能够促进花粉发芽和花粉管生长，有助于坐果。缺硼会导致蕾而不花，花而不实，严重落花落果。铁是多种氧化酶的组成部分，长期缺铁，花芽形成不良，坐果率低；锌对促进生根，提高坐果率有较好效果；锰可促进花粉管的生长、受精过程、结实作用和提高果实的含糖量等等。

5.2 喷硼酸或硼砂溶液

盛花期可喷0.1%～0.2%硼酸或硼砂溶液，因硼酸和硼砂在冷水中溶解度较小，使用时可先在50～60 ℃的温水中溶解后，再加冷水稀释到的浓度。在初花期、盛花期各喷1次300 mg/L的稀土溶液，对促进坐果较好的作用。在稀释前，可用少量的醋酸(或食醋)先将酸化到pH 5.5～6.5后再喷布。肥料用0.3%左右的尿素或磷酸二氢钾，进行叶面喷布。

6 提高异花授粉的几率

冬枣树可以自花授粉和结实。但是，实践表明，采用异花授粉，可显著地提高坐果率。

6.1 枣园放蜂

冬枣花是典型的虫媒花，蜜盘发达，盛开时蜜汁丰富，香味浓。枣园花期放蜂，增加授粉媒介，能使枣花充分受粉，提高了异花受粉的几率，也就相应地提高了冬枣树的坐果率。蜂箱均匀分散在枣园中间，蜂群的间距以300～500 m为宜。一般蜜蜂在气温11℃即开始活动，16～29 ℃时最活跃。在花期放蜂期间，要严禁喷施杀虫剂农药，以防蜜蜂中毒死亡。[3]

6.2 枣园内适当栽种授粉树

在冬枣园内不栽授粉树，冬枣树也能坐果。但是，栽种授粉树可以提高冬枣树的坐果率。目前在冬枣园内栽种大果形的婆枣、梨枣及铃枣等，对提高冬枣的坐果率，都有很好的效果。