鸡蛋壳、炉渣灰、鱼鳞在盆栽草莓上巧应用

李彦桦，梁淑霞，胡凯强，张 红，黄振喜

(山东省德州学院生态与园林建筑学院，253023)

盆栽草莓将赏花、赏叶、观果、食果完美结合，可美化居室、陶冶情操、净化空气、充分利用闲置空间。草莓开花期长、始果期早、结果期长、多年生、植株矮小、适应性强，适宜盆栽，作为“时尚礼品”，越来越受到人们的青睐，需求量越来越大，正向着商品化、专业化、产业化、现代化的方向发展，是农民致富的好途径，其发展前景很好。我国盆栽草莓起步晚，对盆栽草莓的品种选育、整形修剪、花果管理、营养基质调配、肥水管理等研究较少，特别是对基质、施肥的研究更少，盆栽草莓生长结果的好坏与基质、肥料关系很大，适宜的基质与肥料使盆栽草莓生长良好，又结果多、品质优，观赏与品果完美结合。

我国是畜禽、水产养殖和消费大国，每年约有400万吨废弃鸡蛋壳，65万吨的废弃鱼鳞，粉煤灰是燃煤电厂产生大量的副产物，现阶段我国年排渣量已达3000万吨。对于鸡蛋壳、鱼鳞的回收利用并不理想，只有少量被利用，大部分被作为垃圾处理掉，对生态环境造成日益严重的威胁，同时也是资源的极度浪费，它们是放错位置的宝贵资源，粉煤灰大部分用于建筑，如用于盆栽草莓是很好的基质材料和肥源，是一笔巨大的财富。

鸡蛋壳的物理组成主要有两部分：真壳与壳内膜(包被着蛋清)，蛋壳占全蛋重量的11%～13%，壳内膜占蛋壳重量的4%～5%；残留蛋清占蛋壳重的25%，蛋清中含2.5%～2.8%的溶菌酶。鸡蛋壳无机物占蛋壳的94%～97%，有机物占蛋壳的3%～6%。无机物中，碳酸钙占93%，碳酸镁占1%，磷酸钙及磷酸镁占2.8%；有机物中主要有胶原蛋白、角蛋白、硫酸软骨素、透明质酸、溶菌酶。鸡蛋壳具有多孔结构，每个蛋壳有气孔9000～12000个，它对铅有一定的吸附作用。目前废弃蛋壳中仅少量用于饲料生产，浪费很大。盆栽草莓基质要求营养丰富、透气性好、重量轻，结构和营养成分决定了鸡蛋壳可作盆栽草莓基质。应用时，将鸡蛋壳收集来后，研磨碎，用7目铁筛过筛，用于调配基质，比例占5%～10%。

粉煤灰是直径在100纳米～5微米间的比较规则的球形半透明玻璃微珠，6～10颗相互聚集成较大粒团，是一种多孔松散固体集合物，其单体是由SiO2、Al2O3、CaO、Fe2O3、FeO等组成的海绵状和空心球状的细小颗粒，元素有Si、Al、O、Cu、Zn、Mg、Ti、C、Fe、Ba等，以Si、O、Al为主，分别约占21%、57%、15%左右。粉煤灰比表面积大(500～5000厘米2/克)，对有毒物质有吸附作用。结构和成分决定了粉煤灰也可以作草莓基质，比例占20%～30%。

鱼鳞占鱼总体重的3%～5%，有机物占鱼鳞总重的41%～55%，无机物占38%～46%,有机物中90%以上为蛋白质(以胶原蛋白和鱼鳞硬蛋白为主)，糖、脂肪含量极低；无机物以羟基磷灰石为主(钙、磷含量较高)。不同种类鱼的鱼鳞，其胶原蛋白、灰分含量有显著差别。鱼鳞发酵后是盆栽草莓很好的肥料。鱼鳞收集后，腐熟沤烂，稀释1000倍，作为肥料用于盆栽草莓，注意用量一定少量多次，以免烧苗。

鸡蛋壳、鱼鳞、粉煤灰资源丰富，廉价易得。三者作为盆栽草莓的基质和肥料，不但减少污染，变废为宝，还能提高盆栽草莓的观赏价值和果实品质，避免果实重金属残留，保障食品安全，增加农民收入，提高产业化水平。