山东潍坊现代果业发展现状与对策

王国庆

(山东省潍坊市农产品质量检测中心，261000) 王爱国(潍坊市果茶站)

习近平总书记指出，要推动乡村产业振兴，紧紧围绕发展现代农业，围绕农村一二三产业融合发展，构建乡村产业体系，实现产业兴旺，把产业发展落到促进农民增收上。改革开放40年来，果品产业作为山东省潍坊市的特色农业起步早、基础好、效益高、带动农民增收效果明显，面积、产量大幅度提高。但发展过程中也遇到了一些新的困难和问题，需要加强引导和扶持。现将有关情况报道如下。

1 基本现状与特点

目前，全市果园总面积为105.8万亩，其中苹果13.4万亩、梨3.6万亩、桃28.7万亩、葡萄7.7万亩、山楂8.6万亩、柿子7.7万亩、杏0.5万亩、枣2.3万亩、樱桃11.9万亩、设施果树13.6万亩，其他果树7.8万亩。果品总产量为166万吨，其中露地生产143.4万吨、设施生产22.6万吨。在露地生产中，苹果总产量27.6万吨、梨9.8万吨、桃56.5万吨、葡萄17.1万吨、山楂9万吨、柿子9.6万吨，其他13.8万吨。潍坊市果业发展主要有以下几个特点。

(1)自然条件优越。无论是山区还是平原，全市土壤地力水平比较高，适宜各种北方落叶果树的栽培。气候条件也比较适宜，年平均气温比东部的烟台等地区要高，同样的栽培管理条件，果品可提早上市1周左右，无形中就增加了市场竞争力和经济效益。

(2)具有规模化的区域优势。经过40年的发展，潍坊市果业面积、产量、产值大幅度提高，区域主导产业优势逐渐显现，优种、设施、观光栽培呈现特色，出口果品开始起步，科技创新能力快速增强，基地的规模化、标准化、优质化生产已逐步形成共识，组织化程度逐渐提高，对环境建设的贡献率大大增强，为今后发展打下了良好基础。

(3)果树品种资源非常丰富。改革开放以来，潍坊市通过对国内外新品种的广泛引进，和地方老品种的挖掘筛选，许多优质高效新品种得到了快速发展，全市优良品种的资源拥用量有100多个，创历史最高水平。

(4)设施栽培已初具规模。目前，全市共有各类设施栽培13.6万亩，主要栽培桃、葡萄、草莓、大樱桃等树种，年产量22.6万吨，已成为全市果品生产向更高层次发展的重要举措。

(5)带动农民增收成效显著。据测算，全市果树平均亩纯收益为4500元左右，是粮食作物的6倍，主要产区示范园的收益水平更高。例如桃的亩产量为山区果园2000千克、平原果园3000千克，收购价1.6～3.0元/千克，扣除成本，山区果园成本400元、平原果园成本700元，亩纯收入一般3000～5000元，设施果品的收入更高。可见果品产业具有广阔的发展前景。

2 存在的主要问题

(1)基础设施薄弱，抵御自然灾害能力不强。潍坊市果业灾害主要来自早春低温、干热风及果蝇危害，致使苹果、蜜桃、大樱桃等树种的坐果率受到影响。生产基础薄弱，抵御自然灾害能力差，制约了果品产业的进一步发展。

(2)标准化程度较低。潍坊市果园90%以上为乔砧密植，栽培模式落后，30%以上桃树、50%以上苹果树面临着果园郁闭、老龄低效问题，而且老龄低效程度还会进一步加剧。现代果园虽然发展迅速，但由于起步较晚，整体占比很小。另外，潍坊市各县市区果树都有自己不同特点，侧重点不一样，标准化程度不一致。

(3)品牌培育和宣传力度不够。潍坊市果品布局分散、品牌影响力不强，全市100多万亩果品，还没有形成自己的特色品牌，虽然拥有青州蜜桃、高密葡萄、临朐大樱桃等一些地方特色品牌，通过全市苹果大赛、大樱桃节等节会平台扩大了品牌影响力和知名度，但和烟台苹果、莱阳梨、大泽山葡萄等相比还相差很远。

(4)果园投入不足问题还相当突出。许多果园技术措施做不到位，果园施肥少、投入低，造成优质果率低。据调查，山区果园的生产总投入不足400元/亩，而果园正常生产投入不应低于600元/亩，高档果园应在1000元/亩以上。可见这样的投入水平与标准化生产很不适应。

3 果品产业发展的对策

3.1 加快推进果业标准园建设

按照农业农村部、农业厅率先基本实现农业现代化的目标要求，加大示范区建设改革创新力度。一是突出主导产业、优势区域。突出果业优势树种和优势区域，集中连片，示范带动，规模发展，把潜在的资源优势转变为现实的经济优势。二是突出重点工作、重点工程。围绕全市确定的产业扶贫、“两河”开发、南部山区开发，发挥产业带动，加快建设果业特色示范园区。三是突出关键环节。按照“集中投入，重点扶持，短期投资长期见效”的原则，突出新模式栽培、农机与农艺的有机融合、水电路林基础设施建设等关键环节，逐步解决制约全市现代果业发展的“瓶颈”问题。不断加大资金投入力度，全面提升果品质量。

3.2 调整优化产业结构，促进一二三产业融合发展

“十三五”期间是农业转型升级的战略机遇期，在保障粮食安全底线的基础上，大力发展高效农业。要结合产业扶贫、“两河”开发和南部山区生态建设，积极推进果品生产和休闲功能开发相结合，大力发展以果实采摘、果园休闲为主题的观光果园，加快发展休闲农业和乡村旅游，通过“接二连三”“隔二连三”，拉长做粗农业产业链条，全面提升果树产业的整体效益。

3.3 加强科技支撑能力建设

要根据《山东省农业科技展翅行动实施方案》，紧扣产业需求，立足关键技术问题，全面落实农业转型升级。一是加快优质苗木繁育和推广应用。积极构建规范的苗木繁育体系、市场交易监管体系和科技创新服务体系，加快苗木标准化、企业化、专业化生产建设，逐步创立自主品牌，提高果业转型升级支撑能力。二是大力推广现代栽培模式。有灌溉条件或具备水肥一体化能力的地方，要积极发展矮化密植栽培，尤其是专业合作社、家庭农场和果园大户更应该大力发展。争取每个县市区都建成一批高水平的苹果矮砧集约栽培示范园，引领和带动当地果业的优质高效发展。三是农机与农艺有机融合。大力实施农机创新行动，根据现代果业发展模式，着力推进农机装备升级换代，全面提升果园机械化水平。

3.4 因地制宜，科学规划

在今后发展上应根据全市优势农产品区域布局规划，突出地方特色，研究制定好优势农产品发展规划。本着因地制宜、适地适树原则做到科学规划、合理布局。优良品种只有在适宜的条件下，才能发挥其固有的优质丰产特性，获得良好的经济效益。南部、西部山区和丘陵区重点发展抗旱、耐瘠薄的树种；中部、东部平原地区以发展高效、抗病性强的优良品种和设施果品为主，北部荒滩地区以规模化发展耐盐碱的优质果品为主。在发展中还要注意搞好园区建设和“一县一品”“一市一品”发展模式，尽力打造品牌产品，实现果品生产的良性循环。

3.5 加强领导，落实各项措施

各级政府应充分认识果业振兴的重大战略意义，按照规划要求，切实履行好职责范围内的宏观管理和指导工作，把振兴果业发展作为农业转方式、调结构和增加农民收入的重要突破口，研究制定加快振兴的政策措施和项目规划，并纳入国民经济和社会发展总体规划。各相关部门要按照职能分工，加强合作，密切配合，确保各项政策措施落到实处。