植物生长调节剂对“瑞都无核怡”葡萄果实的影响

林玲 郭荣荣 时晓芳 韩佳宇 曹雄军 张瑛 周思泓 程昌富

(广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所， 南宁 530007)

“瑞都无核怡”为北京市农林科学院林业果树研究所2009 年新选育出的优良大粒无核葡萄新品种,该品种是“香妃”与“红宝石无核”的杂种后代。成熟时果皮紫红—红色,果肉较脆、无种籽、早果、丰产[1]。 广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所于2016 年引进该品种,并开展栽培和观察试验。 通过观察,该品种在广西地区种植,表现为自然条件下坐果率较低,果穗松散、果粒大小粒现象。 为解决该品种引种中的存在问题,本试验拟通过研究合适的外源植物生长调节剂及浓度对“瑞都无核怡”的保果效果及对果实品质的影响,为该品种在南方地区的栽培提供技术支持和参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料:“瑞都无核怡”葡萄,实验基地为广西壮族自治区农业科学院明阳双季葡萄园,2016 年种植,株行距为3m×4m,平棚架式栽培,植株生长健壮,地面铺设地膜及滴管设施,试验期间常规管理,管理水平良好。

供试药剂:20%赤霉酸(GA3)可溶性粉剂(美商华仑生物科学公司制造,广东德利生物科技有限公司分装),CPPU 为四川国光农化股份有限公司生产。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计 试验于2018 年2月～7月进行。选择生长健壮且一致的结果枝上的花穗进行激素处理,每个结果枝保留一个花穗,只保留穗尖端5～6cm 长,在满花后3～5d 进行处理,设置3 个处理:1. 12.5mg/L GA3+2mg/LCPPU；2. 15mg/L GA3+2mg/LCPPU；3. 25mg/L GA3+2mg/LCPPU；对照:喷清水。 用所配置溶液浸蘸花穗3～5s；各处理均为每株树为1 个小区,3 次重复。

1.2.2 测定项目 果实成熟后,每处理随机采取5～10 穗正常果穗,在实验室测量果穗的长和宽、果粒的纵、横径和果梗粗度,分析果实可溶性固形物、还原糖及滴定酸含量。 果穗重、果粒重及大小分别使用托盘天平、游标卡尺测定,可溶性固形物和酸度由PAL-BX/ACID 系列的数显糖度-酸度一体机测定。

1.3 统计分析

试验数据采用Excel 2003 和SPSS 19.0 进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理对“瑞都无核怡”葡萄果实外观品质的影响

从表1 可以看出,使用不同浓度水平的生长调节剂在“瑞都无核怡”葡萄花后进行处理,与对照相比,各处理的单穗重均有不同程度的提高,且与对照形成显著性差异,单穗质量最大的处理1；各处理的穗长与对照相比也有不同程度的提高,且与对照形成显著性差异,其中,最长的为处理3；各处理的穗宽与对照之间的差异不明显；各处理的单粒重与对照相比均有不同程度的提高,单粒重最大的为处理1,与对照形成显著性差异,其余两个处理与对照的单粒重差异不显著；果粒纵、横径,各处理与对照相比均有不同程度的提高,最大的均为处理1,且与对照形成显著性差异,其余两个处理与对照之间的差异不显著；果梗直径,各处理与对照相比,均有不同程度的提高,但是各处理与对照之间的差异不显著。

可见,不同浓度的植物生长调节剂在花后3～5d 处理“瑞都无核怡”,均能使其坐果率提高、果穗紧凑、果穗增长、果粒增大,处理1 的效果最明显,同时,果梗直径与对照相比稍有增粗。

表1 植物生长调节剂处理对“瑞都无核怡”葡萄果实外观品质的影响

2.2 不同处理对“瑞都无核怡”葡萄果实内在品质的影响

从表2 可以看出,所有处理的可溶性固形物含量均低于对照,且与对照形成显著性差异,3 个处理中,可溶性固形物含量最高的是处理1；所有处理的酸度均低于对照,处理1、处理2 与对照之间无明显差异,处理3 与对照相比为显著性差异；3 个处理固酸比值均比对照高,其中,最高的是处理3。 可见,植物生长调节处理后,与对照相比,可溶性固形物虽然稍有降低,但是其固酸比值却有所提高,对果实品质影响不大。

表2 植物生长调节剂处理对“瑞都无核怡”葡萄果实内在品质的影响

3 讨论与结论

CPPU 和GA3都是常用的植物生长调节剂。GA3的主要生理效应是促进细胞分裂及细胞延长。开花前使用,可使花序伸长[2-3]、花粉败育导致无核,花期提前,迫使成熟期提前；开花期或开花后不久使用,可促进幼果细胞变长,会促进葡萄幼果内源生长素分泌,从而使果实膨大；盛花期后使用,能促进细胞增大,使果实膨大；CPPU 作为一种高效的细胞分裂素,能够有效的加速细胞有丝分裂,使细胞的数目增多,对落花落果有较好的作用。 两者配合使用能够使葡萄果肉细胞数量增多、体积变大,从而达到膨大及无核化效果[4-7]。

“瑞都无核怡”葡萄在广西南宁种植,在花后3～5d 用12.5mg/L GA3+2mg/LCPPU 处理一次即可使其果粒大,果穗紧凑,着色均匀,而且糖度、酸度含量达到较好的水平,既节本、安全,又提高果实品质。