火烧坪高山蔬菜绿色高质量发展的思考

2019-03-15杨青秦明堂张春燕洪全盛胡海荣吴韩田晓莉杨庆华

长江蔬菜 2019年4期

杨青，秦明堂，张春燕，洪全盛，胡海荣，吴韩，田晓莉，杨庆华

（1.湖北宜昌市耕地质量和肥料管理站，443000；2.长阳县耕地质量和肥料管理站；3.夷陵区鸦鹊岭镇农技分中心；4.宜昌市柑橘科学研究所）

火烧坪乡位于湖北省宜昌市长阳县中西部，总面积105.5 km2，辖3个村18个村民小组，2 269户，7 996人。全乡平均海拔1 800m，年平均气温7.6℃，全年无霜期200 d，耕地面积3 467 hm2，以种植高山蔬菜为主，是著名的高山蔬菜种植基地。

1 火烧坪高山蔬菜产业现状

火烧坪乡高山蔬菜以其嫩、脆、甜的优良品质，畅销全国40个大中城市。目前火烧坪乡高山蔬菜种植面积已达到3.33万hm2，年产量100多万t，蔬菜年综合产值达10多亿元。其中，经火烧坪乡高山蔬菜集团公司实行质量管控的蔬菜面积已达6 700 hm2，经营范围覆盖到长阳火烧坪及其周边的高山蔬菜主产乡镇，年产白萝卜、大白菜、结球甘蓝、辣椒、番茄、菜豆等各种优质蔬菜30多万t。公司通过出口和与国内外大型超市合作，为各大中型企业、高等院校配送优质新鲜蔬菜，年实现鲜菜销售收入3亿多元。在各级领导及当地政府的大力支持下，公司正贴近市场需求，引进蔬菜新品种，建立有机蔬菜基地，建设出口备案基地，努力拓展国内外市场，引导并带动当地农户调整种植结构，不断丰富蔬菜种类、提高蔬菜档次，努力实现增产增收，促进地方经济发展。

2 高山蔬菜土壤肥力状况

火烧坪乡土壤为棕壤，成土母质为石英质砂岩和白云岩、石灰岩、泥质岩等。对火烧坪蔬菜地土壤采样125个，代表面积3 467 hm2，同时进行了现场调查，土壤检测结果见表1。

结果表明，火烧坪乡高山蔬菜土壤酸化趋势较严重，有机质含量下降较多，氮、磷、钾含量不均等且差异极大，既有缺乏或极缺乏的土壤，也有富含的土壤；微量元素方面普遍缺硼、锌。

3 蔬菜产业存在的问题

3.1 高山蔬菜生产面积扩大，蔬菜价格持续走低

绝大多数农户出现增产不增收的现象。由于全国高山蔬菜种植面积成倍扩大，恩施、重庆、西北、东北等地区蔬菜的大规模种植和政府扶持，已经形成规模和特色，反季节蔬菜的整体优势不再明显，市场空间进一步压缩。

3.2 土壤酸化严重，地力下降

火烧坪乡土壤为酸性土壤，pH值4.0～7.1，平均4.7（n=125）。在125个样本中，pH值≥5.5的有10个，占8%；pH值＜5的有90个，占72%；pH值在5.0～5.5的有25个，占20%。30多a来，由于过量使用化肥，开垦荒地，种植高山蔬菜，给当地的农民带来了巨大的收益，使火烧坪乡一跃成为富裕乡镇，但在种植蔬菜带来财富的同时，也给当地的生态环境带来了巨大破坏，如土壤酸化、水土流失、尾菜腐烂污染等。

3.3 土地开垦过度，植被覆盖率低

由于受种植蔬菜高额利润的驱使，大量开垦林荒地，使得全乡森林覆盖率仅为60%，不仅比长阳县的森林覆盖率（73.6%）低13.6个百分点，甚至比宜昌市的森林覆盖率（65.7%）低5.7个百分点，生态环境较恶化。蔬菜种植的耕地大多数是坡地，其中超过25°的坡耕地占1/3，加剧了地表径流，水土流失严重，抗自然灾害能力低。

3.4 极端天气影响越来越严重，“望天收”现象突出

冰雹、暴雨等极端天气，造成水土流失，对传统蔬菜种植影响严重，甚至导致绝收，菜农科学种菜普及率不高，科技种田、土壤改良、科技增效困难重重。

3.5 种植品种单一，病虫害增多

长期单一品种种植、过量施用化肥，导致土壤酸化、肥力下降，蔬菜种植病虫害严重。受海拔、气候、土壤及蔬菜品种特性的影响，长期以来，火烧坪种植的是以萝卜、大白菜、结球甘蓝为主的十字花科作物，造成土壤病害增多，土壤养分严重失调、蔬菜产量与质量严重下降。

3.6 土壤有机质含量下降

火烧坪高山蔬菜基地土壤有机质含量为1.5～49.5 g/kg，平均 30 g/kg（n=125），比 30 a 前（第二次土壤普查）的平均值（80.1 g/kg）降低 50.1 g/kg，降幅为62.5%。在125个样本中，有机质极缺乏（＜20 g/kg）的有 9 个，占 15.2%；缺乏（20～30 g/kg）的有 40 个，占32%；适宜（＞30 g/kg）的有66个，占52.8%。火烧坪乡有近一半的土壤有机质含量较低，影响蔬菜的生长。

4 发展绿色蔬菜产业转型跨越的措施

4.1 牢固树立“绿水青山就是金山银山”的发展理念

按照宜昌市委、市政府提出的“管住斧头、守住山头、护好源头”的要求，加大农业供给侧结构改革，使火烧坪蔬菜产业的发展在生态优先的前提下，健康有序的发展。大力发展中药材种植，根据海拔和光照等环境影响，发展木本药材套种藤本药材、草本药材的种植模式，海拔较高的地方可适当发展党参、柴胡、贝母、七叶一枝花等药材，做到既保护生态环境，又发展当地经济。

4.2 加强土壤酸化治理

按照 “一调”（施用石灰调酸补钙）、“二改”（改施硫酸钾肥为硫酸钾镁肥、改施普钙为钙镁磷肥）、“三增”（增施有机肥、增施微生物肥料、增施硼肥）等技术措施，加强蔬菜土壤的酸化治理，改善土壤的理化性状，提高土壤肥力。

4.3 实施高标准农田建设

把坡耕地改造为坡式梯田，在适应位置垒石筑埂，形成地块雏形，并逐步使地埂加高，地块内坡度逐步减小，从而增加地表径流的下渗量，减少地面冲刷。在边埂上栽植花草或小灌木等，既可巩固了地埂、增加收益，又可提高水土保持效果，达到减少水土流失，保护生态环境的目的。认真贯彻《中华人民共和国土地管理法》《中华人民共和国森林法》《湖北省耕地质量保护条例》《国务院退耕还林条例》《国务院关于进一步完善退耕还林政策措施的若干意见》等法律法规。加大退耕还林、还草的力度，对于坡度大于25°的耕地全部退耕还林、还草，使火烧坪耕地保有量不超过2 333 hm2，提高森林的覆盖率，保护生态环境。

表1 火烧坪高山蔬菜土壤基本理化性状

4.4 加强蔬菜产业的转型升级，加大一、二、三产业融合

推进火烧坪乡村旅游发展，打造火烧坪春季踏青赏花、夏季凉都避暑、秋季观叶赏景、冬季滑雪运动的旅游胜地，真正把火烧坪建成武汉、荆州、宜昌等市民游玩的后花园和康养胜地。

4.5 大力实施“乡村振兴战略”，坚持人与自然和谐共生，走乡村绿色发展之路

将“农业”范围扩展为“乡村”，把农业绿色生产的内涵延伸为以绿色发展引领生态振兴，统筹山水林田湖草系统治理，加强水土流失、尾菜污染等突出环境问题的综合治理，建立市场化、多元化的生态补偿机制，增加农业生态产品和服务供给，实现“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求与百姓富、生态美的统一。