秋白菜主要栽培技术措施

董文林

白菜属十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物，异花授粉。原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。白菜是秋季蔬菜主栽品种之一，是从业农民秋季增收的重要来源，种好秋季大白菜对农业增效、农民增收具有十分重要的意义。

1栽培方法

1.1选种

选用适合当地土壤种植、病虫害少、品质好、嫩绿、产量高的抗病、高产、耐贮藏的品种。在播种前，进行风选，使种子纯度和净度达到95%以上。

1.2土壤选择

大白菜对土壤、沙壤土、光照具有广泛的适应性。粘土可以种植，轻壤土是理想的，这样的土壤渗透性很好，因为底部有层。土壤层往往较粘，保持肥料和水分的能力较强。在一片浅淡质地的沙质壤土中在粉质壤土上，由于大白菜保肥保水能力差，在苗期往往表现出较好的生长。追肥不及时或基肥不足，往往影响大白菜的生长发育，难以获得优质的大白菜，高产。如果这些土壤被用于种植大白菜，则应强调添加有机肥作为基础肥料，以及适时地梳妆打扮。粮食、蔬菜轮作以减少病害，早秋大白菜大多是以小麦为主食。在种植前，秋白菜可以像前一季那样春玉米。

1.3播种

由于种子太小，单棵白菜的力量是有限的，所以播种时种子的量一定要足，种子多了，苗宜出齐，三四天工夫，小苗就齐刷刷地长出来了。播后要经常进行田间检查，确保穴穴全株，苗全苗壮。品种不同，播期不同，早熟品种的适宜播期为7月下旬，晚熟品种的适宜播期为7月15～20日期间。

1.4田间管理

1.4.1科学浇水

大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再澆水。大白菜进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2～3天再接着浇第二次水。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般5～6天浇一次水，使土壤保持湿润。

1.4.2及早间苗、定苗

共进行3次，当幼苗长成十字形时进行第1次间苗，5片叶时第2次间苗，6～7片叶时定苗。间苗与定苗原则是：去小留大，去歪留正、去杂留纯、去劣留优、去弱留强。若发现缺苗，要及时补栽。

1.4.3科学施肥

大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3～4片真叶期，每亩施硫酸铵10公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称“提苗肥”;第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵15～20公斤，于垄两侧开沟施入，称“发棵肥”;第三次在莲座期，每亩施硫酸铵25～30公斤，过磷酸钙10～15公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水，称“大追肥”;第四次在结球中期，每亩施硫酸铵15～20公斤，可随水冲施，称“灌心肥”。

2病虫害防治

2.1 炭疽病

炭疽病主要危害叶片、叶柄和中脉，也可危害花梗、种荚。

防治上，清除病残体后深翻;与非十字花科作物隔年轮作;合理施肥，增施磷钾肥，增强植株抗病力;适期晚播，避开高温多雨季节。发病初期用50%多菌灵500倍液，或多氧霉素1 000倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或80%炭疽福美800倍液喷雾，隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

2.2病毒病

病毒病为病毒性病害，以蚜虫带毒传播。

防治上，一是选用抗病品种或杂种1代。二是清洁田园，防止杂草或其他十字花科蔬菜的毒源传染。三是适期播种。四是避免与十字花科作物连作。五是加强肥水管理。六是抓好防治工作，及早治蚜。苗期做好蚜虫防治，可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷施。发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液，隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

2.3菜青虫

为害症状：菜青虫是菜粉蝶的幼虫。

主要采取以化学防治为主的综合防治措施。主于菜粉蝶幼龄幼虫的抗药力很弱，及时用药十分重要，当苗出上后就要开始喷药，每7天喷一次，连续喷2～3次。可使用的药剂较多，包括：90%敌百虫晶体1000倍液，50%杀螟松乳油或乙酸甲胺磷水剂I000倍液，BT乳油或青虫菌6号500～800倍液，21%杀灭毙乳油4000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，2.5%功夫乳油5000倍液，25%（或30%）灭幼脲1 号（或3号）500～1000倍液。

2.4蚜虫

消灭蚜虫在初发阶段，可选用40%乐果乳油0.5公斤加水500～1000公斤喷雾;或70%灭蚜松可湿性粉剂0.5公斤加水500～1000公斤喷雾;或100倍液拌种;或50%二溴磷乳油0.5公斤加水500～1000公斤喷雾;或25%亚胺硫磷乳油0.5公斤加水250～500公斤喷雾;或50%马拉硫磷乳油0.5公斤加水400～500公斤喷雾;或50%抗蚜威可湿性粉剂0.5公斤加水1000～1500公斤喷雾;除虫菊酯类杀虫剂，如2.5%溴氰菊酯（即敌杀死）0.5公斤加水3000～4000公斤，或速灭菊酯（即速杀灭丁）、10%氯氰菊酯、中西除草菊酯（即多虫畏）、二氯苯醚菊酯（即除虫精），均0.5公斤加水2000～2500公斤喷雾。

3捆叶和收获

大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。一般在收获前10～15天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。使包心更坚实并继续生长。小雪前2～3天，应及时收获，并在田间晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。

（作者单位：161200 黑龙江省富裕县绍文乡农业中心）