益生菌和玉屏风散多糖对生长猪生长性能和血清免疫指标的影响

2019-03-13龚泽修李章奕穆永胜杜红梅

饲料工业 2019年4期

■龚泽修李章奕穆永胜杜红梅*

（1.娄底职业技术学院，湖南娄底 417000；2.湖南农业大学商学院，湖南长沙 410128；3.湖南三和生物科技有限公司，湖南长沙 410125）

随着现代养殖技术的高速发展，抗生素作为饲料添加剂已经出现不同的弊端，动物生产过程中对不同细菌等产生的耐药性、动物产品中的药物残留以及改变动物肉质产品的质量等问题的集中出现，引起了人们的高度重视，无抗养殖逐渐成为健康养殖的代名词。作为抗生素的替代产品，益生菌广泛受到青睐[1]。益生菌是活菌，包括乳酸杆菌、芽孢杆菌、双歧杆菌及其制剂等，它有益于宿主的健康生长，通过维持肠道的生态平衡来提高动物健康，已成为替代抗生素的理想绿色添加剂[2-3]。玉屏风散主要由黄芪、防风和白术三种中药成分组成，对动物的免疫调节具有重要作用，可以提高动物免疫力，增强抗氧化力[4-5]。在动物试验中，可提高动物的免疫功能和抗氧化力，对生长性能具有一定的促进作用[6]。因此，本试验研发以益生菌和玉屏风散为主的饲料添加剂，旨在探讨其对猪生长性能和血清免疫指标的影响。目前，益生菌对生长猪生长性能和免疫功能方面的研究较多，但是与玉屏风散共同作用方面的研究较少，本试验在饲料中添加益生菌和玉屏风散，研究二者共同作用对生长猪生长性能和免疫功能的影响，为其科学利用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

益生菌和玉屏风散多糖均由湖南三和生物科技有限公司提供。益生菌主要成分为：枯草芽孢杆菌，活菌数≥2.5×109个/g；酵母菌，活菌数≥1.0×109个/g；嗜酸乳杆菌，活菌数≥2.5×109个/g。玉屏风散多糖中粗蛋白质为17.70%、总还原糖为35.13%、水分为5.03%、粗脂肪为0.92%、粗灰分为9.36%、粗纤维为0.67%，纯度约为80%。

1.2 试验设计

采用单因素随机试验设计。选取96头杜长大三元杂交生长猪，体重(13.12±1.32)kg，将试验猪随机分为4组，每组3个重复，每个重复8头猪。空白对照组(Ⅰ组)饲喂基础日粮，益生菌组(Ⅱ组)饲喂基础日粮+0.15%益生菌，玉屏风散多糖组(Ⅲ组)饲喂基础日粮+0.04%玉屏风散多糖，综合试验组(Ⅳ组)饲喂基础日粮+0.15%益生菌+0.04%玉屏风散多糖。试验共计60 d，分两阶段进行，第一阶段为1～30 d（生长猪体重10～20 kg），第二阶段为31～60 d（生长猪体重20～50 kg）。

1.3 试验饲粮与饲养管理

试验饲粮为玉米-豆粕型，参考标准为NY/T 65—2004，详情见表1，预试期3 d。试验期间生长猪自由采食与饮水，免疫消毒等程序参照试验猪场具体情况执行。

1.4 生长性能测定

试验猪在两个饲喂阶段均进行生长性能测定，于试验的第0、30、60 d分别进行空腹测定，并记录试验期间的饲料消耗情况。生长性能测定指标包括平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）以及料重比（F/G）。

1.5 血清免疫指标测定

分别在两个试验阶段结束时对生长猪进行血清免疫指标测定。每个重复随机选择2头，共计24头生长猪，前腔静脉采血5 ml，分离血清，-20℃保存。采用ELISA法（酶联免疫吸附试验法）测定血清中免疫球蛋白含量（IgG），试剂盒购自上海酶联生物公司。采用HITACHI7020自动分析仪测定血清中总蛋白（TP）、球蛋白（GLB）和白蛋白（ALB）三种指标，试剂盒购自上海酶联生物公司。

表1 基础日粮组成和营养水平(风干基础)

1.6 数据处理

采用SAS 9.4统计软件对试验数据进行统计，以邓肯法对试验数据进行差异性显著分析，结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果

2.1 对生长猪生长性能的影响（见表2）

表2 对生长猪生长性能的影响

从表2中可以看到，在第一阶段，在末重、平均日增重上Ⅱ～Ⅳ组显著高于Ⅰ组（对照组）、而料重比显著下降（P＜0.05），在初重和平均日采食量上差异不显著（P＞0.05）。在第二阶段，在末重上Ⅱ～Ⅳ组显著高于Ⅰ组、而料重比显著下降（P＜0.05），在平均日增重和平均日采食量上差异不显著（P＞0.05）。在整个试验周期内，与Ⅰ组（对照组）相比，Ⅱ～Ⅳ组平均日增重显著提高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05），平均日采食量差异不显著（P＞0.05）。

2.2 对生长猪血清免疫指标的影响(见表3)

从表3中可以看到，在第一阶段中，Ⅱ～Ⅳ组免疫球蛋白G含量分别比Ⅰ组提高了7.67%（P＞0.05）、10.04%（P＞0.05）和19.53%（P＜0.05），Ⅱ～Ⅳ组免疫球蛋白A含量分别比Ⅰ组提高了 16.22%（P＞0.05）、18.02%（P＞0.05）和36.94%（P＜0.05）；在第二阶段中，Ⅱ～Ⅳ组免疫球蛋白G含量分别比Ⅰ组提高了11.63%（P＞0.05）、14.42%（P＞0.05）和26.48%（P＜0.05），Ⅱ～Ⅳ组免疫球蛋白A含量分别比Ⅰ组提高了10.92%（P＞0.05）、9.24%（P＞0.05）和25.21%（P＜0.05）。在两个试验阶段，Ⅱ～Ⅳ组的总蛋白均高于Ⅰ组，但差异不显著（P＞0.05）。

3 讨论

3.1 对生长猪生长性能的影响

作为抗生素的替代产品，益生菌广泛用于饲料添加剂中，它有益于宿主的健康生长，通过维持肠道的生态平衡来提高动物健康，进一步提升动物的生长性能[7]，前人已经通过实验证明了乳酸杆菌等益生菌用在猪饲料添加剂中可显著提高猪的平均日增重[8-9]；玉屏风散多糖可加强动物的免疫功能、提高机体的抗氧化力，对生长性能具有促进作用，邓缘等[6]在对玉屏风散多糖在仔猪生长性能的影响试验中发现日粮中添加玉屏风散多糖可提高仔猪的生长速度和平均日增重，降低料重比。本试验两阶段试验结果表明，在第一阶段，益生菌和玉屏风散多糖在平均日增重指标影响上优于第二阶段，本结果与 Giang等[10]、周盟等[11]、刘辉等[3]和邓缘等[6]试验结果相似。仔猪在断奶之后，其免疫系统和消化系统发育仍未成熟，容易受环境和饲料等外界应激的影响，在饲料中添加益生菌，能够帮助仔猪建立平衡的肠道菌群，提高其肠胃吸收功能；在饲料中添加玉屏风散多糖，能够帮助仔猪提高免疫能力，抵抗外界不良因素，与益生菌一起促进仔猪生长。随着仔猪的生长，肠胃菌群和免疫能力的完善，益生菌和玉屏风散多糖对仔猪生长性能的提高逐渐降低，这与本试验结果相似。

表3 对生长猪血清免疫指标的影响

3.2 对生长猪血清免疫指标的影响

仔猪血清免疫指标的波动直接影响着仔猪的生长发育和免疫能力，能够反映仔猪的健康情况，其中血清中免疫球蛋白G、免疫球蛋白A与总蛋白（白蛋白和球蛋白）在动物机体免疫功能上起着重要作用。益生菌与玉屏风散多糖均能够提高动物机体的免疫功能。杨久仙等[12]通过在日粮中添加益生菌发现可以显著提高仔猪免疫球蛋白G水平，王四新等[13]发现猪源发酵乳酸杆菌可以提升保育猪免疫球蛋白G和免疫球蛋白A水平，由此可见，益生菌能够提高猪血清中免疫球蛋白G和免疫球蛋白A水平来提升猪的免疫能力，该结果与本试验结果相似。早在2011年，汤滢等[14]通过现代药理研究证明，玉屏风散多糖能够通过提升动物机体中免疫球蛋白G和免疫球蛋白A含量来增强动物免疫功能；胡雄贵等[4]通过试验再次证明玉屏风散多糖能够提升仔猪的免疫能力，这与本试验结果相似，玉屏风散多糖能够通过提升血清中免疫球蛋白G含量来提高仔猪的免疫能力。同时本试验旨在探讨益生菌与玉屏风散多糖合用对仔猪血清免疫指标的影响，试验结果表明二者合用比分别添加能显著提升仔猪血清中免疫球蛋白G和免疫球蛋白A的含量，增强仔猪机体免疫能力，促进健康生长。