最浓的年味

春节的年味有多种，而我独爱汤圆。闻着满街飘香的汤圆味儿，我的脑海里总是浮现出母亲的模样。

元宵节一早醒来，窗外便鞭炮不断，厨房里欢声笑语不断。妈妈和妹妹一起揉米团包汤圆，母女俩配合默契。煤气的蓝火苗舔着锅，锅里热气腾腾，空气里弥漫了糯米汤圆特有的甜香，一切是那么幸福、温馨和安然。

我赶紧洗漱，催弟弟起床帮忙。妈妈将黑芝麻、白芝麻、花生米、白糖拌在一起，散发出甜蜜的气息。我和弟弟妹妹将馅料往汤圆皮里装填，转动，捏拢，一个个圆润可人的汤圆便完成“初稿”了。包到一定数量，妈妈便娴熟地在汤圆上蘸上均匀的水，再倒进有糯米粉的大簸箕里反复地滚来滚去，汤圆越滚越圆。

妈妈只穿着一件薄薄的外套，额头和鼻尖却冒出细细的汗珠。长期以来对学生的负责、对家务的操劳，妈妈拿惯了粉笔的手也长满了茧子。用大簸箕滚汤圆，对妈妈来说是个体力活，可妈妈乐此不疲。

大簸箕里翻滚的汤圆个头不一，而且并非都是圆滚滚的模样。妈妈调侃说：“你们姐弟俩做的汤圆，品相还有上升空间哦。”妈妈将个头均匀的汤圆挑在一起，对品相不好的汤圆进行再加工。经过妈妈的手，每个汤圆的模样都俊俏周正，盘在一起，很是诱人。

在锅里的汤圆，滚上滚下，偶尔得用勺子搅拌，以防黏锅。妈妈特地叮嘱我们，待汤圆往水面上漂，方能往汤里添加适量白糖或红糖。很快，汤圆便完全熟了，它们一个个浮在水上，如同明月挂在天空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，是何等的美意！

妈妈说，我们家团圆了，可留守的学生们还没团圆呢。她便到学生宿舍，喊了好几个学生来我们所住的教师宿舍一块吃汤圆。不仅是元宵节，平时只要有肉有鱼的饭餐，妈妈总会喊几个学生到我们家“加菜”。很小的时候，我讨厌他们来抢我们的汤圆和肉吃，因为，自小没有爸爸的我们，就靠着妈妈那点微薄的工资，能吃上顿汤圆、鱼肉，也是不容易的。后来我才明白，给予和分享，也是一种幸福。元宵之夜，那所乡村学校里，孩子们有了欢笑声，空气里也弥漫着快乐的味道。

元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆、合家团圆，还有御寒、补脾胃、益肺气等养生功效。《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。正月十五时，人们用糯米制作汤圆，除了糯米有黏性，汤圆下锅不会散开外，主要还是因为糯米具有御寒的功效。

前几年我们姐妹出城工作了，跟妈妈一起做汤圆的次数便少了。我一度以为，家里的年味也就跟着淡了。可元宵节时，妈妈还是坚持做汤圆，毕竟除了我们，她还有许多“孩子”呢。她说，家里的年味，年年都是浓的。我想，那是因为妈妈的汤圆里，有满满的爱吧。

爱，是最浓的年味。