吃饭直播形式走红现象分析——以大胃王密子君为例

孙 戈 高士杰

（1 祥明大学一般大学院，韩国 03016；2 庆熙大学技术经营大学院，韩国 17104）

一、”吃播”的定义与类型

随着新媒体的发展，吃播的形式、内容、盈利模式也都发生了改变，它不再局限只有直播一种方式，而是变得更加丰富多样。对“吃播”的具体定义目前学界并没有直接给出，但通过总结不难发现，直播时间通常为三分钟到两三个小时，内容以吃饭为主，并通过聊天、抽奖等活动与粉丝互动，以达到传播的目的。根据吃播的形式可以总结出五大类型：

大胃王类型：这类“吃播”中，又分为两种形式，一种是主播在不限定时间内吃下正常人食量几倍甚至十几倍的食物，整个过程轻松活泼互动性强；另一种是速食挑战，主播在限定时间内吃下大量的食物，互动性没有那么强，但是节奏较快，给观众一种刺激的感觉。这类吃播的代表人物有中国的密子君、mini、朵一、日本的木下、美国的马特等等。分享测评类型：这一类的“吃播”内容主要是博主们买一些没有吃过的食物，这些博主会边品尝，边介绍食物的味道、口感，最后给观看者一些值不值得买的意见。中华小鸣仔、恩格尔是我爸爸等是该类“吃播”的代表。奇葩类型：这一类“吃播”主要为了博取观众眼球，获得较高的点击量或者打赏，因此会处处标新立异。日常类型：除了上面四类比较有特点的“吃播”外，社交平台上更多的是一些平常的“吃播”。这一类型的“吃播”，主播们直播或录制自己吃饭的过程，食物数量不定，时长从十几秒到十几分钟不等，风格完全按照主播的性格和播出的定位来进行。ASMR 类型：博主们将自己咀嚼食物的声音录制下来，做成视频或者音频播出，ASMR 的粉丝说通过观看或者收听ASMR 有非常好的帮助睡眠的作用。此类“吃播”偏小众，代表人物有SAS 姐、donkey 兄弟等。

二、大胃王密子君”走红的原因

1、传播主体差异化

由于“吃播”低门槛，上手快，而且没有过多限制，加入该行业的人数越来越来。作为中国第一“吃播”的密子君如何在激烈竞争中牢牢占据住自己的地位，让自己被更多人认知并得到他们的喜爱，从而保证自己的流量，成为密子君首要考虑的问题。从2016 年到2019 年，短短3 年时间，她凭借着自己独特的优势，从无人知晓到现在微博粉丝多达1155 万，成为“吃播”界最有知名度的吃播。密子君除了拥有让女生羡慕的光吃不胖的身材外，她同样也是“吃播”界的美女一枚。密子君不属于过于貌美类型，但她的长相也是比较受观众喜爱的。吃得有感染力，能够将美食的视觉转化为味觉与触觉，让观众能够身临其境，吃播必须是真正热爱美食才能做到这一点。密子君热爱各种美食，从家常小菜到美味大餐，从当地特色小吃到全国特色小吃，吃的过程中真正享受美食带来的快乐，而不是为了吸引观众的眼球去强迫自己吃不喜欢的食物。

3、传播内容优质化

传播内容是传播过程的核心，它直接决定了传播的最终效果，因此在渠道众多的今天，“内容为王”仍是真理。为了让观众一直能够保持新鲜感，大胃王密子君一直在不断的调整自己的内容，来应对越来越挑剔的观众。同时这也是大胃王密子君为了回馈粉丝对她的喜爱而做出的改变。直播过程中“吃播”主播通过食物与屏幕前的人进行交流，观看者以弹幕的方式回应主播。在这个过程中，内容构成要素主要包括：食物、咀嚼声音、说话声音、弹幕等。在2018 年，密子君开启《密食》系列，去国内外寻找各种美食，再通过“吃播”视频向广大网友推荐美食、分享美食。密子君的《密食》节目与前几年备受好评的《舌尖上的中国》有些相似，用美食打动观众。丰富又有趣味的题材让视频的内容充满生命力。

3、传播渠道多元化

随着“吃播”的兴起与发展，众多平台纷纷加入“吃播”市场，“吃播”的传播渠道越来越多元化，所以“吃播”的影响力在不停地扩大。大胃王密子君正是通过“直播+短视频”的方式收获大量的粉丝。密子君将直播视频经过剪辑投放在微博、B 站上，发现播放量比直播更高一些。抖音短视频的出现再次颠覆人们对“吃播”的认识，简单拍摄，简单剪辑，更加原生态但时间超短的“吃播”形式出现。“全民吃播”时代正式到来。相对于原生态粗放式的直播，短视频形式耗时较短，又配有字幕和特效，在视觉效果及节奏上更方便受众观看。

4、受众心理获满足

根据调查显示，20 到39 岁的女性是吃播的主要受众人群，由于社会女性以瘦为美的思想只增无减，观众在观看直播时，不用真正吃下食物，却可以获得心理上吃下食物的愉悦感，填补自己对食物的渴望，从而达到节食的目的。除了减肥者存在这种替代满足心理外，另一类受众观看大胃王密子君吃播原因是他们受限于地理位置、交通运输的制约，无法一一品尝各地的美食，而通过吃播，可以了解更多地方的美食。受众可以在视频画面中看到食物的形态，从密子君的描述中了解食物的味道，仿佛自己也吃到了这些食物。并且吃播满足了观众的猎奇窥私心理需求。猎奇心理是人类广泛具有的一种心理常态，人们对陌生的、未知的事情有着天然的好奇心，想要一探究竟。“吃播”中最受欢迎的类型——大胃王吃播一经出现，便备受关注，其原因正是因为此类行为在日常生活中极其少见，甚至从未听闻。吃播大都拥有不胖，甚至偏瘦的身材，但是却可以吃下常人几倍量的食物，并且她们即使吃了很多也不长胖，这都令观众感到十分好奇。

三、“吃播”发展策略与建议

1、播主层面：坚持内容为王，传播美食文化

过对大胃王密子君迅速走红的研究可以发现，优质内容是取胜的第一法宝。吃播播主们只有坚持内容为王，吃出特色与价值才能在吃播界占据一席之地。这就要求内容生产者营造鲜明的风格，培养稳定的观看源。不断推陈出新，察觉市场变化。当视频一直是一种风格时，受众就会产生厌倦感，选择投向其他的播主的“怀抱”中，因此吃播播主们要不断的尝试新的模式，加入新鲜元素。并且以美食为引，吃出有价值的内容。中国美食文化博大精深，可以从中做出许多有意义、有价值的内容。以美食为引，进而延伸出与之相关的历史、文化、习俗等有价值的信息。吃播播主以第一视角分享各地的特色美食，更显真实，同时也将食物的美味更好呈现给受众。借助“吃播”这一形式宣扬我国的美食文化，将中国美食分享给中外友人，也能使播主的知名度传播的更加广泛。

2、平台层面：加大监管力度，整合吃播资源

平台作为吃播内容的传送渠道，对吃播质量有着最直接的责任。一方面相关部门要加大对吃播平台的监管力度，制定相关政策整治吃播平台乱象。平台应该根据相关政策作出调整，并依法遵循；另一方面，制定自己的相关制度对吃播播主们的不良行为形成约束。另外吃播平台应与播主合作，共创优质内容，探索新的发展模式，实现双赢。建立整合平台。吃播给传播主体带来可观收益，播主们通过直播或录播的形式获得打赏与广告代言的机会，简单的操作即可带来丰厚的收益。

3、受众：提高媒介素养，重视现实陪伴

受众是吃播中参与的一份子，在这场吃播狂欢中，最受影响的便是观看吃播的群众。受众应该提高媒介素养，提高鉴别能力，不轻易被不良信息误导，不做不良信息的传播者。同时，网民应该不被非理性情感操纵，成为网络暴力的生产者与传播者。另外，吃播成为一种全民参与的活动，受众获得了身心的一种暂时性释放。但是受众真实的问题并未解决，过分沉溺于其中，只会越发堕落，无法上进。受众要回归现实，去寻找实际参与的陪伴感，让现实中的人际关系升温。

四、结论

“吃播”能够走红与传播主体、传播渠道、受众都有着非常大的关系。在“吃播”的传播过程中，传播主体凭借着自己的特点获得了经济上和心理上的双重收获。为了迎合受众的喜好，“吃播”的内容也在发生着变化，比如视频的质量越来越高，题材日益丰富，形式多样发展。随着社交网站、社交平台的加入，“吃播”从单一的直播传播渠道越来越多元化，使“吃播”的影响力逐渐扩大。“吃播”满足了受众的替代补偿心理需求、猎奇心理需求、孤独陪伴心理需求以及娱乐放松的心理需求。但是，值得我们注意的是，随着“吃播”的快速走红，各种问题也逐渐暴露出来。越是有利益可寻的地方、有流量在的地方竞争就越激烈，“吃播”市场也是如此。为了吸晴，博眼球，获取利益，“吃播”低俗化越来越严重，除此之外，各种造假、插入广告的行为也越来越多。平台对这些乱象不加以调整，反而“助纣为虐”，使“吃播”界乱象横生。受众沉溺于“吃播”带来的虚拟陪伴，以娱乐为主，却无实际意义的“吃播”内容正在令其精神生态失衡。未来，“吃播”需要加大整治与管理，探索新的发展方向，不断注入新的元素，以传播中国美食文化为主，“吃”得更有价值与意义。