如何提高奶牛产奶量

2019-03-05郭少仙河南省博爱县动物疫病预防控制中心张阳阳河南省焦作市城乡一体化示范区管委会农村工作办公室

中国畜牧业 2019年3期

文│郭少仙（河南省博爱县动物疫病预防控制中心）张阳阳（河南省焦作市城乡一体化示范区管委会农村工作办公室）

牛奶因含有多种营养成分而备受人们青睐，但如何提高奶牛的产奶量成为困扰奶牛养殖户的一大难题。影响奶牛产奶量的因素大致可分为两类：一是遗传因素（品种和个体的差异）；二是外界环境因素（饲养管理、疾病等）。笔者结合实践经验，现将提高奶牛产奶量的方法总结如下。

一、品种与个体差异

1.优良品种的引进。不同品种的奶牛产奶量差异比较大，所以引进优良品种对提高奶牛的产奶量至关重要。在引种时要选择产奶量高、繁殖性能稳定的品种。我国的奶牛主要是黑白花奶牛（中国荷斯坦奶牛）。

2.个体选育。同一品种内不同个体之间，奶牛的产能也有很大的差异。在群体内的选育要有统一的选配计划：选择产奶性能和繁殖性能都比较高的母牛作为母本，选择通过后裔测定评定结果高的公牛作为父本，选育过程中通过群体建档，避免近亲交配的出现；建立核心群，选择优良个体作为种用，逐步淘汰生产性能差的个体，提高后代整体的生产水平。

（1）产犊胎次。奶牛的产奶量随着产犊胎次的增加呈现先上升后下降的变化趋势。如荷斯坦奶牛一般呈现在1～3胎次产奶量逐渐上升，4～5胎为产奶高峰胎次，之后产奶量开始下降。所以在生产过程中要及时淘汰高龄及胎次总产奶量呈下降趋势的奶牛。

（2）产犊季节。奶牛在冬春季节产犊，产奶量相对较高，7～10月随着环境温度的升高，奶牛的产奶量呈下降趋势。在生产中可以通过调整配种时间来控制奶牛的产犊季节，避开高温季节产犊，从而提高奶牛的产奶量。

（3）初产年龄。奶牛的初产年龄不仅影响头胎产奶量，而且影响奶牛的终生产奶量。初产年龄太小，奶牛的乳腺组织还没有发育完全，会降低头胎产奶量；初产年龄过大，随着后期奶牛年龄的增大，后期产奶量逐渐下降，将影响终身产奶量。实际生产中，初配年龄母牛既要考虑达到性成熟，又要考虑达到体成熟。一般情况下，育成母牛体重达到成年母牛的70%（350千克以上）时即可配种，在24～26月龄产第一胎次比较合适。

二、饲养管理

1.温度。虽然奶牛有耐寒不耐热的特点，但是当环境温度低于0℃时，奶牛就要消耗大量能量来维持体温。一般牛舍温度在8～16℃时，奶牛的饲料消耗少、发病率低。所以在夏季要做好牛舍的防暑降温措施，如清水喷雾降温、安装风扇；冬季要做好防寒保暖措施，如适当封堵门窗、挂门窗帘。

2.饲料。

（1）妊娠期的饲喂管理。奶牛的妊娠期为280天左右，即10个妊娠月（4周为一个妊娠月）。妊娠初期（妊娠1～13周）胎儿发育缓慢，不需要过多的营养物质，可以维持空怀时的饲养水平，以粗饲料为主，并辅以适量的精料，保证充足的饮水，有条件的可适当放牧或在运动场运动，既可保证充足光照，增强母牛体质，防治产后瘫痪，也可促进胎儿发育。此阶段奶牛每日每头混合精料2.5千克左右为宜；妊娠中期（妊娠14～26周）胎儿发育很快，除了维持母牛自身的需求外，还应满足胎儿生长发育所需营养，同时还要储备大量的养分，为产后泌乳做准备，每日每头混合精料2.5～3千克；妊娠后期（妊娠27～40周，其中39～40周为围产期）应继续提高日粮蛋白质水平和精料比例，但精料最大喂量不宜超过牛体重1%，同时减喂食盐，防止母牛便秘，每日每头混合精料3千克，但在分娩前一个月应增加到4.5千克，以保证胎儿的发育及产后泌乳质量。

（2）泌乳期的饲喂管理。泌乳盛期（产后16～100天内）产奶量会逐渐上升，达到泌乳高峰，在这期间应增加精料和多汁饲料的饲喂量，同时供给优质干草和充足饮水，当奶牛的日产奶量达到高峰不再上升后开始正常饲养，此阶段奶牛基础饲料保证2.5千克，另外每产2.5千克奶增加1千克精料，饲料的精粗料比为5∶5；泌乳中期（产后101～200天）奶牛的产奶量稳中有降，应适当降低精料的比例，精粗料比为4∶6，同时应采取各种有效措施，降低产奶量的下降速度；泌乳后期（产后201天至干乳期前）奶牛的产奶量会大幅度下降，应进一步降低精料的比例，精粗比以35∶65左右为宜。

（3）干奶期的饲喂管理。干奶期日粮应以优质青干草为主，停喂糟渣、多汁料，控制饮水，精料饲喂不宜过量，一般混合精料为2.5千克左右。干乳后期需增加日粮营养，降低混合精料中钙的喂给量，以适应奶牛产后需要，同时做好乳房按摩工作，促进乳腺发育。此阶段精粗料喂量比确定在3∶7左右为宜。

奶牛的理想产犊间隔为365天，即一年一胎，一年中有10个月的泌乳期，2个月的干奶期，奶牛怀孕分娩后开始泌乳，分娩后2个月开始配种，在怀孕的最后两个月进行干奶。但在生产过程中由于各种因素（如配种失败、流产、疾病等）的影响会延长产犊间隔和空怀时间，所以实际生产中要根据奶牛所处的阶段合理调配饲喂方法。