十大名花巡礼（四）—梅花

文/艾木涕 摄影/郝 丽

在中国传统文化中，梅花的地位相当高：与兰花、竹子、菊花一起被列为“四君子”；又与松、竹并称为“岁寒三友”。

由于梅花开百花之先，独天下而春，能在严寒中绽放，所以人们常用傲雪凝霜、冰肌玉骨、凌寒留香等词汇称赞它，也用它形容具有高洁、坚强、谦虚品格的人。中国历代文人志士爱梅、颂梅者极多。再加上梅花开放时有暗香阵阵，更令人不由得爱恋有加。

暗香如故

“遥知不是雪，为有暗香来。”王安石的《卜算子.梅花》含蓄地表现了梅花的纯净洁白，收到了香色俱佳的艺术效果。

在陆游的著名词作《咏梅》中，“零落成泥碾作尘，只有香如故。”借梅花来比喻自己备受摧残的不幸遭遇，以及不愿同流合污的高尚情操。

梅花在严寒中最先开放，随后引出烂漫百花的芳香，所以宋人陈亮写出了“一朵忽先变，百花皆后香。”他抓住梅花最先开放的特点，表达了梅花不怕打击挫折、敢为天下先的品质。

梅花有多少种

按照我国最权威的梅花专家，中国工程院院士陈俊愉先生设置的分类体系，梅花是蔷薇科梅亚科杏属小乔木，分为真梅、杏梅和美人梅三类。

真梅是纯正的梅花，特点是新生的小枝绿色。其下又分为9种：包括单瓣的江梅、复瓣白色花的玉蝶、粉色花的宫粉、红色花的朱砂、黄色花的黄香、复色花的洒金、花萼绿色的绿萼、枝条下垂的垂枝、枝条扭曲的龙游。

杏梅和美人梅都是梅花和蔷薇科李属其他植物自然杂交得到的品种。

杏梅是真梅和杏杂交产生，其特点是小枝褐色，花萼反曲，花色粉、红都有，花大繁密，抗寒性强，品种较多。

美人梅是真梅和紫叶李杂交而成，小枝红褐，花梗长，花粉红色，重瓣，有点紫叶李的感觉，目前有“小美人”“美人”“黑美人”等几个品种。美人梅花期比真梅晚一些，花繁密，耐寒，在北方当作行道树和早春开花植物都不错。

另外还有几样人们常说的梅，但跟梅花完全不是一个物种，如蜡梅和榆叶梅。

蜡梅为蜡梅科蜡梅属落叶灌木，花期11月至翌年3月，黄色的小花特别芳香，花的直径也就是2～4厘米。

榆叶梅又叫小桃红，因其叶片像榆树叶，花朵酷似梅花而得名。是蔷薇科李亚科桃属的灌木或小乔木，花期在4月左右，先花后叶，开花量极大，粉色的花朵布满枝头，相当壮观。

梅花的栽培

从生物学特性来看，梅花是喜欢温暖湿润气候的，对环境条件的变化很敏感。例如花期的大雨就会对其生长造成负面影响。对中老年朋友来说，栽培梅花主要是地栽和盆栽两种方式。在南方有院子的可地栽，在黄河流域耐寒品种也可地栽，但在北方寒冷地区就只能盆栽室内越冬了。

地栽要选土层深厚肥沃、排水良好的砂壤土，黏重土壤及排水不良之地不宜采用。如果自家的院子土壤条件不好，最好换土。在休眠期定植，株行距为4～5米。定植穴中要施些底肥，以后每年冬天也要施一次底肥。春天在花前施一次促花肥，花后再施一次肥。

盆栽要使用疏松肥沃、富含腐殖质的沙质壤土。花盆用通透性较好的，如小陶盆、鸳鸯盆。种植前先用碎木屑垫在盆底。然后将沙质壤土掺点骨粉搅拌均匀加入盆中。我们在插梅花苗的时候，最好让土刚好盖住梅花底部的根须。这样可以使花开得快点。栽得过深的话，不容易开花。

温度与光照

梅花喜温暖环境和充足的光照，同时抗性强，几乎所有品种都耐寒。在耐高温方面，梅花也很强力，在夏季最高温40℃的条件下也能正常生长。在年平均气温16℃～23℃的地区生长发育最好。

在光照方面，盆栽梅花生长期应放在阳光充足、通风良好的地方，若处在庇荫环境下，则生长瘦弱，开花稀少。冬季不要入室过早，以11月下旬入室为宜，促进其进行花芽分化。冬季尽量放在室内向阳处，温度保持在5℃左右。

浇水与施肥

盆栽梅花要想花开艳丽，浇水是关键。既不能太湿，又不宜过干。夏季往往因浇水不当造成生长期落叶。梅花怕涝，下大雨时应侧盆倒水；雨过天晴，应及时扶正。入秋后，浇水量减少，隔天一次。为了促进梅花在夏季进行花芽分化，通常采用“扣水”的做法。具体做法是6月初枝条长到20厘米时控制浇水，直到叶片出现萎蔫下垂时再恢复浇水。如此反复几次，通过减少浇水并结合摘心等措施，使枝条生长受到抑制或停止生长，这样营养物质可集中供应花芽分化。

施肥的量和浇水一样要适宜，多了会引起徒长，少了会影响开花。栽植前施好基肥，同时掺入少量磷酸二氢钾，花前再施1次磷酸二氢钾，开花期可以施1次腐熟的饼肥，补充营养。6月还可施1次复合肥，以促进花芽分化。秋季落叶后，施1次有机肥，如腐熟的粪肥等。

修剪和花期控制

地栽梅花整形修剪可在开花后20天内进行。以自然树形为主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、过密枝等，对侧枝进行短截，以促进花繁叶茂。

盆栽梅花上盆后要进行重剪，为制作盆景打基础。通常以梅桩作景，嫁接各种姿态的梅花。保持一定的温度，春节可见梅花盛开。若想“五一”开花，则需保持温度0℃～5℃并湿润的环境，4月上旬移出室外，置于阳光充足、通风良好的地方养护，即可“五一”前后见花。

繁殖

梅花繁殖多用嫁接，其次为扦插、压条，最少用的是播种。

嫁接砧木用一二年生的山桃、毛桃、杏或实生梅。以杏和实生梅做砧木，嫁接苗虽早期生长缓慢，但寿命长，且病虫害少。接穗于落叶后剪取，在0℃～5℃低温下贮藏。春季嫁接时随用随取，利于成活。苏州、扬州一带为制作老梅桩，采用靠接繁殖，具体做法是将品种梅接在果梅老根上，于6～8月进行。

扦插梅花宜用嫩枝喷雾扦插法，大部分品种成活率可达60%，绿萼、宫粉等成活率较高。扦插时间以11月为好，插条用1年生枝条，要求粗壮、充实、无病虫害。将插条剪成10～15厘米，用萘乙酸1000～2000毫克/公斤浸几秒钟，扦插在疏松的土壤内，只露1个顶芽。插后喷水一次，以后保持土壤湿润。因梅花怕湿，不宜用水灌床后扦插，扦插后也不宜大水灌溉，否则床土过湿易引起霉烂。为保湿保温，可用塑料棚密封扦插。

压条于二、三月选生长粗壮的1～3年生长枝，在母株旁挖沟，将枝条弯曲处的下方用刀将树皮浅刻两三条伤口，然后埋土。用带杈的枝条插在埋条处，以固定压条，防止弹起。生根后切离母体栽植。

播种实生苗3～4年开花，但易退化，一般只在做砧木或培育新品种时采用。5月梅子成熟变黄，将果实采下搓去果肉，放通风处阴干，用湿沙贮藏秋播。行距25～30厘米，株距5～10厘米。播种后覆土2～3厘米，并盖草保湿防寒。