稻田推水增氧养殖小龙虾新技术

文/夏德军 隋燚 王云平 齐张华 石小平

作者单位：安徽省马鞍山市水产技术服务中心

为探索一种增加稻虾种养水体溶氧的新型、高效方法，本试验对物联网水质检测系统和推水系统在稻虾连作中的应用进行了研究。结果表明推水系统可以将稻田水体快速营造成微流水环境，整体溶氧提高快，可预防水体缺氧，为小龙虾生长提供了良好的环境。

小龙虾是一种广受消费者喜爱的水产经济物种，近年来市场需求量逐年增加，其价格也水涨船高，养殖前景越来越好。为响应安徽省稻渔综合种养“双千工程”建设，加快发展现代生态渔业的要求，马鞍山市近年来大力推进稻虾连作生态养殖模式的发展，目前稻虾种养面积达10万亩。稻田养虾火热发展的同时，笔者在从事技术推广服务中发现稻田溶氧低成为限制小龙虾产量和规格的一个因素。本试验采用推水设备在稻田环沟内营造微流水环境增加水体溶氧以改善小龙虾生长环境，旨在探索一种增加稻虾种养水体溶氧的方法，提高小龙虾经济效益。

一、准备与养殖

2017年于马鞍山市博望区进行了全年试验。

本试验采用稻虾连作生产模式，选择2块稻田，其中1号田18000m2（27亩），2号田17000m2（25.5亩）。2块稻田均安装有物联网水质监控系统，用以监测水体溶氧、pH动态变化，1号田在稻田环沟内以80m～90m为间隔安装6个统一方向的推水装置，用以推动环沟内水体流动，2号稻田未安装推水装置。2块稻田后期生产管理方式均相同，不使用农药，饵料采用小龙虾专用全价配合饲料。1号田推水装置仅在小龙虾生产期，即4月～6月使用，通过物联网系统对水体溶氧的监测，在终端远程灵活控制推水设备开关。

（一）试验稻田选择和设计

稻田选择临近充足水源的地块，以壤土最佳，田底肥而不淤，田埂坚固结实不漏水，远离污染源。

稻虾连作稻田设计标准如图1，在常规稻田四周开挖倒梯形环沟，利用挖环沟的泥土加宽、加高田埂。田埂加高、加宽时，每一层泥土都要打紧夯实，做到堤埂不裂、不垮、不渗水漏水，以确保田埂的保水能力。沟上宽3m～4m，底宽1m，主埂高1m、顶宽1.5m～2m，沟沿子埂高0.5m。主埂内侧四周安装高0.5m～0.7m的防逃设施，以防止小龙虾窜逃和外来生物侵入。改造后的田埂，高度应高出田面80cm以上，田面能蓄水50m～60cm，埂面宽不少于150cm。

进水口和排水口呈对角设置，进水口建在田埂上，出水口建在环沟最低处，由PVC弯管控制水位。进水口以筛孔尺寸0.180mm（80目）网袋套住过滤进水，出水口用筛孔尺寸0.250mm（60目）网袋套住过滤出水。

（二）稻田消毒和水生植物种植

稻田改造完成后用生石灰150kg/667m2带水消毒，田面水位控制在20cm，杀灭敌害生物和致病菌，预防小龙虾疾病发生。消毒7天后，种植伊乐藻。伊乐藻栽种行间距3m～5m，行内伊乐藻间距1m～2m。在高温季节注意控制水草长势，及时刈除过多和长出水面的水草，以防腐烂败坏水质。

图1 稻虾连作模式田间工程结构剖面图

（三）龙虾苗种投放

虾种为公司自繁，2017年4月初，向2块稻田投放规格为260只/kg的龙虾苗种，投放密度均为25kg/667m2。将虾种均匀取点、分开轻放到浅水区或水草较多的地方，让其自行进入水中。

（四）饲料投喂

饲料投喂时间在4月至6月，饵料采用小龙虾专用全价配合饲料，投饵方法上坚持“三定”、“四看”原则，即定时、定质、定位，看季节、看水色、看天气、看虾吃食情况。投饲量根据虾的吃食情况进行增减，一般占虾体重的1%～4%。投饲时间为下午4时～5时，每天投饲1次，定点投放饵料，以利虾养成集中觅食习惯。

（五）水稻种植

小龙虾生产销售于6月底结束，7月转入水稻生产期。本试验选用南粳46，该稻种具有抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、米质优、可深灌、株型适中的优点，11月底收割。

（六）水质和水位调控

根据水色、天气和虾的活动情况，适时加注新水，每次注水前后水的温差不能超过3℃。3月份，稻田田面水位控制在30cm左右；4月中旬以后，田面水位应逐渐提高至50cm～60cm。

二、结果与分析

（一）小龙虾产量及效益

1号田6台推水设备在4月～6月间平均每天运行7h，每台设备功率均为0.85kW，共耗电费1624元，6台推水设备共18000元。苗种、土地流转、饲料、人工等费用2块稻虾连作田均为2367元/667m2。投放小龙虾苗种规格和亩放量均相同。1号稻田小龙虾平均产量比2号对照田高37kg/667m2。1号田利润比2号田高出773元/667m2。具体成本利润见表1。

表1 不同稻田小龙虾产量、销售额统计表

（二）推水养虾田水流速度检测

设备运行10min后稻田环沟内水流趋于稳定，使用便携式流速测算仪在水流速度稳定后进行测定，选取10个监测点（图2）检测流速，流速范围0.055m/s～0.176m/s，平均流速（0.101±0.041）m/s（图3）。两台推水设备之间的水流速度最大，水流经过稻田环沟拐角后流速变慢。

图2 推水装置平面示意图

图3 各监测点流速柱形图

（三）推水养虾田与常规田溶氧和pH对比

1号田在4月～6月的小龙虾生产期中使用推水装置。在推水装置运行15min～20min内，水面以下50cm处溶氧由4mg/L上升到6mg/L，增氧效率高于叶轮式增氧机和微孔管道式增氧机，能更快更有效的解决水体缺氧问题。从图4中可以看出，4月～6月，1号田、2号田月平均溶氧均成逐月上升趋势，1号田月均溶氧分别为5.54mg/L、6.92mg/L、7.83mg/L，均高于2号对照田对应月份月均溶氧1.32mg/L、4.05mg/L、5.95mg/L，且2号田溶氧变化波动大，1号田相对稳定。从图5中可以看出，2号田月均pH在7.4～7.5之间，而1号田月均pH保持在适宜小龙虾生长的7.5～8.5的弱碱性范围内。

图4 推水养虾田与常规稻田4月～6月溶氧对比图

图5 推水养虾田与常规稻田4月～6月pH对比图

三、结论

推水设备增氧效率高，与微孔管道增氧相比具有投资少、使用年限长的优点，且6台推水设备通过绳子悬浮固定于稻田环沟水面，易于拆卸移动，同时，可通过远程终端控制其开关，为田间生产管理带来便利。

采用推水装置可以快速增加稻田水体溶氧，保持水体溶氧和pH稳定，伊乐藻长势好，覆盖面积在60%左右，水环境优，水体清澈，透明度在40cm～50cm，为龙虾提供了一个良好的生存环境，提高了龙虾产量，亩销售额比常规养虾田高出1500元，亩利润高出773元。常规稻田养虾每亩成本2367元，推水养虾模式下，每亩田成本较常规虾田高出727元，分别为667元/667m2设备购置费和60元/667m2设备耗电费，其中设备购置费用仅在第一年支出，往后只需少许维护费用。