11月全国水产品市场价格监测简报

文/谷媛媛

作者单位：全国水产技术推广总站 中国水产学会

一、基本情况

据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计，11月份全国水产品综合平均价格为22.02元/公斤，与去年同期基本持平，环比下跌1.25%。另据可对比的40家水产品批发市场的成交情况监测统计，2018年11月全国水产品市场成交量额双增。其中，成交量为89.78万吨，同比增长3.41%；成交额为177亿元，同比增加3.2%。

（一）海水产品价格情况

11月份，海水产品价格为39.22元/公斤，环比下跌0.83%，同比上涨2.28%。

1.海水鱼类价格环比微跌，同比小幅下跌

据监测，海水鱼类价格继续下跌，环比下跌1.49%，降幅较上月基本持平；同比下跌3.09%。分品种看，海水鱼类品种价格跌多涨少：马鲛鱼本月价格30.95元/公斤，环比下跌5.91%；鲐鱼本月价格7.08元/公斤，环比下跌5.56%；银鲳本月价格100.07元/公斤，环比下跌4.35%；带鱼本月价格24.42元/公斤，同比上涨1.56%。

2.海水甲壳类价格环比小幅上升，同比连续10个月维持在上升区间

据监测，海水甲壳类价格同比上涨5.03%，环比上涨0.35%。分品种看，涨幅较大的有：斑节对虾价格为195.42元/公斤，环比增长6.89%；日本对虾价格为230.548元/公斤，环比增长8.84%，其他种类价格波动较小。

3.海水贝类价格环比微降，同比上涨

据监测，海水贝类价格同比上涨3.45%，环比下降1.74%。分品种看，海水贝类价格降多涨少。降幅较大的品种有：牡蛎价格为15.4元/公斤，环比下降3.08%；蛏价格为25.91元/公斤，环比降低3.23%。贻贝价格增幅较大，4.97元/公斤，环比上涨13.54%。

4.海水头足类价格环比微跌，同比继续增长

据监测，海水头足类价格环比下降0.1%，同比上涨6.9%。分品种看，海蜇价格为39.03元/公斤，鱿鱼价格为34.54元/公斤，墨鱼价格为36.34元/公斤，环比跌幅均在0.5%以内。

（二）淡水产品价格情况

11月份，淡水产品价格为15.52元/公斤，环比下跌1.77%，同比下降2.74%。

1.淡水鱼类环比微跌，同比微增

据监测，淡水鱼类价格环比下跌1.68%，同比上涨0.2%。分品种看，淡水鱼类跌多涨少。跌幅较大的品种有：虹鳟价格为37.21元/公斤，环比下跌6.5%；黄颡鱼价格为23.26元/公斤，环比下跌2.33%；草鱼价格为12.12元/公斤，环比下跌3.32%；鳙鱼价格为13.21元/公斤，环比下跌2.11%；鳊鲂价格为15.44元/公斤，环比下跌5.52%。

2.淡水甲壳类价格环比继续下跌，同比延续了上月下跌趋势

据监测，淡水甲壳类价格环比下跌1.87%，同比下跌9.71%。分品种看，环比下跌的品种有：克氏原螯虾价格为62.01元/公斤，环比下跌0.18%；中华绒螯蟹价格为99.08元/公斤，环比下跌3.93%；青虾价格为115.13元/公斤，环比下跌0.78%。罗氏沼虾价格为61.25元/公斤，环比上涨10.02%。