不同泥鳅-对虾-莲藕立体种养模式经济效益比较
2019-02-28谢全森蔡灵孙彩娟青强民
谢全森，蔡灵，孙彩娟，青强民
(1.邯郸学院 生命科学与工程学院，河北 邯郸 056005； 2.邯郸市水产技术推广站，河北 邯郸 056005；3.邯郸市鑫众生态养殖有限公司，河北 邯郸 056005)
台湾鳗鳅具有生长快速、易捕捉、质量上乘等优点，是理想的水产养殖物种[1-3]。南美白对虾是集约化养殖的优良品种[4]。莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素、多糖、酚类物质等[5]。已有研究[6-9]表明，立体种养模式可提高农业生产效益，为此进行不同泥鳅-对虾-莲藕立体种养模式经济效益比较，以便为后续开展立体种养提供参考。
1 材料与方法
1.1 时间与地点
在河北邯郸地区养殖场进行，2018年4月中旬开始试验，试验期80 d。
1.2 养殖条件
试验在带大棚的池塘进行，每个池塘0.133 4 hm2，水深1.5 m。试验开始前，清理池塘，施基肥，每塘配备3 kW叶轮式增氧机1台，同时备1台12 kW发动机备用。
1.3 处理设计
2018年3月莲藕栽植，莲藕为本地品种，每个池塘栽种莲藕320 kg。4月初进行苗种投放，泥鳅使用本厂自繁自养的大规格台湾鳗鳅，规格为15 g·尾-1，每个池塘投放8 000尾。南美白对虾从正大集团引进，规格是12 g·尾-1。试验设4个处理，对照组不投放南美白对虾，处理组分别投放800、1 600、2 400尾南美白对虾(处理1、2、3)。各处理设3个重复。
1.4 养殖管理
实行 “四定”(定时、定位、定质、定量)及“四看”(看季节、看天气、看水色、看摄食活动)的投喂方法，科学合理地调整每天投喂量。选择在藕田的鱼沟内进行泥鳅饵料定点投喂， 投喂量以泥鳅在1 h内吃完为宜，不过量投喂，防止泥鳅出现难消化的现象[10]。每天投喂3次，总的投喂量是泥鳅体质量的5%，其中，6:00投喂30%饵料，12:00投喂20%饵料，18:00投喂50%，若遇阴雨天或泥鳅病害则停喂。
试验期间，注意定时增氧，同时控制池塘水温在25 ℃[11]。每天巡视池塘，早、中、晚各1次，检查进水口的过滤网和排水口的拦鱼栅栏情况，并察看泥鳅、对虾的采食及活动情况，依据摄食情况调整投喂量。观察泥鳅是否有浮头、伤病或死亡现象，发现有浮头时应及时充氧，及时捞出死亡鱼虾[8,12]。泥鳅、对虾若有伤病时，及时治疗。发现水质变差时，及时换水。
1.5 样品采集及分析
记录每天的投喂量，泥鳅、南美白对虾的摄食情况。每周随机取样，每个池塘设3个取样点，捕捞水面以下50～100 cm的泥鳅和对虾。每2周取泥鳅、南美白对虾各10尾，称重并计算平均值。
1.6 统计分析
使用Excel 2007进行数据整理及作图，Statistics 6.0进行单因素方差分析，使用t检验进行显著性检验，取P<0.05为差异显著性水平。
2 结果与分析
2.1 生产性能
如表1数据所示，试验结束时，对照组泥鳅增加107 g·尾-1，处理组平均增加11.7 g·尾-1，池塘中套养南美白对虾可显著提高泥鳅的平均日增重。各处理组南美白对虾平均日增重差异显著，对虾投放密度为17 991尾·hm-2，南美白对虾生长情况最佳，且泥鳅和南美白对虾产量最高。
表1 不同种养模式对泥鳅和南美白对虾生长性能的影响
注：同一列无相同字母表示差异显著(P<0.05)。表2同。
2.2 经济效益
通过对销售毛利润预估进行效益比较分析。销售毛利润不计人工成本和饵料费用。根据泥鳅、南美白对虾的品质和7—8月份市场行情，将泥鳅批发价定为32元·kg-1，南美白对虾批发价定为40元·kg-1。各试验组产值见表2。结果表明，试验组综合经济效益高于对照组，对虾投放密度为17 991尾·hm-2时，综合经济效益最佳。
表2 不同中央模式下泥鳅、对虾产值及利润
3 讨论
泥鳅-对虾-莲藕立体种养模式是一种生态养殖模式。泥鳅和对虾均属于杂食性动物，处于同一生态水平，不存在互相捕食问题。泥鳅可在莲藕生长期为其松土，泥鳅和对虾的排泄物亦可作为肥料，为莲藕提供养分；莲藕具有净化水质、增加溶氧量的功能；泥鳅可食用池塘中的浮游生物、对虾的排泄物，同时净化水质[13-15]。 对虾基本不用投喂饲料，主要靠摄食泥鳅的饲料残渣和水中的浮游生物来满足生长需求。使用大棚养殖技术，使温度一直处于泥鳅、对虾和莲藕的最佳生长条件下，缩短了泥鳅和对虾的养殖周期，提高了养殖效率。同时，大棚可以防止鸟害，避免鸟类捕食泥鳅、对虾，在大风天气保护莲藕的茎叶不受损伤，不用再额外设置防害装置，降低成本。大棚养殖技术不受季节约束，泥鳅、对虾的上市时间比普通露天养殖更早，可增加销售的经济效益[16-20]。
本试验中，鳅-对虾-莲藕立体种养模式的经济效益优于泥鳅-莲藕种养模式，有推广价值。泥鳅、对虾放养密度分别为59 970、17 991尾·hm-2时，经济效益最佳。
